محافظ هيئة الاتصالات والفضاء والتقنية يرفع التهنئة للقيادة    "الرياض" ضيف شرف معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    بيان مشترك لوزير المالية ومدير عام صندوق النقد الدولي ورئيس مجموعة البنك الدولي بشأن سوريا    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    مواقع أجنبية: الهلال يبعث برسالة تهديد لرونالدو    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    الرئيس التونسي يزور جناح جامعة نايف بمعرض تونس للكتاب ويشيد بجهودها في تعزيز الأمن العربي    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    القبض على باكستانيين في المنطقة الشرقية لترويجهما «الشبو»    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    بلدية محافظة ضرية تطرح 8 فرص استثمارية    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    مستشفى أحد رفيدة يُنفّذ "اليوم العالمي للتوحد"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    مدرب الأهلي: جماهيرنا سندنا لتخطي بوريرام التايلندي    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    غدًا.. انطلاق أكبر فعالية مشي في المملكة «امش 30»    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    بيولي: هدفنا الآسيوية وجاهزون ليوكوهاما    هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان تستعرض مشروع زراعة أشجار الصندل في "أسبوع البيئة 2025"    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    مملكة الخير والإنسانية    تقلص الجليد القطبي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    اللواء الودعاني يدشّن مشاريع تطويرية لتعزيز قدرات حرس الحدود    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المملكة تستورد خضروات سنوية بتسعة مليارات دولار.. والصادرات 481 مليون دولار
نشر في الرياض يوم 26 - 03 - 2024

قفز حجم سوق الخضروات الطازجة العالمية إلى 668.4 مليار دولار في عام 2023، ومن المتوقع أن يتعمق السوق أكثر ليصل إلى 895.2 مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.3 %، مستفيداً من كونه قطاعاً ديناميكياً وأساسياً في صناعة الأغذية العالمية، بالإضافة إلى زيادة الإنفاق الاستهلاكي على شراء الخضروات، وبخاصة من سكان العالم النباتيين، وزيادة وعي المستهلكين إزاء فوائد المنتجات الطازجة والصحية، والتي تعد عوامل دافعة لنمو القطاع خلال السنوات القادمة.
تؤثر مجموعة من العوامل على سوق الخضروات الطازجة، مثل الخصوبة الموسمية، وأنماط الطقس، وميل المستهلكين نحو الخضروات التقليدية أو العضوية، والرغبة في تشجيع الخضروات الوطنية على حساب نظيرتها المستوردة، وأحد المحفزات البارزة لنمو هذه التجارة الرائجة هو تزايد شهية المستهلكين نحو الخيارات الغذائية الصحية والمتوافقة مع البيئة النظيفة، حيث يشهد السوق نمواً في الطلب على الخضروات العضوية، مع تفضيل المصادر المحلية نظرًا لنضارتها الملحوظة، وتناقص بصمتها البيئية، ومساهمتها في تعزيز الاقتصاد الوطني، مما يفتح آفاقًا تجارية كبيرة للمزارعين وتجار التجزئة القادرين على تلبية رغبات المستهلكين المتطورة، في الوقت نفسه، تبرز روح العمل من المزرعة إلى المائدة، العلاقة المباشرة بين المستهلكين والمزارعين القريبين، مما يعزز الثقة والشفافية في تحديد مصادر الخضروات الطازجة.
تشكل المنافسة الشديدة وتقلبات الأسعار حركة السوق، مما يستلزم التركيز الشديد على جودة المنتج والعلامات التجارية وإدارة سلسلة التوريد الفعالة، بالإضافة إلى ذلك، يتعين على اللاعبين في السوق الاستجابة للمخاوف المتعلقة بسلامة الأغذية، وذلك عبر الامتثال التنظيمي، والالتزام الصارم بمعايير الصحة العامة، من أجل الحفاظ على ثقة المستهلكين، فيما تظل القدرة على التكيف والابتكار والالتزام بالجودة عناصر محورية لتحقيق النجاح في هذا القطاع المتطور، مع الاستمرار في إعطاء الأولوية للصحة والاستدامة، فإن مستقبل سوق الخضروات الطازجة يبشر بالخير، شريطة استمرار النمو والابتكار.
وعموماً، فقد أدى التحول النموذجي في عقلية المستهلكين إلى تحفيز المطاعم ومحلات السوبر ماركت ومقدمي الخدمات الغذائية على إعطاء الأولوية للمشتريات المحلية وإبراز أصول منتجاتهم الزراعية، والحد من انبعاثات الكربون المرتبطة بالنقل، مما يولد مزيداً من الأرباح لصغار المزارعين، من جهة أخرى، تمثل المخاطر المرتبطة بالطقس عائقًا هائلًا على مسار نمو سوق الخضار، وهذه المخاطر تتطلب زيادة الاستثمار في تدابير الحماية والتكنولوجيا المبتكرة، حيث تثير الظواهر الجوية المفاجئة الفوضى في موسم الحصاد، وذلك مثل فترات الجفاف الطويلة، والفيضانات الكارثية، والأعاصير الشديدة، والصقيع المفاجئ، مما يؤدي إلى تناقص المحاصيل، وربما الفشل الكامل للموسم الزراعي، وهذا له تبعات خطيرة بالنهاية على سلسلة التوريد، وتقلبات الأسعار.
