المملكة تؤكد دعمها للجهود العالمية للتنوع الأحيائي    "سدايا" تستعد لإطلاق منافسات المرحلة النهائية ل"تحدّي علاّم"    دوري ابطال آسيا للنخبة: الاهلي يكتسح الشرطة العراقي بخماسية لهدف    جدة تشهد افتتاح الأليانس الفرنسية في حي جميل    نائب وزير البلديات والإسكان يفتتح النسخة ال 34 من معرض البناء السعودي        السعودية ومولدوفا توقعان اتفاقية لتعزيز التنسيق الثنائي    تحديد موقف رونالدو من مواجهة العين    37 ميدالية للتايكوندو السعودي    أكاديمية يلو تفتح أبوابها نحو طريقك لمستقبلك    لليوم الثاني على التوالي.. «انسجام عالمي» تفجر فرحة شعبية سعودية - يمنية    رئيس الوزراء المصري والأمير فيصل بن عياف يتفقدان الجناح السعودي في المنتدى الحضري العالمي الثاني عشر    أمير تبوك يستقبل القنصل البنجلاديشي لدى المملكة    جازان: القبض على 7 مخالفين لنظام الحدود لتهريبهم 108 كيلوغرامات من القات    مؤرخ أمريكي: هاريس ستهزم ترمب غداً    الميزانية السعودية تُسجل 309 مليارات ريال إيرادات في الربع الثالث    22732 قرارا إداريا بحق مخالفين للأنظمة    الأمين العام للتحالف الإسلامي يستقبل وزير الدفاع العراقي    تركيا: نستهدف رفع حجم التجارة مع السعودية إلى 30 مليار دولار    قائد القوات المشتركة يستقبل الشيخ السديس    موعد مباراة الهلال والإتحاد في ربع نهائي كأس الملك    نائب أمير الشرقية يستقبل مدير عام فرع وزارة التجارة بمناسبة تعيينه    إثراء يعلن عن 3 مشاريع فائزة بتحدي تنوين الكبير لإثراء تجربة الحاج    تجمع القصيم الصحي يختتم حملة التوعية بسرطان الثدي بأكثر من مليون مستفيد    «الأونروا»: كارثة في غزة        بمبادرة من السعودية.. انطلاق الأسبوع العربي في اليونسكو بباريس    أمير الشرقية يرأس الأجتماع الثامن لهيئة تطوير المنطقة    رئيس مجلس الشورى يستقبل السفير الصيني لدى المملكة    " سعود الطبية " تُجري أولى عمليات التردد الحراري لتسكين آلام الركبة    استمرار التوقعات بهطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    حضور لافت للتعرف على الثقافة اليمنية في حديقة السويدي    لمن سيصوت عرب أميركا؟!بعد ان غيرت غزة مواقفهم    انطلاق مؤتمر استدامة الطرق    محمد الدعجاني رئيس نادي عكاظ ل(البلاد): نعمل على تطوير «عكاظ» إدارياً وفنياً    بدء تسجيل 87,318 قطعة عقارية في الدمام والخبر    الغربان لاتنسى الإساءة وتنقلها إلى أقاربها    «واتساب» يتيح خاصية البحث داخل القنوات    انتهاكات حقوق المستهلكين في قطاع التوصيل    دعم المواهب الفنية    خالد سعود الزيد.. عاش حياته متدثراً بالكتب والمخطوطات والتأريخ    أنتِ جميلة    فهد بن سلطان يتابع اختبارات طلاب تبوك    مقال ذو نوافذ مُطِلَّة    مسؤول عسكري يمني ل«عكاظ»: عضو مجلس القيادة طارق صالح بخير.. وإصابته طفيفة    هواتف ذكية تكشف سرطان الحلق    5 أسباب متوقعة لألم الرقبة    أحدثهم القملاس.. مشاهير أنهى مرض السكري حياتهم    لا تحرق معدتك .. كل أولاً ثم اشرب قهوتك    لمسة وفاء.. اللواء الدكتور عويد بن مهدي العنزي    القلعة تغرق في «ديربي البحر»    ما يحدث في الأنصار عبث بتاريخه !    بشرى الأمير عبدالعزيز بالسعودية النووية    الكبار يتعلمون من الصغار    مشائخ القبائل و درء سلبيات التعصب    مليونا اتصال للطوارئ الموحد    أمير منطقة تبوك يراس اجتماع لجنة الدفاع المدني الرئيسية بالمنطقة    المملكة تشارك في المنتدى الحضري العالمي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ألوان الحلويات تهدد حياة الأطفال بالسرطان
نشر في الوطن يوم 09 - 03 - 2020

بينما حذرت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية من الإسراف وسوء استخدام الألوان الصناعية، حيث إن لها عواقب تظهر على المدى البعيد، كتليف الأغشية والأعضاء وارتفاع احتمالية إصابة الأطفال بالسرطان، أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية أنها تطبق لائحة فنية معتمدة تختص بالمواد المضافة المسموح باستخدامها في الأغذية، وتتضمن اللائحة اشتراطات ومتطلبات يجب توفرها في المواد المضافة، ومنها الملونات والحدود القصوى المسموح بها لكل مادة ملونة في الأغذية.
