المملكة تدين وتستنكر الهجوم الذي استهدف موكب رئيس جمهورية الصومال الفيدرالية    المملكة تدين استئناف الاحتلال العدوان على غزة وقصف الأراضي السورية    مجلس الوزراء يستعرض مسارات دعم المشروعات التنموية والخدمية    الاتحاد يتغلّب على القادسية الكويتي في نصف نهائي غرب آسيا لكرة السلة    نائب أمير منطقة جازان يكرّم الفائزين في مسابقة الملك سلمان المحلية لحفظ القرآن الكريم    جمعية دعم الأوقاف تطلق ثماني خدمات نوعية للقطاع الوقفي    قطاع ومستشفى بلّسمر يُنفّذ حملة "صم بصحة"    "خطاب الإنتماء" ندوة علمية في تعليم سراة عبيدة ضمن أجاويد3    الدفاع المدني : استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الأحد المقبل    نائب أمير منطقة جازان يكرّم الطلبة الفائزين بجائزة "منافس 2024م"    نائب أمير تبوك يطلع على التقارير السنوي لتنمية الموارد البشرية هدف    مشاريع السعودية تحافظ على استقرار القطاع المصرفي الخليجي    ديوانية غرفة تبوك الرمضانية بوابة لتعزيز الشراكات وترسيخ المسؤولية الاجتماعية    جمعية البن بمنطقة عسير شريك استراتيجي في تعزيز زراعة الأرابيكا    المودة تحتفي باليوم العالمي للخدمة الاجتماعية بتأهيل 6,470 أخصائيًا    اكتمال عناصر الأخضر.. كنو يواصل العلاج    مبادرة "عون تقني" تقدم خدماتها لضيوف الرحمن    نائب أمير حائل يستقبل عددًا من أبناء مركز الدكتور ناصر الرشيد لرعاية الأيتام بالمنطقة    رئيس الاتحادين الكويتي والآسيوي للألعاب المائية الشيخ خالد البدر الصباح: الألعاب المائية في آسيا أسرة واحدة    إطلاق الدورة الثانية لفرع هيئة الصحفيين بعسير وتوقيع شراكات استراتيجية    منتخب "23" يواجه عمان في افتتاح "غرب آسيا"    التخصصات الصحية تعلن بدء التقديم على 3 برامج تدريبية    16 مصلى لكبار السن وذوي الإعاقة بالمسجد النبوي    وزير السياحة يتجول في معالم المدينة    الفطر سلاح فعال ضد الإنفلونزا    11% انخفاض ضبطيات الدراجات المخالفة    هدايا الخير لمرضى ألزهايمر    مدارس نهج العالمية تطلق مبادرة "نهجنا لمستقبل مشرق" في أجاويد 3 بعسير    20 نقطة للتطوع في مفاضلة فرص المعلمين    الإدارة العامة للأمن المجتمعي.. تعزيز الحماية وصون الكرامة    نفاد تذاكر مواجهة الأخضر السعودي والصين في تصفيات مونديال 2026    440 مبتعثا صحيا وكندا الوجهة المفضلة ب33 %    موسم ثالث للتنقيب الأثري بالليث    الذاكرة المستعارة في شارع الأعشى    رسمياً... إجازة إضافية لطلاب وطالبات ومنسوبي التعليم بمدن جدة ومكة والطائف    "أخضر الشاطئية" يكثف تحضيراته للمشاركة في كأس آسيا    الكشخة النفسية    النقد الأدبي الثقافي بين الثوابت المنهجية والأمانة الفكرية    3 جهات للإشراف على وجبات الإفطار بالمدينة المنورة    منصات وزارة الداخلية تُكثّف توعية قاصدي المسجد الحرام والمسجد النبوي خلال شهر رمضان    دعوات ومقاعد خاصة لمصابي الحد الجنوبي في أجاويد 3    مراكز متخصصة لتقييم أضرار مركبات تأجير السيارات    إقبال على دورات الإنعاش القلبي    تبقى الصحة أولى من الصيام    الأهلي والهلال في الإنماء والفيصل يستقبل النصر    محافظ الطوال يشارك في الإفطار الرمضاني الجماعي للمحافظة    وزير الداخلية يرأس الاجتماع السنوي لأمراء المناطق    مشروع ولي العهد يُجدّد مسجد العباسة بجازان    سمو ولي العهد يُطلِق خريطة "العمارة السعودية" لتعزيز الهوية العمرانية في المملكة    تجهيز كنو لمواجهة السعودية والصين    مستشفى خميس مشيط العام يُنفّذ فعالية "الشهر العالمي للتغذية"    الإدارتان الجديدتان تسعيان لسيادة الدولة وحصر السلاح بيدها.. حزب الله يشعل الحدود لإفساد العلاقات اللبنانية – السورية    وسط تحسن العلاقات والتواصل بين ترامب وبوتين.. الضمانات الأمنية حجر الزاوية لإنهاء الحرب الروسية – الأوكرانية    العلم الذي لا يُنَكّس    وكيل وزارة الداخلية لشؤون الأفواج الأمنية يتفقّد قوات الأفواج بمنطقة نجران    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السوبيا تتربع على المائدة الرمضانية
نشر في الندوة يوم 03 - 09 - 2008

يعد مشروب السوبيا من أشهر المشروبات في المنطقة الغربية بوجه عام ومكة المكرمة بوجه خاص وارتبط ارتباطا وثيقا بشهر رمضان المبارك حتى أصبح المشروب المفضل على المائدة المكاوية.
ومنذ زمن ليس بالقريب حرص البعض في مكة المكرمة على اعداد وتصنيع السوبيا في منازلهم حتى أصبحوا من أشهر المنتجين والمصنعين لهذا المشروب . حيث اشتهرت عدد من العائلات المكية باعداد وصناعة هذا المشروب ولعل من أشهرها عائلة الخضري.
ويعد رمضان موسماً مربحاً حيث يحظى الشراب باقبال كثيف من أهالي مكة المكرمة حيث تشهد فترة ما بين العصر والمغرب ذروة الاقبال على مشروب السوبيا في الاماكن التي تشتهر بجودة الاعداد للمشروب ودائماً ما تحدث اختناقات مرورية حول المحلات والبسطات التي تروج له.
سيد المائدة
العم أحمد التركستاني قال ان مشروب السوبيا يعتبر سيد المائدة الرمضانية المكية ، حيث لا تكاد تخلو مائدة منه ، وعن كيفية اعداد المشروب قال العم أحمد ان مشروب السوبيا يتكون من الشعير أو الخبز الجاف أو الشوفان والزبيب ، ويضاف لها بعد تصفيتها مقادير من السكر والقرفة تخلط بمقادير متناسبة ويضاف لها الثلج ، ويعرض بألوان متعددة الابيض وهو لون الشعير والاحمر مضاف له نكهة الفراولة والبني مضاف له التمر الهندي.
مشكلة الدخلاء
وشكا العم أحمد من بعض الدخلاء على المهنة حيث اتهمهم بأنهم يريدون تشويه مشروب السوبيا مما جعل الاهالي والزوار يعزفون عنه.
أشهر المشروبات
أحمد الغامدي وسعيد العبدالله ويوسف ابراهيم اكدوا ان مشروب السوبيا يعد من أشهر المشروبات التي تمد الجسم بالطاقة خاصة وان الجسم يفقد الكثير من السوائل خلال اليوم فمن المعروف انه غني بالألياف الذائبة وكذلك هناك دراسات طبية تؤكد على قدرة السوبيا على تخفيض كوليسترول الدم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.