الفلفل الحلو يقي من المياه البيضاء ويخفض خطر الإصابة بأمراض القلب 2/2

الفلفل الحلو كما تحدثنا الاسبوع الماضي هو ثمرة تختلف وتتنوع ألوانها بين الأخضر الداكن والأصفر والأحمر الناري.
ويحتوي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر الحلو على كميات عالية من فيتامين ج (C) والذي يعتبر أحد مضادات الأكسدة الفعالة الأخرى.
إن نصف كوب من الفلفل الأخضري المفروم حوالي نصف فلفلة يحتوي على 45 ملليجراماً من فيتامين ج أي 74% من المقدار اليومي.
ولكن يعد الفلفل الأحمر الحلو الاختيار الأفضل لأن نفس الكمية تمد الجسم بنحو 142 ملليجراماً من فيتامين ج، أي 236% من المقدار اليومي وهو ضعف الكمية التي نحصل عليها عند تناول برتقالة متوسطة الحجم.
إن الجمع بين بيتاكاروتين وفيتامين ج قد يمدك بحماية من المياه البيضاء.
ففي دراسة أجريت على أكثر من 900 شخص، وجد الباحثون الإيطاليون أن هؤلاء ممن تناولوا الفلفل الحلو والأطعمة الأخرى الغنية بمادة البيتاكاروتين بانتظام انخفض لديهم خطر الإصابة بالمياه البيضاء عن هؤلاء ممن لم يتناولوها.
ويقال إن عصيراً مكوناً من حبتين من الفلفل الحلو + 4 حبات صغيرة من الجزر وخلطها مع نصف كوب ماء ويشرب طازجاً يقيك من أمراض القلب.