دراسة: "البرجر" والبطاطس المقلية يؤديان للغباء

كشفت نتائج دراسة حديثة أن تناول "البرجر" والفطائر والأطعمة المقلية مثل الدجاج المقرمش والبطاطس يرفع خطر الإصابة بالغباء. وذكرت الدراسة، التي نشرتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية مؤخرا، أن تناول المراهقين في عمر ال14 عاما البطاطس المقلية، واللحوم الحمراء، والمصنعة، والمشروبات الغازية يساهم في تدهور وظائف الإدراك عند الوصول إلى عمر 17 عاما.
وأضافت الدراسة، التي أشرف عليها باحثون من جامعة أستراليا الغربية، أن الأطمعة المقلية تؤثر بالسلب على المهارات البصرية، والقدرات العقلية، والذاكرة، وقدرات التعلم الخاصة بهؤلاء الأشخاص، وسرعة الاستجابة بحسب موقع أخبار مصر. وأرجع الباحثون ذلك التأثير إلى احتوائها على قدر كبير من الدهون المشبعة، والكربوهيدرات البسيطة، التي تُحدث خللاً في وظائف منطقة الحصين بالمخ، وهي مسؤولة عن التعلم والذاكرة، ويزيد حجمها خلال فترة المراهقة.