القوع

صورة من الذاكرة

كان المزارع قديماً وقبل وجود الآلات الزراعية الحديثة يحصد محصول القمح عن طريق المناجل اليدوية ثم يجمع المحصول في مكان يسمى : ( القوع ) وهو عبارة عن أرض صلبة دائرة الشكل قطرها لا يتعدى خمسة أمتار يثبت في مركز الدائرة خشبة سميكة من الأثل ارتفاعها (مترين) يربط وسطها خشبة أخرى بواسطة حبل يسمح لها التحرك دائرياً طول هذه الخشبة مقدار نصف قطر الدائرة .
يربط على امتداد الخشبة اثنين أو أكثر من الحيوانات (بقر أو حمير) من أعلى الرقبة ويوضع محصول القمح بسنبله وعيدانه وسط القوع ويفرد جيداً ثم يقوم شخص بسوق الحيوانات وتحركها دائرياً داخل القوع وهناك شخص آخر بيده عصا طويلة يحرث المحصول كل دورة تحصل من الحيوانات وشخص ثالث ينظف ما يسقط من مخلفات الحيوانات .
تستمر هذه العملية حتى تنفصل حبوب القمح عن سنبله. تبدأ بعد ذلك عملية تصفية القمح من الشوائب العالقة عن طريق ذره بالهواء وتسمى هذه العملية ( الذراية ) .