فطائر المربى والبودنج

المقادير:
6حبات جبنة كيري، اصبع زبدة ، باكبج بودر - كيلو دقيق .
تعجن مع بعض جيدا وتترك بالثلاجة لمدة نصف ساعة لا نضع ملح في العجينة لان الجبنة مالحة
الحشوة :
أي نوع مربى أو بودنج مكون من كيلو حليب بودرة وماء وبيضة ونشا وسكر تخلط ثم توضع على النار وتقلب حتى تثخن ممكن اضافة نكهة اليه مثل الفانيليا أو بشر البرتقال.
الطريقة
افردي العجينة ثم قطعيها مربعات ثم ضعي مقدار من الحشوة ثم الصقي كل زاويتين متقابلتين اذا كانت الحشوة بودنج اما اذا كانت مربى ففقط اثني الاطراف للداخل.
ثم تدهن بالبيض ونرش السكر فقط على المحشية بالبودنج ثم توضع في فرن ساخن حتى تحمر ثلث ساعة وتقدم كفطور بسيط مع كوب عصير وقهوة .