سوق الخضروات الطازجة
تركت جائحة كورونا، التي تفشت قبل أربع سنوات، ندوباً في سوق الخضروات الطازجة، حيث شهد السوق في البداية اضطرابات في سلاسل التوريد بسبب عمليات الإغلاق ونقص العمالة، ثم ارتفع الطلب على المنتجات الطازجة لاحقًا مع إعطاء الأولوية لسلامة المستهلكين، الذين أصبحوا أكثر وعياً بأهمية الأطعمة الطازجة والصحية، فزادت مبيعات الخضروات عبر الإنترنت، وانتعشت أسواق المزارعين المحليين، ومع ذلك، فقد واجه قطاع الخدمات الغذائية، وهو مشتري رئيس للخضروات الطازجة، خسائر كبيرة بسبب إغلاق المطاعم فترة الوباء، مما سلط الضوء بكثافة على حاجة القطاع إلى سلاسل توريد مرنة.
وفقًا لقنوات التوزيع، استحوذ القطاع التقليدي، من خلال التواصل المباشر بين البائع والمستهلك وجهاً لوجه، على إيرادات تبلغ 82 % في عام 2023، حيث يفضل المستهلكون عمليات الشراء داخل المتاجر، والتي تمكنهم من فحص خضرواتهم واختيارها شخصياً للتأكد من نضارتها وجودتها، في الوقت نفسه، تتمتع المتاجر المادية، مثل محلات السوبر ماركت وأسواق المزارعين، بشبكات توزيع راسخة وحضور واسع، مما يتيح إمكانية الوصول إلى قاعدة واسعة من العملاء، بالإضافة إلى أن نقطتي الضعف الرئيسة لقنوات البيع عبر الإنترنت والتي تتمثل في إمكانية تلف الخضروات، ومخاوف عدم التسليم في الوقت المناسب، تعد في نفس الوقت ضمن نقاط القوة لقنوات التوزيع التقليدية.
في المقابل، من المتوقع أن يتوسع بيع الخضروات الطازجة عبر الإنترنت بمعدل نمو سنوي مركب 4.7 % حتى نهاية العقد الحالي، مستفيدة من سهولة التسوق عبر الإنترنت وإمكانية الشحن والتوصيل إلى المنازل، بالإضافة إلى أن منصات التجارة الإلكترونية تقدم مجموعة واسعة من الخضروات الطازجة، التي غالبا ما يتم الحصول عليها مباشرة من المنتجين المحليين أو الإقليميين، مما يوفر للمستهلكين خيارات قد لا يجدونها في المتاجر التقليدية، في ذات الوقت، تتيح منصات لإنترنت قدرًا أكبر من الشفافية في تحديد المصادر والتسعير، مما يعزز الثقة بين المستهلكين، وقد ساهمت مزايا التحول الرقمي في ارتفاع مبيعات الخضروات عبر الإنترنت.
وفي عام 2023، حصدت الطماطم أعلى الإيرادات في سوق الخضروات، وذلك بنسبة 20 %، وتعود هيمنة الطماطم في سوق الخضروات إلى انتشارها في كل مكان، وقابليتها للتكيف مع الطهي، وجاذبيتها المستمرة على مدار العام، بالإضافة إلى أنها تلعب دورًا محوريًا في مجموعة واسعة من المأكولات، حيث تعد عنصرًا أساسيًا في المطبخ، ويمتد استخدامها المتنوع من السلطات والصلصات إلى الحساء ومجموعة الأطباق الشهية في المطاعم، إلى جانب شعبية البيتزا والمكرونة، مما يعزز الطلب الدائم على الطماطم، والتي تتميز بمدة صلاحية كبيرة نسبيًا، وملاءمتها للتعليب والمعالجة، مما يؤكد مكانتها البارزة في السوق.
من جهة أخرى، يتوسع قطاع البصل محققاً نموًا كبيرًا نظرًا لتعدد استخداماته في الطهي على نطاق واسع، ومدة صلاحيته الممتدة، حيث يعتبر عنصراً أساسياً في المأكولات المختلفة، مما يجعله خيارًا ثابتًا للمستهلكين، كما يتمتع البصل بقدرة تخزين أطول نسبيًا مقارنة بالعديد من الخضروات الأخرى، الأمر الذي يسمح بتوافره على مدار العام ويقلل من تأثير التقلبات الموسمية، ويساهم قدرة البصل على تحمل التكاليف وقدرته على إضافة النكهة والملمس إلى مجموعة واسعة من الأطباق في نموه الكبير في السوق، وهذا الأمر يجعل البصل حجر الزاوية في قطاع الخضروات الطازجة.
استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة من الإيرادات بنسبة 66 % في عام 2023، حيث بلغت قيمة سوق الخضروات الطازجة 429 مليار دولار في العام الماضي، ومن المتوقع أن تصل إلى 602.3 مليار دولار بحلول عام 2030، محققة معدل نمو سنوي مركب قدره 3.5 %، مستفيدة من حجم السكان الهائل في دول مثل الصين والهند، مما يعزز الطلب المحلي الكبير على الخضروات الطازجة، والذي يعتبر حافزاً لزيادة الإنتاج والاستهلاك، بالمقارنة العالمية، ويتم تحقيق معظم الإيرادات في الصين والتي بلغت نحو 100 مليار دولار في 2023، وعلاوة على ذلك، فإن التفضيلات الغذائية المتأصلة في الثقافات الآسيوية تعطي الأولوية للخضروات الطازجة باعتبارها عنصراً محورياً في التغذية اليومية، في الوقت نفسه، تستفيد المنطقة من مجموعة متنوعة من المناخات والطبيعية الجغرافية، التي تسهل زراعة مجموعة واسعة من الخضروات على مدار العام، مما يضمن إمدادات ثابتة ويخفف من آثار التقلبات الموسمية.
وقد أدى التحضر المزدهر والطبقة المتوسطة الآخذة في الاتساع في مختلف الدول الآسيوية إلى تعزيز القوة الشرائية للمستهلكين، مما عزز الميل المتزايد نحو الراحة وزيادة الطلب على الخضروات الطازجة المعبأة والمعالجة، من جهة أخرى، استفادت منطقة آسيا والمحيط الهادئ من كونها نقطة محورية للاستثمار في مجال التقنيات الزراعية، وأنظمة الري المتقدمة، والبنية التحتية القوية، مما أدى إلى زيادة المحاصيل وتحسين جودة الخضروات الطازجة، وإلى جانب التركيز الواضح على الاستفادة من أسواق التصدير، فإن هذه العوامل مجتمعة تجعل المنطقة قوة بارزة في ساحة الخضروات الطازجة العالمية. وفي أوروبا، بلغت إيرادات سوق الخضروات الطازجة 192 مليار دولار في عام 2023، ومن المقرر أن ينمو القطاع بمعدل نمو سنوي بنسبة 6 % حتى نهاية العقد الحالي، في المقابل، تشهد أسواق الخضروات في أميركا الشمالية أسرع توسع مع أعلى معدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.1 %، وقد بلغت إيرادات سوق الخضروات الطازجة 92.6 مليار دولار في عام 2023، بفضل الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين، حيث تتميز هذه القارة المهمة ببنية تحتية زراعية قوية وفعالة، مما يسمح بزراعة وتوزيع المنتجات الطازجة على مدار العام. من جهة أخرى، تسهل مناخات منطقة أميركا الشمالية المتنوعة وتقنيات الزراعة المتقدمة من عملية إنتاج الخضروات المتسقة والمتنوعة، مما يقلل من القيود الموسمية، بالإضافة إلى أن التزام أميركا الشمالية الثابت بمعايير سلامة وجودة الأغذية الصارمة يعزز من ثقة المستهلكين في شراء الخضروات الطازجة من مصادر محلية، في الوقت نفسه، يلعب جانب الراحة دورًا محوريًا في نمو السوق، حيث يبحث المستهلكون عن خيارات جاهزة يسهل الوصول إليها مثل الخضروات المقطعة مسبقًا وأدوات السلطة.
أما في السعودية، فإن الواردات السنوية من الخضروات تبلغ 9 مليارات دولار، أي أن المملكة تحتل المركز 18 بين أكبر مستوردي الخضروات في العالم، فيما تأتي الخضروات رقم 5 في الترتيب بين المنتجات التي تستوردها السعودية، وتأتي الواردات بشكل أساسي من: الهند (1.28 مليار دولار)، وأستراليا (1.02 مليار دولار)، والولايات المتحدة (920 مليون دولار)، والبرازيل (891 مليون دولار)، والأرجنتين ( 658 مليون دولار)، في المقابل، تصدر السعودية خضروات سنوية بقيمة 481 مليون دولار، مما يجعلها في المرتبة 89 بين أكبر مصدري القطاع في العالم، وتعد الخضروات المنتج رقم 14 بين المنتجات الأكثر تصديرًا في المملكة، وتذهب الصادرات بشكل أساسي إلى: الكويت (168 مليون دولار)، والإمارات (111 مليون دولار)، وسلطنة عمان (30.1 مليون دولار)، والأردن (28.7 مليون دولار)، والمغرب (21 مليون دولار).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.