رؤيتنا تسابق الزمن    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    "الرياض" ضيف شرف معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    بيان مشترك لوزير المالية ومدير عام صندوق النقد الدولي ورئيس مجموعة البنك الدولي بشأن سوريا    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    مواقع أجنبية: الهلال يبعث برسالة تهديد لرونالدو    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    الرئيس التونسي يزور جناح جامعة نايف بمعرض تونس للكتاب ويشيد بجهودها في تعزيز الأمن العربي    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    القبض على باكستانيين في المنطقة الشرقية لترويجهما «الشبو»    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    بلدية محافظة ضرية تطرح 8 فرص استثمارية    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    مستشفى أحد رفيدة يُنفّذ "اليوم العالمي للتوحد"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    مدرب الأهلي: جماهيرنا سندنا لتخطي بوريرام التايلندي    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    غدًا.. انطلاق أكبر فعالية مشي في المملكة «امش 30»    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    بيولي: هدفنا الآسيوية وجاهزون ليوكوهاما    هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان تستعرض مشروع زراعة أشجار الصندل في "أسبوع البيئة 2025"    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    تقلص الجليد القطبي    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«مخبرو التغذية الصغار» يربي عند الأطفال ملكة البحث عن الحقيقة على عبوات الأطعمة
نشر في الرياض يوم 05 - 02 - 2013

من أنشط أعضاء مركز وقاية كلية طب جامعة ييل الأمريكية العريقة الدكتور ديفيد كاتز الذي ينشر المقالات والمحاضرات عن ضرورة تجنب الأمراض بالوقاية قبل الحاجة إلى العلاج. وهو يؤمن بضرورة تثقيف المجتمع ككل لرفع الوعي العام، فعلى الموقع الإليكتروني للدكتور يقدّم برنامجاً مجانياً (باور بوينت) موجهاً لزيادة وعي أطفال المرحلة الابتدائية بأساليب التغذية السليمة. ويقوم البرنامج (الذي شارك أطفال الدكتور الخمسة في تصميمه، ولذا فهو قريب من مستوى فهم الأطفال) على خمس نقاط أساسية تتعلق بقراءة معلومات التغذية على عبوات الأطعمة، والقدرة على اكتشاف أساليب الخداع التسويقي، وتعلّم كيفية البحث عن أدلّة معيّنة تعين على معرفة كون الطعام المصنّع مناسباً للصحة أم لا.
ويتكون البرنامج من عرض حي (slide show) لأكثر من 90 شريحة تحتوي كل منها على معلومات عن كيفية إيجاد الأدلة التي تعين على الاختيار السليم. ونظراً لكثرة الشرائح وضيق حيّز المقال سأختار أهمها مثل:
تعلّم البحث عن الأدلة الإيجابية على عبوات الأطعمة: كن ذكياً، واحكم على الطعام من خلال ما هو مكتوب على عبوته. المتوقع أن يحتوي عصير البرتقال على برتقال! اقرأ معلومات التغذية للتحقق من ذلك. وبالنسبة للمشروبات التي تدعي أنها مشروبات فواكه، هل المعلومات تثبت احتواءها على فواكه؟ أم انها تحتوي على سكريات مكررة ونكهات صناعية وملونات؟ إن أفضل شراب هو الماء الذي يروي العطش ولا يحتوي على أية سعرات حرارية أو إضافات ضارة.
تعلّم تحليل المعلومات على عبوات الأطعمة لأن المصنعين يحاولون خداع المستهلك بتغيير المسميات فالدهون المهدرجة الضارة تصبح: زيت مهدرج جزئياً، وهي ضارة أيضاً. وشراب الذرة عالي الفركتوز يدل على وجود سكر معالج ضار بالصحة. والملونات والمنكهات الاصطناعية ترد تحت مسمى: مواد مصنعة، فابحث عنها وتجنبها.
تفكّر في كيفية تغليف المنتجات الغذائية، فالغلاف الأمامي بألوانه وإيحاءاته مصمم ليجذب المستهلك فهو مثل الإعلان عن المنتج. وقد يحتوي على ادعاءات مثل: قليل الدسم أو قليل الملح أو خالٍ من السكر. تحقق من الإدعاءات بقراءة معلومات التغذية خلف العبوة او على جانبها.
انتبه إلى ترتيب ظهور المكونات في قائمة المحتويات على العبوات، فأول ثلاثة مكونات هي التي تشكل معظم المنتج، فإذا كان اول عنصر قمحا والثاني سكرا والثالث زيتا مهدرجا جزئيا فتجنب الطعام كله!
إذا كانت قائمة المحتويات طويلة جداً فتجنب المنتج لأن فيه مكونات أنت في غنى عنها!
ابحث في قائمة المكونات عن كلمات مثل حبوب كاملة، قمح كامل، أرز غير مقشور. وللتأكد من ذلك لاحظ كمية الألياف في المنتج وعدد السعرات الحرارية، حيث يجب أن يكون في الحصة من الطعام جرامان من الألياف لكل 100 سعرة حرارية.
وأجمل ما في البرنامج أنه مصمم للأطفال ليربي فيهم ملكة البحث عن الحقيقة على عبوات الأطعمة. وأتمنى أن تقوم جهة لدينا كوزارة التربية والتعليم أو وزارة الصحة او الجامعات او حماية المستهلك أو غيرها بتعريب هذا البرنامج واستخدامه للتوعية في المدارس بشكل خاص لأن الوقاية خير من العلاج والتعليم في الصغر كالنقش على الحجر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.