أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    العراق يدين استهداف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمستودع طبي ومدرسة في غزة    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    أموريم: لست مجنوناً لأفكر في فوز مانشستر يونايتد بلقب الدوري الإنجليزي    ضبط (3) يمنيين في عسير لتهريبهم (66) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    التعاون يتفوق على الخلود والأخدود يغادر مراكز الهبوط    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    نهضة وازدهار    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    العماد والغاية    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حنان صبري: أعشق صينية البطاطس بالدجاج والقرفة
نشر في الوطن يوم 13 - 07 - 2013

حنان صبري.. مُعدة ومُقدمة برامج بالتلفزيون السعودي، لها ذكريات كثيرة في رمضان منذ الصغر، حيث تقول: بدأت الصوم منذ وقت مبكر وأنا في عمر السادسة، وكنت أبكي عندما أجوع وأتحدى نفسي بالصيام لأنني كنت أرى أن الصيام للكبار وأنا أريد أن أكون كبيرة من خلال الصوم، ومع الوقت تعودت على الصوم. وأضافت: كما أن صلاة التراويح ذكراها محفورة في ذاكرتي لأن والدتي كانت تصلي يوميا بالمسجد مع الإمام صلاة التراويح، وكانت تأخذني معها لأصلي مما جعل هذه العادة لا تمحى من وجداني.
وتؤكد حنان أن عادة تبادل طعام الإفطار بين الجيران من أهم ملامح ذكريات رمضان التي تعلق بذهنها، حيث كان لا بد وأن يدق جرس الباب يوميا قبل الأذان بخمس دقائق لأخذ إفطار من الجيران وأنا أبادلهم أيضا بإفطار من عندي.
وتشير حنان إلى أنه في رمضان خاصه وقت الإفطار تحصل عدد من المواقف التي لا تنسى، وقالت أذكر أنه في رمضان الماضي حضر عندي ضيوف كثر وفجأة انقطع النور في لحظة الأذان وأنا أضع الفطور، ولم نعد نعرف كيف سنأكل، واضطررت إلى وضع الفطور بكامله في الشرفة التي كانت مضاءة إلى حد ما بإنارة الشارع وضوء القمر، وجلسنا هناك وكنت محرجة من الضيوف بسبب هذا الموقف. وأضافت حنان: في رمضان لا أنام كثيرا، حيث إنني أستيقظ عند الساعة التاسعة أو العاشرة صباحا، ولا أحب النوم في رمضان وأحب أن أستمتع بأجوائه الروحانية، وعندما أستيقظ مبكرا أجهز الإفطار وأقرأ جزءا من القرآن وأشاهد بعض المسلسلات الرمضانية، وفي كثير من الأوقات أذهب إلى والدتي للإفطار معها، حيث أقضي أغلب الوقت معها، فرمضان بدون إفطار والدتي لا طعم له.
وتقول بعد الإفطار تجتمع العائلة كلها عند والدتي ونتناول الحلوى الرمضانية والمشروبات الخاصة بهذا الشهر، وعندما تكون هناك تقارير تلفزيونية عليّ إعدادها أفرغ نفسي 4 ساعات في الفترة المسائية حتى أنتهي منها ومن إعداد بعض برامجي وأعمالي التلفزيونية، حيث إنني لا أحب السهر في رمضان بل أنام مبكرا، تقريبا عند الحادية عشرة مساء وأستيقظ باكرا لأنني أرى أن سر رمضان في روحانيته وليس في السهر، وفي العشر الأواخر لا بد أن أقضي رمضان بجوار الحرم حتى العيد لأن العيد في مكة والمدينة له طعم آخر وجو مميز لا ينسى.
وبينت صبري بأنها تحب أن تقضي رمضان منذ بدايته في مصر، حيث إن الأجواء هناك تشعرك بطعم رمضان ولأن الإفطار على أمواج البحر أكثر من رائع مع مشاهدة الفوانيس والأناشيد الرمضانية في كافة الشوارع. وأكدت أنها تحاول ألا يزيد وزنها في رمضان رغم وجود الأكلات الشهية واللذيذة، لكنها تعمد إلى التذوق فقط دون الإكثار منها، كما تحب أن تمارس التمارين بشكل يومي بعد الإفطار بساعتين.
وتقول حنان: إن أكثر طبخة تحب عملها ولو بشكل يومي وتعشقها، صينية البطاطس بالدجاج والقرفة. وتقول: لا أعرف أن أجلس على صفرة الإفطار إلا وهي بجانبي، مشيرة إلى طريقة عملها هي: تقطيع البطاطس حلقات ثم وضع شرائح البصل فوقها بجانب 2 حبة من الثوم و4 ملاعق صلصة و2 كوب ماء ثم توضع فوقها صدور دجاج متبلة من قبل بالبصل والملح والفلفل، وتوضع جميعها في صينية ثم يرش فوقها الملح والفلفل وملعقة من القرفة وشرائح من الفلفل الأخضر وتدخل الفرن تقريبا لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج. وتؤكد أنها طبخة سهلة التنفيذ لذيذة الطعم سريعة الإعداد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.