أهالي مكة يستهلكون «25» ألف رأس من المواشي خلال الإجازة

تطبيق الضوابط والاشتراطات الصحية

واصلت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها بتكثيف الجهود في مراقبة محلات بيع اللحوم والمسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على مدى تطبيقها للنواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات وتطبيق كافة الضوابط الفنية والاشتراطات الصحية.
وأوضح الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي مدير عام المسالخ أن عدد المذبوحات قد بلغ خلال إجازة منتصف العام الدراسي 1438ه ما يقارب (25.000) رأس، منها (23.559) رأسا من الأغنام و(372) رأسا من الجمال و(223) رأسا من الأبقار ، وجميعها تمت ولله الحمد في مسالخ الأمانة المجهزة وتحت إشراف إدارة المسالخ والكادر الطبي البيطري.
حيث كانت الأمانة قد وضعت كافة الترتيبات لتهيئة تلك المسالخ لاستقبال الطلبات المتزايدة على الذبائح خلال الإجازة التي تشهد إقبالاً كبيراً من المواطنين والمقيمين وزوار بيت الله الحرام ، لافتاً الى أن أعداد المذبوحات تشير إلى تحسن الأداء وارتفاع الطاقة الاستيعابية في المسالخ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ، وبمتابعة واهتمام من قبل وكيل أمين العاصمة المقدسه للخدمات المهندس عبدالسلام مشاط.
وأشار الحتيرشي إلى أن إدارته قد شكلت عدداً من الفرق الميدانية المجهزة، وذلك للقيام بالجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم ومراكز التسويق، والتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وضمان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.