بتوجيهات من سمو أمين مدينة الرياض الدكتور عبدالعزيز بن محمد بن عياف آل مقرن وبمتابعة من وكيل الامانة للخدمات الدكتور عبدالرحمن بن حسن آل الشيخ قامت الامانة هذا العام باعتماد ملصق خاص بالسماح للمطابخ بذبح الاضاحي خلال الايام الاولى من عيد الاضحى المبارك لعام 1425ه وهو عبارة عن ملصق (بوستر) مقاس 70 سم * 50 سم بشعار الامانة يوضح فيه اسم المطبخ المصرح له بالذبح خلال هذه الفترة ويقوم صاحب المطبخ بوضع هذا الملصق في مكان بارز في المطبخ.ويمنح هذا الملصق للمطابخ التي تحقق الشروط الصحية المطلوبة والتي من أهمها: وجود طبيب بيطري يقوم بالكشف على الحيوانات قبل وبعد الذبح على ان يجتاز المقابلة الشخصية، حصول جميع العمال على شهادات صحية سارية المفعول وتقيد العمال بالشروط الصحية، التقيد بالزي الرسمي ولبس أحذية ذات رقبة وسفرة لا تمتص الماء، يمنع الذبح في الاماكن غير المصرح لها سواء في المحل او غير ذلك، يمنع ذبح اناث الاغنام التي يقل عمرها عن 5 سنوات، يجب أن تكون جميع الادوات المستخدمة في الذبح والتقطيع نظيفة وصحية وخالية من الصدأ او أي عطل، يجب أن تكون الاكياس والكراتين المستخدمة جيدة وصحية، أن يكون الموقع المراد استخدامه للذبح والسلخ والتقطيع مهيأ لهذا الغرض ومستوفياً للاشتراطات الصحية، تأمين اسعافات اولية، يجب أن يكون التخلص من النفايات بطريقة صحية وجيدة حيث يجب وضع النفايات في اكياس بلاستيكية ومن ثم ربطها ووضعها في البراميل الخاصة بها. وكذلك يجب وضع المخلفات التي يستفاد منها كالجلود ونحوها في الاماكن المخصصة لها.علماً بأنه تم الترخيص لعدد 151 مطبخا داخل مدينة الرياض موزعة على البلديات الفرعية.
