ربع نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة .. الهلال السعودي يواجه غوانغجو الكوري الجنوبي    بوتين: على روسيا استغلال الحرب التجارية لتعزيز الاقتصاد    الهند تطرد مواطني باكستان من أراضيها وتغلق المعابر الحدودية معها    هيئة تطوير محمية الملك عبدالعزيز الملكية توقع مذكرة تفاهم    "سعود الطبية" تسجّل قصة إنقاذ استثنائية لمريض توقف قلبه 30 دقيقة    ريال مدريد يفتقد جهود كامافينجا حتى نهاية الموسم    أمانة الشرقية توقع مذكرة تفاهم مع جمعية ترابط لخدمة المرضى والمجتمع    "الربيعة" يُدشّن محطة توليد أكسجين في مستشفى الطاهر صفر بتونس    وزير الثقافة يلتقي نظيره الكوستاريكي في جدة    هالة الشمس تتوهج في سماء عسير وترسم منظرًا بديعًا    الصندوق الثقافي يشارك في مهرجان بكين السينمائي الدولي    تنمية جازان تشارك في مهرجان الحريد ال21 بجزيرة فرسان    السياحة تشدّد على منع الحجز والتسكين في مكة المكرمة لحاملي جميع التأشيرات باستثناء تأشيرة الحج ابتداءً من 1 ذي القعدة    رحلة "بنج" تمتد من الرياض وصولاً إلى الشرقية    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    مستوطنون يقتحمون المسجد الأقصى مجددًا    المملكة والبيئة.. من الوعي إلى الإنجاز في خدمة كوكب الأرض    الطيران المدني تُصدر تصنيف مقدِّمي خدمات النقل الجوي والمطارات لشهر مارس الماضي    صدور موافقة خادم الحرمين على منح ميدالية الاستحقاق من الدرجة الثانية ل 102 مواطنٍ ومقيمٍ لتبرعهم بالدم 50 مرة    جامعة بيشة تدخل لأول مرة تصنيف التايمز الآسيوي 2025    ختام مسابقة القرآن الوزارية بالمسجد الحرام    رالي جميل 2025 ينطلق رسمياً من الأردن    1024 فعالية في مهرجان الشارقة القرائي    تصفيات كرة الطاولة لغرب آسيا في ضيافة السعودية    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    الشرع: لا تهديد من أراضينا وواشنطن مطالبة برفع العقوبات    الرجيب يحتفل بزواج «إبراهيم وعبدالعزيز»    المالكي يحصد الماجستير    تكريم متقاعدي المختبر في جدة    ملك الأردن يصل جدة    خارطة طموحة للاستدامة.."أرامكو": صفقات محلية وعالمية في صناعة وتسويق الطاقة    الجدعان مؤكداً خلال "الطاولة المستديرة" بواشنطن: المملكة بيئة محفزة للمستثمرين وشراكة القطاع الخاص    جامعة الفيصل تحتفي بتخريج طلاب "الدراسات العليا"    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة    فصول مبكرة من الثقافة والترفيه.. قصة راديو وتلفزيون أرامكو    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    منصة توفّر خدمات الإبلاغ عن الأوقاف المجهولة والنظار المخالفين    أعادت الإثارة إلى منافسات الجولف العالمي: أرامكو.. شراكة إستراتيجية مع فريق آستون مارتن للسباقات    النصر يستضيف بطولة المربع الذهبي لكرة السلة للرجال والسيدات    جائزة محمد بن صالح بن سلطان تنظم ملتقى خدمات ذوي الإعاقة    غرامة (50,000) ريال والسجن للمتأخرين عن الإبلاغ عمن انتهت تأشيرتهم    «الأدب» تدشن جناح الرياض بمعرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    الجائزة تحمل رسالة عظيمة    وادي حنيفة.. تنمية مستدامة    إطلاق 33 كائنًا فطريًا في محمية الملك خالد    تَذكُّرُ النِّعم    لا مواقع لأئمة الحرمين والخطباء في التواصل الاجتماعي    من يلو إلى روشن.. نيوم يكتب التاريخ    منجزاتنا ضد النسيان    التصلب الحدبي.. فهم واحتواء    نحو فتاة واعية بدينها، معتزة بوطنها: لقاء تربوي وطني لفرع الإفتاء بجازان في مؤسسة رعاية الفتيات    كشمير: تعزيزات أمنية واسعة ومطاردة منفذي هجوم بيساران        أمير المنطقة الشرقية يرعى حفل تخريج الدفعة ال55 من طلاب وطالبات جامعة الملك فهد للبترول والمعادن    بعد أن يرحل الحريد.. ماذا تبقى من المهرجان؟ وماذا ينتظر فرسان؟    بخبرة وكفاءة.. أطباء دله نمار ينقذون حياة سيدة خمسينية بعد توقف مفاجئ للقلب    الأمير محمد بن ناصر يرعى انطلاق ملتقى "المواطَنة الواعية" بتعليم جازان    موجبات الولادة القيصرية وعلاقتها بالحكم الروماني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ماذا تعرف عن فوائد الزيوت النباتيه..؟
نشر في اليوم يوم 22 - 01 - 2004


زيت بذرالكتان
بذر الكتان غني بنوع (أوميجا-3) من الأحماض الدهنية الأساسية والماغنسيوم والبوتاسيوم والألياف. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات ب والبروتين والزنك. وهو قليل المحتوى من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ولا يحتوي على الكولسترول. وطعم مسحوقه لذيذ شبيه بطعم الجوز. ويمكن إضافته إلى الماء أو عصير الفاكهة أو الخضر، كما يمكن إضافته إلى السلطات أو الحساء أو الزبادي أو منتجات الحبوب أو العصائر الطازجة. يمكنك طحن بذور الكتان في مطحنة خاصة بطحن القهوة. ويمكنك أن تتناول زيت بذر الكتان (أو ما يسمى "الزيت الحار") كبديل لبذر الكتان. وهو أيضا غني بالأحماض الدهنية الأساسية. وقد أظهرت دراسات عديدة أنه يمكنه تخفيف الألم والالتهاب والتورم في حالات التهاب المفاصل. كما وجد أنه يخفض مستويات الكولسترول والجلسريدات الثلاثية في الدم، كما يقلل التأثير التصلبي للكولسترول على الأغشية الخلوية.
