بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    التجارة: نفاذ نظاميّ السجل التجاري والأسماء التجارية اعتباراً من اليوم 3 أبريل 2025    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    أخضر السيدات يدشن معسكر الدمام ويواجه سريلانكا وهونغ كونغ    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    الحكمي رئيسًا لبلدية أحد المسارحة    ضبط البوصلة    «بنو قادس» لأول مرة في نهائي كأس الملك    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    متخصص في الاقتصاد الدولي : تنفيذ الرسوم الجمركية متبادلة قد يؤدي إلى عدم الاستقرار في الأسواق المالية الأمريكية    بماذا أعددنا ل«يونيو»؟    هل هناك حاجة لزيادة عدد الفرق؟    شملت (١٠٦) مكرماََ *بيت الحمد التراثي يكرم رواد الحركة الرياضية في مركز نعام*    مجمع الملك سلمان يُطلق برنامج «شهر اللغة العربية» في إسبانيا    تشهي التخطئة    ضبط إثيوبي في جازان لتهريبه (155,400) قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي    المملكة توزّع 467 سلة غذائية في مدينة بيروت بلبنان    الرياض تحتضن منتدى الاستثمار الرياضي 2025 الاثنين المقبل    جناح مكتبة الملك عبدالعزيز العامة في بولونيا يحظى بإشادة الزوار الإيطاليين والمبتعثين    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ماذا تعرف عن فوائد الزيوت النباتيه..؟
نشر في اليوم يوم 22 - 01 - 2004


زيت بذرالكتان
بذر الكتان غني بنوع (أوميجا-3) من الأحماض الدهنية الأساسية والماغنسيوم والبوتاسيوم والألياف. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات ب والبروتين والزنك. وهو قليل المحتوى من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ولا يحتوي على الكولسترول. وطعم مسحوقه لذيذ شبيه بطعم الجوز. ويمكن إضافته إلى الماء أو عصير الفاكهة أو الخضر، كما يمكن إضافته إلى السلطات أو الحساء أو الزبادي أو منتجات الحبوب أو العصائر الطازجة. يمكنك طحن بذور الكتان في مطحنة خاصة بطحن القهوة. ويمكنك أن تتناول زيت بذر الكتان (أو ما يسمى "الزيت الحار") كبديل لبذر الكتان. وهو أيضا غني بالأحماض الدهنية الأساسية. وقد أظهرت دراسات عديدة أنه يمكنه تخفيف الألم والالتهاب والتورم في حالات التهاب المفاصل. كما وجد أنه يخفض مستويات الكولسترول والجلسريدات الثلاثية في الدم، كما يقلل التأثير التصلبي للكولسترول على الأغشية الخلوية.
زيت بذر العنب
من بين كثير من المصادر الطبيعية للأحماض الدهنية الأساسية، فإن زيت بذر العنب يعد من أعلاها محتوى من حمض اللينولييك، ومن أقلها محتوى من الدهون المشبعة. وهو لا يحتوي على الأحماض الدهنية المتحولة ولا الكولسترول ولا الصوديوم. وله طعم خفيف كطعم الجوز. وهو يختلف عن أغلب الزيوت الأخرى في إمكان تسخينه لدرجات حرارة تصل إلى 5485 فهرنهيت (5250 مئوية) دون أن تتكون منه تلك الشقوق الحرة الضارة (والتي قد تكون مسرطنة). وهذه الخصائص تجعله جيدا ومناسبا لاستخدامه في الطهي. إن زيت بذر العنب الذي تم عصره على البارد والذي لا يحتوي على مواد حافظة
زيت زهرة الربيع
يسمى أيضآ زيت زهرة الربيع المسائية يحتوي على كمية من حمض جاما- لينولينيك تفوق ما تحتويه أية مادة غذائية أخرى. وهذا الحمض الدهني يساعد أيضآ على منع تصلب الشرايين، وأمراض القلب، ومتلازمة ما قبل الحيض، ومرض التصلب المتعدد، وضغط الدم المرتفع. كما أنه يخفف الألم والالتهاب، وينشط إفراز الهرمونات الجنسية، بما فيها الإستروجين والتستوستيرون، ويساعد على خفض مستويات الكولسترول، ويفيد علاج تليف الكبد. وقد وجدت نساء كثيرات أن مكملات زيت زهرة الربيع تخفف أعراض مرحلة انقطاع الطمث المزعجة مثل الهبات أو الفورات الساخنة. ونظرا لأن هذا الزيت ينشط إنتاج الإستروجين، فإن النساء اللاتي يعانين سرطان الثدي المرتبط بالإستروجين يجب عليهن تجنب زيت زهرة الربيع أو الحد من تناوله. ويمكنهن تناول زيت بذر الكشمش الأسود كبديل جيد.
زيت السمك
هو مصدر جيد لمجموعة (أوميجا-3) من الأحماض الدهنية الأساسية. ومن مصادره الجيدة سمك السالمون والماكريل والرنجة والسردين، إذ إنها تحتوي على دهون أكثر وكمية أكبرمن عوامل (أوميجا-3) بما يفوق الأسماك الأخرى. فمثلأ تحتوي 4 أونصات من السالمون ما يصل إلى ه 360 مج! من (أوميجا-3) من الأحماض الدهنية، بينما تحتوي 4 أونصات من الفد (وهو سمك منخفض الدهن) على 305 مجم فقط.
وقد أنتجت معامل كارلسون نوعا جيدا من زيت السالمون النرويجي وهو ما ننصح باستخدامه. ولكن زيت كبد سمك الفد من النرويج هو النوع الأكثر استخداما وطعمه أفضل من الأنواع الأخرى. إنه ممتاز في علاج الالتهاب المفصلي. وقد طرح في الأسواق نوع منه يحتوي على 13800 وحدة دولية من فيتامين (أ) مع 1380 وحدة دولية من فيتامين د لكل ملعقة كبيرة. ومع ذلك فلا ننصح بالاعتماد على زيت كبد الفد كمصدر للأحماض الدهنية الأساسية، وإلا فستضطر لتناول جرعات كبيرة مما يحتويه من فيتاميين أ، د حتى تحصل على الكمية التي تحتاجها من تلك الأحماض . وجدير بالذكر أن مرضى السكر يجب ألا يتناولوا مكملات زيت السمك بسبب محتواها المرتفع من الدهون، ولكن عليهم تناول الأسماك للحصول على الأحماض الدهنية الأساسية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.