الاحتلال الإسرائيلي يعتقل أكثر من 350 طفلًا فلسطينيًا    القبض على (13) مخالفًا في جازان لتهريبهم (234) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    الجمارك تسجل 1071 حالة ضبط للممنوعات خلال أسبوع    «الألكسو» تدعو إلى حماية المخطوطات العربية وحفظها ورقمنتها    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    دي بروين يستعد لخوض آخر ديربي في مسيرته مع مانشستر سيتي    محافظة حريملاء والبلدية تحتفلان بالعيد    الصين: سنواصل اتخاذ إجراءات حازمة لحماية مصالحنا    تعليم جازان يعتمد مواعيد الدوام الصيفي بعد إجازة عيد الفطر    قرار من جيسوس بعد خسارة الهلال أمام النصر    توماس مولر يكشف عن رحيله عن بايرن ميونيخ    التشكيل المتوقع للقاء الأهلي والاتحاد    موسم جدة يحتفي بخالد الفيصل في ليلة "دايم السيف"    «هيئة الطرق» و «وِرث» يُطلقان مبادرة لوحات «ورث السعودية» على الطرق السريعة    ارتفاع صادرات كوريا الجنوبية من المنتجات الزراعية والغذائية في الربع الأول من عام 2025    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    «التعاون الإسلامي» تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة    أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    نهضة وازدهار    العماد والغاية    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثقافة الطعام السعودي
نشر في الرياض يوم 06 - 04 - 2023

يحتل الغذاء مكانة مهمة في الحياة الاجتماعية والثقافية في السعودية، ويترتب عليه تأثير كبير على التقاليد والعادات الاجتماعية، وتعتبر بعض الأطعمة والمشروبات جزءًا من التراث الثقافي والتقاليد المحلية، وتتأثر التقاليد والعادات الاجتماعية بالأطعمة والمأكولات المختلفة في المناطق المختلفة، حيث تتميز كل منطقة بأطعمة وأكلات محلية متميزة، ويؤثر بشكل كبير على التقاليد والعادات الاجتماعية في المملكة، وتأثر هذه الثقافة بالتاريخ والجغرافيا والتقاليد والعادات الغذائية المتوارثة عبر الأجيال.
تاريخ الطعام في السعودية يعود إلى العصور القديمة، حيث كانت الأكلات والمأكولات تتأثر بالتقاليد والعادات المحلية والثقافة الإسلامية والبدوية، وللتجارة والحركة التجارية دور كبير في التأثير على ثقافة الطعام، حيث كانت البلدان المجاورة تتبادل المنتجات الغذائية والتوابل والأعشاب المختلفة، ومع تطور الحياة الاجتماعية والثقافية؛ تطورت أيضاً المأكولات والأطعمة المحلية، وظهرت عدة أطباق ومأكولات جديدة تعكس التنوع والغنى في الثقافة الغذائية.
تختلف ثقافة الطعام بين المناطق وتتميز بالتنوع والغنى في التقاليد والعادات والثقافة المحلية، وفي الدراسات الأنثروبولوجية للطعام حتماً ستتناول دراسة العلاقة بين الثقافة والطعام وتحليل العادات الغذائية والتقاليد المتعلقة بها، حيث تعتبر الثقافة الغذائية في السعودية متنوعة ومتعددة الأصول، وتختلف الأطعمة والطرق التي يتم تحضيرها من منطقة لأخرى، بصفة عامة يتم تحضير الطعام بشكل تقليدي في المنازل، ويتم تناوله على طاولة الطعام أو على بالجلوس على الأرض بشكل جماعي، مما يعزز التواصل والتواصل الاجتماعي بين أفراد الأسرة والأصدقاء، ويعتبر تقديم الطعام للضيوف والزوار من العادات الاجتماعية المحترمة في السعودية.
هناك بعض التغييرات في العادات الاجتماعية المتعلقة بالطعام في السعودية، حيث شهدت المملكة تحولات اجتماعية وثقافية في السنوات الأخيرة، من بين هذه التغييرات يمكن ذكر التغيرات في نمط الحياة والتغيرات الاقتصادية والتغيرات الثقافية والتكنولوجية، التي أدت جميعها إلى تغيير العادات الغذائية، ومن أبرز التغييرات زيادة استخدام الأغذية الجاهزة والوجبات السريعة، وهو الأمر الذي يؤثر بشكل كبير على الصحة العامة للمجتمع، ويعمل على تقليل الاهتمام بالطعام المحلي التقليدي، وانتشرت مطاعم الأكل العالمي، التي تقدم مأكولات وأطعمة من مختلف أنحاء العالم، مما يؤثر على استهلاك الأطعمة المحلية التقليدية.
تشهد السعودية أيضاً تغيرات في الأنماط الغذائية للأفراد، حيث يزداد اهتمام الناس بالأنظمة الغذائية الصحية والخالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية، ويزداد الاهتمام بالمأكولات العضوية والطرق الصحية للتحضير والطهي، ويتزايد الطلب على المنتجات الغذائية المحلية والطازجة، وتتجه بعض الأسر في المملكة إلى تحضير الطعام في المنزل، بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة، مما يعزز التواصل الاجتماعي والروابط العائلية، ويشهد الاهتمام بالطعام في السعودية تغييرات متعددة، مع الحفاظ على التقاليد والعادات الغذائية المحلية التقليدية.
ثقافة الطعام هي جزء أساسي من التراث الثقافي لأي مجتمع، فهي لا تقتصر على تحضير الأطعمة وتناولها بل تمتد إلى العادات والتقاليد المحيطة بها، وتعكس تاريخ وثقافة وتراث المجتمع، ومن خلال الاهتمام بثقافة الطعام، نحافظ على هذا التراث ونعمق الروابط الاجتماعية والتواصل بين الأفراد والجماعات المختلفة.. يقول جيفري ستيجمان: (الطعام هو مرآة للثقافة والتاريخ والتقاليد، ويعكس أسلوب الحياة والقيم الاجتماعية). ويقول أنتوني بوردين: (الطعام هو باب للدخول إلى ثقافة وتاريخ أي مجتمع، لا يمكن فهم ثقافة أي مجتمع بدون فهم الطعام الذي يتناولونه).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.