الشوربة طبق أساسي في رمضان!

نبّه الدكتور سعيد شلبي استاذ ومستشار الباطنة والكبد بالمركز القومي للبحوث إلى أن طبق الشوربة لابد أن يكون من الأطباق الرئيسية التي يجب أن يفطر عليها الصائم بشرط أن يكون طازجاً يومياً. وأوضح أن أنواع أطباق الشوربة الشهية كثيرة أبرزها شوربة الخضار التي تحتوي على مجموعة الخضروات الطازجة كالبطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء والبسلة وغيرها، والتي تعتبر مصدراً جيداً للفيتامينات والأملاح المعدنية، وهناك أيضاً شوربة لسان العصفور أو شوربة الطماطم وهي من المشهيات الممتازة، بخلاف شوربة السمك التي تحتوي على قطع السمك المسلوقة والكرفس والبصل، وهي مفيدة جداً لبعض مرضى الكبد والكلى. وينصح الدكتور سعيد أن يكون هناك فاصل زمني بين تناول التمور عقب الاذان وبين تناول طبق الشوربة ويكفي ولو 5 دقائق تستغرقها بالطبع في صلاة المغرب، ثم يتم بعد الصلاة تناول طعام الافطار.