الشورى يطالب مركز دعم القرار بتطوير قدراته التحليلية وقياس أثرها    سيرة من ذاكرة جازان.. الدكتور علي محمد عواجي العريشي    التنوع الثقافي يصنع قرارات أقوى ومؤسسات أذكى    أمير القصيم يرعى اتفاقية شراكة لإنشاء أكاديمية ب 8 ملايين ريال    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    جيسوس يصل الرياض لبدء مهمته مع النصر السعودي    نائب وزير الخارجية يلتقي المفوضة الأوروبية لشؤون البحر الأبيض المتوسط    القبض على 12 وافدا لممارستهم الدعارة بنجران    تفاصيل عرض الأهلي لضم نيكو غونزاليس    محافظ أبو عريش يرأس اجتماع المجلس المحلي لبحث الاستعدادات لموسم الأمطار    قرار ريال مدريد يُقرب فينيسيوس جونيور من دوري روشن    إحباط تهريب 16.5 كلجم من الحشيش و6,510 أقراص خاضعة لتنظيم التداول الطبي    وزير الدفاع السوري يُعلن وقفًا تامًا لإطلاق النار في السويداء    "بيئة الباحة" تطلق مبادرة إعادة حرث الأراضي الزراعية    مفتي عام المملكة يستقبل رئيس مجلس إدارة جمعية النور لتحفيظ القرآن الكريم بمنطقة الباحة    مستوطنون يقتحمون المسجد الأقصى مجددًا    الفاخري يثمّن اعتماد قرار حماية حقوق الأطفال في الفضاء السيبراني    استقرار معدل التضخم في السعودية عند 2.3% في يونيو 2025    عودة جديدة .. الفتح يبدأ تدريباته بقيادة قوميز استعدادًا لموسم أقوى بدوري روشن    ارتفاع المؤشر الياباني    معرض "فنون تحكي قصص" يجسّد التراث السعودي في المدينة المنورة    اليابان وأوروبا تطوران شبكة أقمار صناعية    الهلال.. ريادة تتجاوز الميدان إلى ضمير الإنسانية    الفيفا يختار بونو وحكيمي ضمن التشكيلة المثالية لمونديال الأندية    في ختام الأسبوع الأول من منافسات كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025.. فريق VK Gaming يتوج بلقب لعبة Apex Legends    عرض صخرة مريخية للبيع    "اعتدال و تليجرام" يزيلان 30 مليون مادة متطرفة    عراقجي: لن نقايض قدراتنا العسكرية.. طهران تستعد ل«رد مناسب» على آلية الزناد    تصاعد الخلافات حول خطة إسرائيل المستقبلية في غزة.. ساعات «حاسمة» ونتنياهو يلوح باستئناف الحرب    موجة حر قاتلة بإسبانيا    بدء التسجيل لاختبار القدرة المعرفية الورقي    أمانة جدة تباشر 167 حالة إنقاذ على الشواطئ    منصة القبول الموحد.. تحديات الواقع وحلول مقترحة لتحسين التجربة    (6,551 ميجاواط) سعة المشاريع.. 19.8 مليار ريال استثمارات "المتجددة"    "سدايا" تعزز الحراك التنموي بتقنيات الذكاء الاصطناعي    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    الإناث يتفوقن كما ونوعا بمعرض تشكيلي    أشرف عبد الباقي يصور«السادة الأفاضل»    مريضة سرطان تفتتح مقهى لتوظيف أصحاب الهمم    يا فرصة ضائعة    4.2 مليار ريال استثمارات صناعية جديدة    استقبل وفداً من هيئة الأمر بالمعروف.. المفتي يثني على جهود«نعمر المساجد»    سماعات الرأس تهدد سمع الشباب    نصائح طبية لتقليل التعرق    فوائد الخبز الصحية يوميا    الربو وفسيولوجيا التنفس عند الحوامل    مرآة المشاعر    مدير الأمن العام يزور المديرية العامة للأمن الوطني في الجزائر ويبحث سبل تعزيز التعاون الأمني الثنائي    محمد بن عبدالرحمن يستقبل نائب أمير جازان وسفير عمان    الأسواق السعودية بين مكاسب النفط وضغوط التضخم    المزاد الدولي نخبة الصقور ينطلق 5 أغسطس في الرياض    رواد التأثير والسيرة الحسنة    لتعريف الزوار ب«الأثرية».. جولات إثرائية لإبراز المواقع التاريخية بمكة    تدشين الخطة الإستراتيجية "المطورة" لرابطة العالم الإسلامي    أمير الشرقية يستقبل سفير جورجيا    أمير منطقة جازان يستقبل رئيس المحكمة الإدارية بالمنطقة    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    هنا السعودية حيث تصاغ الأحلام وتروى الإنجازات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«مخبرو التغذية الصغار» يربي عند الأطفال ملكة البحث عن الحقيقة على عبوات الأطعمة
