دقيق «القريات» ينقطع 25 يوماً في العام.. ودبي المصدر الأول للمحافظة

ينقطع الدقيق مرةً واحدةً في كل عام في محافظة القريات، حيث يصل الانقطاع إلى 25 يوماً على حسب المورد في ظل مطحنتين متوفرتين في المحافظة باستثناء المتعهِّدين من المؤسَّسَة العامة لصوامع الغلال ومطاحن الدقيق في القريات، وعددهم ثلاثة متعهدين، حيث يوفِّرونَ فقط دقيق البودرة والبر العادي من صوامع الجوف، يتمُّ توزيعها عن طريق المستودعات الكبيرة للمتعهد الذي يخضع صرفه لاشتراطات رخص المخابز ورخص الحلويات. ويكثر الطلب في القريات على دقيق دبي بسعر 115 ريالاً لكيس زنة 40 كيلو، والدقيق الأسترالي المنشأ بالإضافة إلى الدقيق التركي بسعر 145 ريالاً. عن السوق السوداء للدقيق، فهي تبدأ في منتصف شعبان قبل دخول رمضان وتبدأ العمالة بالوقوف أمام محلات بيع مستلزمات الشهر الكريم، ويقومون ببيع الدقيق بالكيلو والأغلب وجودهم بكثرة بجوار مصانع الصوامع والغلال. كما يعتبر الدقيق ذات صلاحية، ومدته عام، وبعد شهرين من التغليف يبدأ بنقص الوزن لجفاف الرطوبة داخل الكيس ويصعب تخزينه، تخوفاً من السوس.