مستشفى الدكتور سليمان فقيه بجدة يحصد 4 جوائز للتميز في الارتقاء بتجربة المريض من مؤتمر تجربة المريض وورشة عمل مجلس الضمان الصحي    ترمب يستعد لإبعاد «المتحولين جنسيا» عن الجيش    «الإحصاء»: الرياض الأعلى استهلاكاً للطاقة الكهربائية للقطاع السكني بنسبة 28.1 %    وزير الصناعة من قلب هيئة الصحفيين بمكة : لدينا استراتيجيات واعدة ترتقي بالاستثمار وتخلق فرصا وظيفية لشباب وشابات الوطن    السعودية الأولى عالميًا في رأس المال البشري الرقمي    استقرار أسعار الذهب عند 2625.48 دولارًا للأوقية    الطائرة الإغاثية السعودية ال 24 تصل إلى لبنان    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    سجن سعد الصغير 3 سنوات    تحديات تواجه طالبات ذوي الإعاقة    حرفية سعودية    تحدي NASA بجوائز 3 ملايين دولار    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    «الاستثمار العالمي»: المستثمرون الدوليون تضاعفوا 10 مرات    قيود الامتياز التجاري تقفز 866 % خلال 3 سنوات    سعود بن مشعل يشهد حفل "المساحة الجيولوجية" بمناسبة مرور 25 عامًا    أمطار على مكة وجدة.. «الأرصاد» ل«عكاظ»: تعليق الدراسة من اختصاص «التعليم»    «التعليم»: حظر استخدام الهواتف المحمولة بمدارس التعليم العام    السد والهلال.. «تحدي الكبار»    ظهور « تاريخي» لسعود عبدالحميد في الدوري الإيطالي    فصل التوائم.. أطفال سفراء    بايرن وسان جيرمان في مهمة لا تقبل القسمة على اثنين    النصر يتغلب على الغرافة بثلاثية في نخبة آسيا    قمة مرتقبة تجمع الأهلي والهلال .. في الجولة السادسة من ممتاز الطائرة    وزير الخارجية يشارك في الاجتماع الرباعي بشأن السودان    محمد بن راشد الخثلان ورسالته الأخيرة    ضاحية بيروت.. دمار شامل    من أجل خير البشرية    وفد من مقاطعة شينجيانغ الصينية للتواصل الثقافي يزور «الرياض»    مملكتنا نحو بيئة أكثر استدامة    ألوان الطيف    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    «بنان».. جسر بين الماضي والمستقبل    حكايات تُروى لإرث يبقى    جائزة القلم الذهبي تحقق رقماً قياسياً عالمياً بمشاركات من 49 دولة    نيوم يختبر قدراته أمام الباطن.. والعدالة يلاقي الجندل    في الشباك    القتال على عدة جبهات    الدكتور ضاري    التظاهر بإمتلاك العادات    مجرد تجارب.. شخصية..!!    كن مرناً تكسب أكثر    الأمير محمد بن سلمان يعزّي ولي عهد الكويت في وفاة الشيخ محمد عبدالعزيز الصباح    نوافذ للحياة    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    الرئيس العام ل"هيئة الأمر بالمعروف" يستقبل المستشار برئاسة أمن الدولة    كلنا يا سيادة الرئيس!    ما قلته وما لم أقله لضيفنا    5 حقائق من الضروري أن يعرفها الجميع عن التدخين    «مانشينيل».. أخطر شجرة في العالم    التوصل لعلاج فيروسي للسرطان    استعراض السيرة النبوية أمام ضيوف الملك    محافظ صبيا يرأس اجتماع المجلس المحلي في دورته الثانية للعام ١٤٤٦ه    أمير الشرقية يستقبل منتسبي «إبصر» ورئيس «ترميم»    أمير الرياض ونائبه يؤديان صلاة الميت على الأمير ناصر بن سعود بن ناصر وسارة آل الشيخ    أمير منطقة تبوك يستقبل القنصل الكوري    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



قالت إن مزارعها تتميّز بوفرة الإنتاج طوال العام وجودة الطعم واللون
نشر في الشرق يوم 14 - 04 - 2012

كشفت سيدة الأعمال، مديرة مصنع دار الكافيار للصناعات الغذائية دينا الفارس، عن أن مزارع الفارس أول من حصل على شهادة التصدير إلى روسيا في سوق الكافيار عالمياً. وقالت في حوار ل»الشرق» إن «دار الكافيار» يعد الأول والأكبر في الشرق الأوسط، وأن الكافيار السعودي ينافس عالميا وبجدارة، إذ إنه مرغوب ومطلوب في أرجاء العالم، لأنه يتميّز بوفرة إنتاجه طوال العام، فضلا عن جودته في الطعم واللون والحجم. وأشارت إلى أن السوق الروسي يعد من أكبر أسواق الكافيار استهلاكا في الوقت الحالي، بعد أن كانت روسيا من أكبر مصادره، قبل انقراض سمك «الحفش»، مفيدة أن روسيا وأوروبا والولايات المتحدة تعد من أكبر أسواق الكافيار.
دعم الوالد
وقالت الفارس إنها بدأت العمل في إدارة مزارع ومصنع تعليب «الكافيار» بدعم والدها رجل الأعمال عبدالله عثمان الفارس وإيمانه بقدراتها وهو ما فتح لها جميع المجالات والفرص، مضيفة أنها حصلت على بكالوريوس إدارة عالمية تخصص (عولمة) من بريطانيا، ثم درجة الماجستير في القانون الدولي تخصص (حقوق الإنسان). وأكَّدت أن والدها هو مستشارها الأول والداعم الأقوى لها على الاستمرار والنجاح.