نشر في الرياض يوم 05 - 02 - 2013

من أنشط أعضاء مركز وقاية كلية طب جامعة ييل الأمريكية العريقة الدكتور ديفيد كاتز الذي ينشر المقالات والمحاضرات عن ضرورة تجنب الأمراض بالوقاية قبل الحاجة إلى العلاج. وهو يؤمن بضرورة تثقيف المجتمع ككل لرفع الوعي العام، فعلى الموقع الإليكتروني للدكتور يقدّم برنامجاً مجانياً (باور بوينت) موجهاً لزيادة وعي أطفال المرحلة الابتدائية بأساليب التغذية السليمة. ويقوم البرنامج (الذي شارك أطفال الدكتور الخمسة في تصميمه، ولذا فهو قريب من مستوى فهم الأطفال) على خمس نقاط أساسية تتعلق بقراءة معلومات التغذية على عبوات الأطعمة، والقدرة على اكتشاف أساليب الخداع التسويقي، وتعلّم كيفية البحث عن أدلّة معيّنة تعين على معرفة كون الطعام المصنّع مناسباً للصحة أم لا.
ويتكون البرنامج من عرض حي (slide show) لأكثر من 90 شريحة تحتوي كل منها على معلومات عن كيفية إيجاد الأدلة التي تعين على الاختيار السليم. ونظراً لكثرة الشرائح وضيق حيّز المقال سأختار أهمها مثل:
تعلّم البحث عن الأدلة الإيجابية على عبوات الأطعمة: كن ذكياً، واحكم على الطعام من خلال ما هو مكتوب على عبوته. المتوقع أن يحتوي عصير البرتقال على برتقال! اقرأ معلومات التغذية للتحقق من ذلك. وبالنسبة للمشروبات التي تدعي أنها مشروبات فواكه، هل المعلومات تثبت احتواءها على فواكه؟ أم انها تحتوي على سكريات مكررة ونكهات صناعية وملونات؟ إن أفضل شراب هو الماء الذي يروي العطش ولا يحتوي على أية سعرات حرارية أو إضافات ضارة.
تعلّم تحليل المعلومات على عبوات الأطعمة لأن المصنعين يحاولون خداع المستهلك بتغيير المسميات فالدهون المهدرجة الضارة تصبح: زيت مهدرج جزئياً، وهي ضارة أيضاً. وشراب الذرة عالي الفركتوز يدل على وجود سكر معالج ضار بالصحة. والملونات والمنكهات الاصطناعية ترد تحت مسمى: مواد مصنعة، فابحث عنها وتجنبها.
تفكّر في كيفية تغليف المنتجات الغذائية، فالغلاف الأمامي بألوانه وإيحاءاته مصمم ليجذب المستهلك فهو مثل الإعلان عن المنتج. وقد يحتوي على ادعاءات مثل: قليل الدسم أو قليل الملح أو خالٍ من السكر. تحقق من الإدعاءات بقراءة معلومات التغذية خلف العبوة او على جانبها.
انتبه إلى ترتيب ظهور المكونات في قائمة المحتويات على العبوات، فأول ثلاثة مكونات هي التي تشكل معظم المنتج، فإذا كان اول عنصر قمحا والثاني سكرا والثالث زيتا مهدرجا جزئيا فتجنب الطعام كله!
إذا كانت قائمة المحتويات طويلة جداً فتجنب المنتج لأن فيه مكونات أنت في غنى عنها!
ابحث في قائمة المكونات عن كلمات مثل حبوب كاملة، قمح كامل، أرز غير مقشور. وللتأكد من ذلك لاحظ كمية الألياف في المنتج وعدد السعرات الحرارية، حيث يجب أن يكون في الحصة من الطعام جرامان من الألياف لكل 100 سعرة حرارية.
وأجمل ما في البرنامج أنه مصمم للأطفال ليربي فيهم ملكة البحث عن الحقيقة على عبوات الأطعمة. وأتمنى أن تقوم جهة لدينا كوزارة التربية والتعليم أو وزارة الصحة او الجامعات او حماية المستهلك أو غيرها بتعريب هذا البرنامج واستخدامه للتوعية في المدارس بشكل خاص لأن الوقاية خير من العلاج والتعليم في الصغر كالنقش على الحجر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.