زيت بذر العنب
من بين كثير من المصادر الطبيعية للأحماض الدهنية الأساسية، فإن زيت بذر العنب يعد من أعلاها محتوى من حمض اللينولييك، ومن أقلها محتوى من الدهون المشبعة. وهو لا يحتوي على الأحماض الدهنية المتحولة ولا الكولسترول ولا الصوديوم. وله طعم خفيف كطعم الجوز. وهو يختلف عن أغلب الزيوت الأخرى في إمكان تسخينه لدرجات حرارة تصل إلى 5485 فهرنهيت (5250 مئوية) دون أن تتكون منه تلك الشقوق الحرة الضارة (والتي قد تكون مسرطنة). وهذه الخصائص تجعله جيدا ومناسبا لاستخدامه في الطهي. إن زيت بذر العنب الذي تم عصره على البارد والذي لا يحتوي على مواد حافظة
زيت زهرة الربيع
يسمى أيضآ زيت زهرة الربيع المسائية يحتوي على كمية من حمض جاما- لينولينيك تفوق ما تحتويه أية مادة غذائية أخرى. وهذا الحمض الدهني يساعد أيضآ على منع تصلب الشرايين، وأمراض القلب، ومتلازمة ما قبل الحيض، ومرض التصلب المتعدد، وضغط الدم المرتفع. كما أنه يخفف الألم والالتهاب، وينشط إفراز الهرمونات الجنسية، بما فيها الإستروجين والتستوستيرون، ويساعد على خفض مستويات الكولسترول، ويفيد علاج تليف الكبد. وقد وجدت نساء كثيرات أن مكملات زيت زهرة الربيع تخفف أعراض مرحلة انقطاع الطمث المزعجة مثل الهبات أو الفورات الساخنة. ونظرا لأن هذا الزيت ينشط إنتاج الإستروجين، فإن النساء اللاتي يعانين سرطان الثدي المرتبط بالإستروجين يجب عليهن تجنب زيت زهرة الربيع أو الحد من تناوله. ويمكنهن تناول زيت بذر الكشمش الأسود كبديل جيد.
زيت السمك
هو مصدر جيد لمجموعة (أوميجا-3) من الأحماض الدهنية الأساسية. ومن مصادره الجيدة سمك السالمون والماكريل والرنجة والسردين، إذ إنها تحتوي على دهون أكثر وكمية أكبرمن عوامل (أوميجا-3) بما يفوق الأسماك الأخرى. فمثلأ تحتوي 4 أونصات من السالمون ما يصل إلى ه 360 مج! من (أوميجا-3) من الأحماض الدهنية، بينما تحتوي 4 أونصات من الفد (وهو سمك منخفض الدهن) على 305 مجم فقط.
وقد أنتجت معامل كارلسون نوعا جيدا من زيت السالمون النرويجي وهو ما ننصح باستخدامه. ولكن زيت كبد سمك الفد من النرويج هو النوع الأكثر استخداما وطعمه أفضل من الأنواع الأخرى. إنه ممتاز في علاج الالتهاب المفصلي. وقد طرح في الأسواق نوع منه يحتوي على 13800 وحدة دولية من فيتامين (أ) مع 1380 وحدة دولية من فيتامين د لكل ملعقة كبيرة. ومع ذلك فلا ننصح بالاعتماد على زيت كبد الفد كمصدر للأحماض الدهنية الأساسية، وإلا فستضطر لتناول جرعات كبيرة مما يحتويه من فيتاميين أ، د حتى تحصل على الكمية التي تحتاجها من تلك الأحماض . وجدير بالذكر أن مرضى السكر يجب ألا يتناولوا مكملات زيت السمك بسبب محتواها المرتفع من الدهون، ولكن عليهم تناول الأسماك للحصول على الأحماض الدهنية الأساسية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.