ركزت الندوة التي أقامتها الهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية بالتعاون مع مصلحة الإرشاد الزراعي في حمص على إعادة استخدام مياه عصر الزيتون وتفل الزيتون في الأراضي الزراعية كمادة عضوية يمكن الاستفادة منها في تحسين المزروعات الحقلية بدلاً من إتلافها وهدرها وبالتالي الحرمان من فوائدها. وتمحورت الندوة حول الاستعمال الزراعي للمنتجات الثانوية لعصر ثمار الزيتون عبر استخدام المياه الناتجة عن ذلك والمعروفة بمياه الجفت المستخلص من البيرين وبقايا التقليم في الأراضي الزراعية والتي تعتبر ذات فوائد عديدة حيث أنها تساعد على تحسين خصوبة التربة ونمو وإنتاج المحاصيل والأشجار الأمر الذي يحد من صرف مياه عصر الزيتون في الطبيعة بشكل عشوائي