وعدت أنه من حسن حظها أن سنوات البحوث والإعداد لهذا المشروع من قِبَل الوالد، كانت في نهايتها عندما تخرَّجت، وأنها شاركت بالإسهام في تأسيس إدارة المشروع الضخم، في مطلع عام 2001م، مفيدة أنها فتاة سعودية طموحة تعلّمت من والدها خوض التجارب في تحديات الأعمال والاستثمار، واكتسبت منه الكثير من الثقافة وحب التعليم ومهارات تنمية الذات والطموح، فضلاً عن مكتسبات حب الوطن والحرص على تقديم خدمات مثالية للمجتمع السعودي.
وذكرت الفارس أن أشهر أنواع الكافيار ثلاثة هي (البيلوقا والأوسيترا والسيفروقا)، مشيرة إلى أن مزارع الفارس تستزرع سمكة الأوسيترا بفصائلها المتعددة (السيبيري والروسي المعروف بالذهبي). وبينت أن الاختيار لا يتم عشوائيا وإنما بعد دراسة النوع المرغوب في الأسواق جودة ونوعا، ولكن هذا لا يحد من تطويرنا المستقبلي لاستزراع الأنواع الأخرى حسب حاجة السوق.
تقنيات حديثة
وأوضحت سيدة الأعمال أن زراعة الكافيار تحتاج إلى نحو عشرة أعوام حتى ينضج السمك قبل حصاد البيض، ولكن التقنيات الخاصة التي نستخدمها في المزرعة تتيح اختصار المدة إلى أربعة أو خمسة أعوام ونصف العام.
وأشارت إلى تأثيرات الظروف المناخية والبيئية، خاصة أن المشروع قائم في بيئة صحراوية وأن مقومات نجاحه تكون ضئيلة في ظل مناخ الدول الموردة، مقارنة مع المنطقة الشرقية، لذا كانت فكرة إنشاء المزرعة مقفلة، وتزويدها بالمرافق العالية التقنية التي تضمن المقومات الأساسية لدورة حياة سمك الحفش.
وفيما يتعلق بحجم الطلب على الكافيار عربيا، أفادت أن الإمارات لديها قوة التصدير إلى دول العالم، كما لديها سياحة قوية تشجع على استهلاك الكافيار وخاصة في الفنادق الكبيرة والطائرات العالمية.
طعام النخبة
وفيما يتعلق بالتوزيع داخليا وخارجيا، قالت الفارس: كما هو معلوم فإن الكافيار طعام النخبة من الأثرياء والمترفين، إذ أن سعر الكيلو يختلف حسب السوق والكميات والنوعية فسعر الجملة يعتبر ثلث سعر المحلات التجارية التي تبيع للزبون المستهلك مباشرة وتتراوح أسعارها بين ثلاثة آلاف الى أربعة آلاف دولار للكيلو، وأضافت: بما أننا مزرعة منتجة بكميات كبيرة، فإننا نعتمد على شركات التوزيع والتموين سواء محليا أو عالميا، ولدينا أيضا خط مبيعات مباشر والنسبة الأعلى منه تتمثل في القصور الملكية التي تعتمد اعتمادا كليا على شراء الكافيار من المزرعة السعودية تحت مسماها التجاري (دار الكافيار) أو Caviar Court.
استزراع الحفش
وأفادت الفارس أنها تواجه صعوبات مثل أي مستثمر في مجال جديد ومختلف، تنقصه الكفاءات لعدم وجودها إما بسبب مخرجات التعليم، أو عدم الرغبة في هذا النوع من المجالات.
وحول مخاوف انقراض أسماك الحفش، أكَّدت أن السمكة بالفعل منقرضة، ولا يسمح صيدها من الطبيعة، وصناعة الكافيار هي الحل لحماية السمكة وإعادة الحياة لها في الحياة الفطرية، ولذلك فأنا أدعو العالم كله للتعاون في مجال الحفاظ على هذه السمكة بالاستزراع.
وحول اختيار موقع المصنع في المنطقة الشرقية، أوضحت الفارس أن الأرض ملك لهم، فضلا عن أن جميع المقومات من مياه ومناخ ومساحة مناسبة للمشروع، إذ إنه محاط بأرض زراعية من نخيل وغيره يستفيد من فائض المياه إن وجد.
نصير المرأة
ونوهت بقرارات خادم الحرمين الشريفين المتعلقة بالمرأة، مؤكِّدة أن الملك عبدالله بن عبدالعزيز -حفظه الله- نصير المرأة السعودية وهو الذي أنصفها وينصفها في كل المواقف، ولم تأت دعوته بالسماح لها بالمشاركة في مجلس الشورى، والمجالس البلدية إلا لأنه يعلم أن المرأة السعودية وصلت إلى العالمية، وقادرة على تحقيق الإنجازات، ومشاركة الرجل في النهوض بالمجتمع، والمرأة تملك الكثير من الفكر الهادف الذي يسعى لتحقيق تطلعاتها وتطويرها لبلادها بحيث تضاهي بلاد العالم من جميع النواحي. واختتمت الفارس حديثها، بأن مجلس شابات الأعمال أضاف لها الكثير في معرفة واقع وأنواع الأعمال، والتعرُّف على سيدات أعمال ناجحات والاستفادة من خبراتهن، ونوهت بروح الفريق التنفيذي للمجلس والأعضاء المتطوعات لأداء رسالة المجلس المتمثلة في نشر ثقافة العمل الحر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.