التزام المصنعين
أبانت الهيئة أنها تتأكد من التزام المصنّعين والمستوردين باللوائح الفنية والمواصفات القياسية خلال الجولات التفتيشية الروتينية على المنشآت الغذائية. كما يتولى برنامج رصد الملوثات بالأغذية سحب عينات من المنتجات الغذائية المستوردة والمصنعة محليا وتحليلها بالمختبرات المعتمدة، واتخاذ الإجراءات بخصوص المنتجات المخالفة. وتباشر الهيئة البلاغات والشكاوى الواردة من المستهلك بهذا الخصوص وتتخذ الإجراءات المعتمدة.
أهداف تصنيعية
يقول المختص في مجال العلوم الهندسية في هندسة الغذاء المهندس وليد السعيد ل»الوطن»: المضافات الغذائية بشكل عام تتم إضافتها إلى الغذاء أو الدواء لأهداف تصنيعية مختلفة بحسب نوع المادة المضافة، فأي مادة لا تكون بالأساس ضمن مكونات الغذاء الطبيعية تصنف كمادة مضافة وغالبا ما تكون هذه المواد صناعية وليست طبيعية.
تم تقسيمها إلى: (ألوان - مواد حافظة - مضادات الأكسدة ومنظمات الحموضة - محسنات القوام والمستحلبات - مانعات التكتل - محفزات النكهة - المحليات).
مركبات كيميائية
أوضح السعيد أن المواد الغذائية تفقد لونها الطبيعي نتيجة خطوات التصنيع المختلفة، ويتم تعويض هذا الفاقد بمركبات كيميائية تم الحصول عليها صناعيا فقط ليبدو شكل المنتج أجمل، موضحا أن لكل نوع من الألوان الصناعية حدا أعلى لا يسمح بتجاوزه بحسب المواصفات القياسية إلا أن خطورة هذه الألوان تأتي من عدم التزام بعض المصنعين بهذا الحد وتجاوزه، كما أن المبالغة المفرطة بين المصنعين باستخدام الألوان حتى أصبحت هذه الألوان تستخدم تقريبا في جميع المنتجات الغذائية المصنعة، حيث إن بعض المنتجات الغذائية تحتوي على أكثر من لون يصل إلى أربعة أو أكثر في المنتج الواحد، وصولا إلى استخدام هذه الألوان في غذاء أساسي.
حمل زائد
ذكر السعيد أن الكم الهائل من الألوان التي يتناولها الشخص يوميا الجسم ليس بحاجة لها على العكس تماما تعتبر حملا زائدا هو بغنى عنه، بالتالي يزيد تراكمها وخطرها داخل الجسم مما يؤثر سلبا على العديد من أجزاء الجسم لا سيما الكبد والكلى.
فمثلا نجد أن اللون أزرق براق ( Brilliant Blue FCf ) ورمزه E133 ثبت ارتباطه بظهور أورام خاصة بالدماغ، فقد تم حظره في ألمانيا والنمسا وبلجيكا والدنمارك وفرنسا واليونان وإيطاليا وإسبانيا والسويد وسويسرا. مع العلم أنه يسمح باستخدامه بالخليج العربي بحسب المواصفات القياسية الخليجية للمواد المضافة المسموح باستخدامها في المواد الغذائية.
ألوان تعتزم الهيئة منعها
- Sunset yellow ورمزه E110
- Tartrazinورمزه E102
- Azorubine or Carmoisine ورمزه E122
- Allura red ورمزه E129


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.