البليهي ينتظر قرار جيسوس    دوري روشن المحطة الجديدة؟ دي بروين يرحل عن مانشستر سيتي    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    المملكة تدين وتستنكر بأشد العبارات للتصعيد الإسرائيلي في الأراضي الفلسطينية المحتلة    طيف التوحد... لغز العصر الحديث وهمّ الإنسانية    نائب أمير مكة يدشّن معرض "في محبة خالد الفيصل" في جدة    رابطةُ العالم الإسلامي تُدين الغارات الإسرائيلية على الأراضي السورية    أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    العماد والغاية    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نهضة وازدهار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«مخبرو التغذية الصغار» يربي عند الأطفال ملكة البحث عن الحقيقة على عبوات الأطعمة
نشر في الرياض يوم 05 - 02 - 2013

من أنشط أعضاء مركز وقاية كلية طب جامعة ييل الأمريكية العريقة الدكتور ديفيد كاتز الذي ينشر المقالات والمحاضرات عن ضرورة تجنب الأمراض بالوقاية قبل الحاجة إلى العلاج. وهو يؤمن بضرورة تثقيف المجتمع ككل لرفع الوعي العام، فعلى الموقع الإليكتروني للدكتور يقدّم برنامجاً مجانياً (باور بوينت) موجهاً لزيادة وعي أطفال المرحلة الابتدائية بأساليب التغذية السليمة. ويقوم البرنامج (الذي شارك أطفال الدكتور الخمسة في تصميمه، ولذا فهو قريب من مستوى فهم الأطفال) على خمس نقاط أساسية تتعلق بقراءة معلومات التغذية على عبوات الأطعمة، والقدرة على اكتشاف أساليب الخداع التسويقي، وتعلّم كيفية البحث عن أدلّة معيّنة تعين على معرفة كون الطعام المصنّع مناسباً للصحة أم لا.
ويتكون البرنامج من عرض حي (slide show) لأكثر من 90 شريحة تحتوي كل منها على معلومات عن كيفية إيجاد الأدلة التي تعين على الاختيار السليم. ونظراً لكثرة الشرائح وضيق حيّز المقال سأختار أهمها مثل:
تعلّم البحث عن الأدلة الإيجابية على عبوات الأطعمة: كن ذكياً، واحكم على الطعام من خلال ما هو مكتوب على عبوته. المتوقع أن يحتوي عصير البرتقال على برتقال! اقرأ معلومات التغذية للتحقق من ذلك. وبالنسبة للمشروبات التي تدعي أنها مشروبات فواكه، هل المعلومات تثبت احتواءها على فواكه؟ أم انها تحتوي على سكريات مكررة ونكهات صناعية وملونات؟ إن أفضل شراب هو الماء الذي يروي العطش ولا يحتوي على أية سعرات حرارية أو إضافات ضارة.
تعلّم تحليل المعلومات على عبوات الأطعمة لأن المصنعين يحاولون خداع المستهلك بتغيير المسميات فالدهون المهدرجة الضارة تصبح: زيت مهدرج جزئياً، وهي ضارة أيضاً. وشراب الذرة عالي الفركتوز يدل على وجود سكر معالج ضار بالصحة. والملونات والمنكهات الاصطناعية ترد تحت مسمى: مواد مصنعة، فابحث عنها وتجنبها.
تفكّر في كيفية تغليف المنتجات الغذائية، فالغلاف الأمامي بألوانه وإيحاءاته مصمم ليجذب المستهلك فهو مثل الإعلان عن المنتج. وقد يحتوي على ادعاءات مثل: قليل الدسم أو قليل الملح أو خالٍ من السكر. تحقق من الإدعاءات بقراءة معلومات التغذية خلف العبوة او على جانبها.
انتبه إلى ترتيب ظهور المكونات في قائمة المحتويات على العبوات، فأول ثلاثة مكونات هي التي تشكل معظم المنتج، فإذا كان اول عنصر قمحا والثاني سكرا والثالث زيتا مهدرجا جزئيا فتجنب الطعام كله!
إذا كانت قائمة المحتويات طويلة جداً فتجنب المنتج لأن فيه مكونات أنت في غنى عنها!
ابحث في قائمة المكونات عن كلمات مثل حبوب كاملة، قمح كامل، أرز غير مقشور. وللتأكد من ذلك لاحظ كمية الألياف في المنتج وعدد السعرات الحرارية، حيث يجب أن يكون في الحصة من الطعام جرامان من الألياف لكل 100 سعرة حرارية.
وأجمل ما في البرنامج أنه مصمم للأطفال ليربي فيهم ملكة البحث عن الحقيقة على عبوات الأطعمة. وأتمنى أن تقوم جهة لدينا كوزارة التربية والتعليم أو وزارة الصحة او الجامعات او حماية المستهلك أو غيرها بتعريب هذا البرنامج واستخدامه للتوعية في المدارس بشكل خاص لأن الوقاية خير من العلاج والتعليم في الصغر كالنقش على الحجر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.