الأردن تدين حرق قوات الاحتلال الإسرائيلي مستشفى كمال عدوان    رئيس الشورى اليمني: نثمن الدعم السعودي المستمر لليمن    مكي آل سالم يشعل ليل مكة بأمسية أدبية استثنائية    جازان تتوج بطلات المملكة في اختراق الضاحية ضمن فعاليات الشتاء    مدرب ليفربول لا يهتم بالتوقعات العالية لفريقه في الدوري الإنجليزي    الرويلي يرأس اجتماع اللجنة العسكرية السعودية التركية المشتركة    البرلمان العربي يدين حرق كيان الاحتلال لمستشفى بقطاع غزة    رئيس هيئة الأركان العامة يلتقي وزير دفاع تركيا    لخدمة أكثر من (28) مليون هوية رقمية.. منصة «أبشر» حلول رقمية تسابق الزمن    رينارد: مباراة العراق حاسمة ومهمة للتقدم في البطولة    وزير المالية اليمني ل«عكاظ» الدعم السعودي يعزز الاستقرار المالي لبلادنا    التركي فاتح تريم يصل إلى الدوحة لبدء مهامه مع الشباب    "جلوب سوكر" .. رونالدو يحصد جائزة "الهداف التاريخي"    البيت الأبيض: المؤشرات تؤكد أن الطائرة الأذربيجانية سقطت بصاروخ روسي    القبض على أطراف مشاجرة جماعية في تبوك    مدرب قطر يفسر توديع كأس الخليج    «سلمان للإغاثة» يوزع 526 حقيبة إيوائية في أفغانستان    ضبط 3 مواطنين في نجران لترويجهم (53) كجم "حشيش"    وزير «الشؤون الإسلامية»: المملكة تواصل نشر قيم الإسلام السمحة    خطيب الحرم: التعصب مرض كريه يزدري المخالف    مدرب اليمن يستهدف فوز أول على البحرين    الذهب يستقر وسط التوترات الجيوسياسية ويتجه لتحقيق مكاسب أسبوعية    دار الملاحظة الأجتماعية بجازان تشارك في مبادرة "التنشئة التربويه بين الواقع والمأمول "    الفرصة لا تزال مهيأة لهطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    مآل قيمة معارف الإخباريين والقُصّاص    الصندوق السعودي للتنمية يموّل مستشفى الملك سلمان التخصصي في زامبيا    مهرجان الرياض للمسرح يبدع ويختتم دورته الثانية ويعلن أسماء الفائزين    إحالة 5 ممارسين صحيين إلى الجهات المختصة    سورية الجديدة.. من الفوضى إلى الدولة    أميّة الذكاء الاصطناعي.. تحدٍّ صامت يهدد مجتمعاتنا    99.77 % مستوى الثقة في الخدمات الأمنية بوزارة الداخلية    عبقرية النص.. «المولد» أنموذجاً    مطاعن جدع يقرأ صورة البدر الشعرية بأحدث الألوان    اجتثاث الفساد بسيف «النزاهة»    خادم الحرمين يهنئ رئيس المجلس الرئاسي الليبي بذكرى استقلال بلاده    نائب أمير مكة يفتتح ملتقى مآثر الشيخ بن حميد    «كليتك».. كيف تحميها؟    3 أطعمة تسبب التسمم عند حفظها في الثلاجة    فِي مَعْنى السُّؤَالِ    ليندا الفيصل.. إبداع فني متعدد المجالات    122 ألف مستفيد مولهم «التنمية الاجتماعي» في 2024    دراسة تتوصل إلى سبب المشي أثناء النوم    ثروة حيوانية    تحذير من أدوية إنقاص الوزن    رفاهية الاختيار    5 مشاريع مياه تدخل حيز التشغيل لخدمة صبيا و44 قرية تابعة لها    ضرورة إصدار تصاريح لوسيطات الزواج    حرس الحدود بجازان يدشن حملة ومعرض السلامة البحرية    اختتام دورات جمعية الإعاقة السمعية في جازان لهذا العام بالمكياج    وزير الدفاع وقائد الجيش اللبناني يستعرضان «الثنائية» في المجال العسكري    وزير الخارجية يصل الكويت للمشاركة في الاجتماع الاستثنائي ال (46) للمجلس الوزاري لمجلس التعاون    بلادنا تودع ابنها البار الشيخ عبدالله العلي النعيم    حلاوةُ ولاةِ الأمر    46.5% نموا بصادرات المعادن السعودية    ما هكذا تورد الإبل يا سعد    التخييم في العلا يستقطب الزوار والأهالي    منتجع شرعان.. أيقونة سياحية في قلب العلا تحت إشراف ولي العهد    نائب أمير منطقة مكة يطلع على الأعمال والمشاريع التطويرية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هامبورغ منحت اسمها لأشهر سندويتش في العالم ثم تحولت للشيكولاته
نشر في الرياض يوم 02 - 01 - 2005

قد تكون هذه المدينة الساحلية التي تقع في شمال ألمانيا والتي يمر بها نهر الالب قد منحت اسمها لاشهر ساندويتش ساخن في العالم وهو ساندويتش الهامبورغر، ولكنها تكتسب شهرتها حاليا من قطع حلوى الشيكولاته الشهية ويرجع ذلك الفضل إلى مضيف السفينة البريطانية الذي انضم إلى رئيس الطهاة الالماني لاقامة متجر لبيع الحلوى.
