اكتشاف تركيبة الإنزيم المسؤول عن تسوس الأسنان

اكتشف علماء هولنديون بنية الإنزيم المسؤول عن إطلاق البكتريا المكونة للجير ويجعل الجراثيم تلتصق بالأسنان وتتراكم فوقها.
وأكد العلماء تحت إشراف أندريا فوجيتشيك زاجارا من جامعة جرونينجن الهولندية في دراستهم التي نشروا نتائجها أمس في مجلة "بروسيدنجز" أن هذا الكشف سيساعد في التوصل إلى مثبطات لهذا الإنزيم لمنع البكتريا من تكوين الجير في الأسنان.
وقام العلماء باستخلاص الإنزيم المسمى جلوكانسوكريس من أحد الأحماض اللبنية في الفم واللعاب ثم توصلوا إلى معرفة بنيته ثلاثية الأبعاد، ويتكون نفس الإنزيم من بكتريا ستريبتوكوكوس موتانز، أحد المسببات الأساسية لتسوس الأسنان.