وكان الهامبورغر يصنع في بادئ الامر من اللحم المفروم وقطع البصل الصغيرة التي تقدم على قطعة باردة من الكعك المحلى بقليل من السكر وكان سكان هامبورغ يطلقون على هذه الوجبة الخفيفة «هامبورغر روندشتويك». وانتقلت هذه الوجبة الخفيفة عبر المحيط الاطلنطي إلى الولايات المتحدة الامريكية من خلال آلاف المهاجرين الالمان الذين هاجروا عبر ميناء هامبوغ في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين.
ويرجع الفضل للامريكيين في تقصير اسم «هامبورغر روندشتويك» إلى «هامبورغر» وتقديمه كوجبة ساخنة مع المخلل والبصل والتوابل والنكهات، وبالتالي يرجع لهم فضل تقديم هامبورغر أمريكي حتى النخاع.
ولكن ذلك كله أصبح في طي النسيان ولم يعد سكان هامبورغ يكترثون البتة بساندويتشات الهامبورغر هذه الايام كما هو الأمر مع متجر فطائر هامبورغ الذي أقيم على الطراز الانجليزي والذي أصبح أشهر ما تمتاز به هذه المدينة الالمانية حاليا.
ذكرت صحيفة محلية مؤخرا «إن الامر يبدو كما لو كانت هامبورغ مدينة الشيكولاته .. ويعود الفضل - شئنا أم أبينا - لرجلين هما روبرت وستيفان اللذين يديران متجرا فوق العادي لصنع الفطائر لم يشهد أي منا مثيلا له من قبل».
وأضاف روبرت مينسي وستيفان داير كلمة «شوكهوليك» (أي مدمنو الشيكولاته) للغة الالمانية بافتتاح متجر «مخبز الاحلام السعيدة» في أحد أحياء هامبورغ السكنية الراقية قبل سبعة أعوام.
وبالطبع الشيكولاته ليست بجديدة على الأوروبيين الذين يفخرون بفطائرهم ومعجناتهم من جميع الأنواع والاشكال والنكهات، ولكن لم يعلم غير القلة في هذه المدينة الساحلية بمذاق الفطيرة الانجليزية أو كعكة الشيكولاته بالبندق والفطائر الرقيقة وقطع الكعك الصغير المحلى، فكل هذه الأشياء اعتبرت من البدع والمستحدثات حتى منتصف التسعينات من القرن الماضي. ولكن كل ذلك تغير الان بفضل مخبز الأحلام السعيدة وزبائنه من الأثرياء والمشاهير.
وبدأ أولريخ فيكرت أشهر مذيع ومقدم للأخبار في فرانكفورت في شراء حلوى وفطائر العنبية (التوت الازرق) الرقيقة قبل أعوام من مخبز الأحلام السعيدة ليبدأ بذلك موضة بين سكان فرانكفورت. وأصبحت الأكشاك في جميع محطات السكك الحديدة الآن تبيع فطائر العنبية.
وفيكرت مغرم حاليا بفطائر الليمون الشفافة ويبتاعها بشكل دائم من المتجر، ولذلك من المتوقع أن تبدأ هذه الاكشاك في بيع هذه الفطائر في الفترة المقبلة لتحل محل فطائر العنبية التي بدأ ينخفض الاقبال عليها.
ويشتري ولفجانج يوب مصمم الازياء الشهير وهو من الصفوة في هامبورغ جميع فطائره من مخبز الاحلام السعيدة وعندما تزوجت ابنته ياتي يوب اشترى تورتة هائلة الحجم لحفل العرس من مخبز الاحلام. كما كانت تورتة حفل عيد ميلاده الستين من نفس المتجر. وأصبح متجر الاحلام السعيدة في ضاحية هوهيلوفت من بين المقاصد السياحية في المدينة. فهو يقع بين متاجر لعب الاطفال الخشبية القديمة. وبالرغم من صعوبة رصد المتجر إلا أن الانف لا يمكن أن تخطئ رائحة الشيكولاته التي تمتد لقطر يصل إلى 500 متر. أفتح الباب فحسب واستمتع برائحة المخبوزات.
يقول داير بلهجة انجليزية» لقد عثرنا على الوظيفة المثالية. ففيها إبداع فني ومرح وأفضل من كل ذلك نمنح الآخرين سعادة ورضا فوري».
أما مينسي الذي شغل ذات مرة وظيفة رئيس الطهاة لولي عهد دبي فيقول إن جميع المشاهير يتعاملون بلطف مع من يقدمون لهم الحلوى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.