نائب أمير مكة يطلع على التقرير السنوي لمحافظة الطائف    قفزات استثنائية للرؤية السعودية (1 4)    11.3 مليار ريال استهلاك.. والأطعمة تتصدر    التقوا رئيسها واستمعوا لتوجهاته المستقبلية.. رؤساء تحرير يطلعون على مسيرة التطور في مرافق "أرامكو"    خلال لقائه مع أعضاء مجلس اللوردات.. الربيعة: السعودية قدمت 134 مليار دولار مساعدات ل 172 دولة حول العالم    وزير الخارجية ونظيره القطري يبحثان تعزيز التعاون المشترك    هجوم على الفاشر ومجزرة في أم درمان وضربات للبنية التحتية.. الجيش السوداني يُحبط خطة شاملة لميليشيا الدعم السريع    في ذهاب نصف نهائي دوري أبطال أوروبا.. إنتر المتراجع ضيفًا على برشلونة المتوهج    ينتظر الفائز من النصر وكواساكي.. الأهلي يزيح الهلال ويتأهل لنهائي نخبة الأبطال    وزير الخارجية يبحث العلاقات الثنائية مع نائب رئيس فلسطين    هيكل ودليل تنظيمي محدّث لوزارة الاستثمار.. مجلس الوزراء: الموافقة على تعديل نظام رسوم الأراضي البيضاء    "الشورى" يطالب "التلفزيون" بتطوير المحتوى    المرور: تجاوز المركبات أبرز أسباب الحوادث المرورية    حوار في ممرات الجامعة    هند الخطابي ورؤى الريمي.. إنجاز علمي لافت    ترامب وهارفارد والحرية الأكاديمية    الاحمدي يكتب.. الهلال سيعود ليُعانق البطولات    بيئة عسير تنظّم مسامرة بيئية عن النباتات المحلية    محمد بن ناصر يزف 8705 خريجين في جامعة جازان    جيسوس: الأهلي كان الأفضل    بيولي: نواجه فريقاً مميزاً    أمير الشرقية يستقبل السفير البريطاني    أمانة الرياض توقع استضافة "مؤتمر التخطيط"    العلاقات السعودية الأميركية.. الفرص والتحديات    أمير الرياض يكرّم المتطوعين والمشاركين في {منقذ}    سعود بن نهار يثمن مبادرة "الطائف المبدعة"    انطلاق مبادرة "الشهر الأزرق" للتوعية بطيف التوحد بالأحساء    إسبانيا: الحكومة والقضاء يحققان في أسباب انقطاع الكهرباء    "ترمب وإفريقيا.. وصفقة معادن جديدة    فيصل بن مشعل يتسلم تقرير "أمانة القصيم"    "هيئة العناية بالحرمين": (243) بابًا للمسجد الحرام منها (5) أبواب رئيسة    مسؤولو الجامعة الإسلامية بالمالديف: المملكة قدمت نموذجاً راسخاً في دعم التعليم والدعوة    مدير عام الجوازات يستقبل أولى رحلات المستفيدين من مبادرة طريق مكة بمطار الملك عبدالعزيز الدولي بجدة    بدء المسح الصحي العالمي 2025    "الداخلية" تحتفي باليوم العالمي للصحة المهنية    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    فريق فعاليات المجتمع التطوعي ينظم فعالية بعنوان"المسؤولية الإجتماعية للأسرة في تعزيز الحماية الفكرية للأبناء"    الاتحاد السعودي للهجن يؤكد التزامه التام بتطبيق أعلى معايير العدالة وفق اللوائح والأنظمة    إيلون ماسك يقلق الأطباء بتفوق الروبوتات    سان جيرمان يقترب من التأهل لنهائي "أبطال أوروبا" بفوز في معقل أرسنال    أسباب الشعور بالرمل في العين    اختبار للعين يكشف انفصام الشخصية    سيناريوهات غامضة في ظل الغارات الإسرائيلية المتكررة على لبنان    نائب أمير منطقة مكة يستقبل محافظ الطائف ويطلع على عددًا من التقارير    قصف مستمر على غزة لدفع الفلسطينيين إلى الهجرة الطوعية    أمين منطقة القصيم: مبادرة سمو ولي العهد تجسد حرص القيادة    ورم المحتوى الهابط    من شعراء الشعر الشعبي في جازان.. علي بن حسين الحريصي    تنوع جغرافي وفرص بيئية واعدة    المسار يسهم في نشر ثقافة المشي والتعرف على المواقع التراثية وجودة الحياة    الصوت وفلسفة المكان: من الهمسات إلى الانعكاسات    الداخلية تعلن اكتمال الجاهزية لاستقبال الحجاج    الموافقة على تعديل نظام رسوم الأراضي البيضاء    للعام السابع.. استمرار تنفيذ مبادرة طريق مكة في 7 دول    أمير جازان يستقبل مدير فرع الرئاسة العامة للبحوث العلمية والإفتاء بالمنطقة    محمد بن ناصر يتسلّم التقرير الختامي لفعاليات مهرجان "شتاء جازان 2025"    أمير منطقة جازان يرعى حفل تخريج الدفعة ال20 من طلبة جامعة جازان    42% من الاستثمار الأجنبي المباشر في المنطقة الشرقية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيفية عمل عجينة القطايف

الكثير من الأشخاص وخاصة السيدات يبحثون عن كيفية عمل عجينة القطايف وذلك لأن القطايف من الأكلات والحلويات الجميلة التي يفضلها الكثير من الناس وذلك لأنها ذات طعم مميز وجميل للغاية.
القطايف
قبل التعرف على كيفية عمل عجينة القطايف يجب التعرف في البداية عن تعريف القطايف حيث أنها من الحلويات الشرقية والتي تنتشر بشكل كبير في دول الشرق الأوسط كما أنها تنتشر بشكل كبير في بلاد الشام، وموقع المواطن سوف يقدم الكثير من المعلومات عن القطايف وطريقة عملها فيما يلي.
* تحضر القطايف بشكل أكبر في بلاد الشام وكذلك مصر وخاصة في شهر رمضان المبارك حيث يتم تناولها بعد الفطار.
* القطايف عبارة عن عجينة يتم تصنيعها بطريقة خاصة وتكون ذات حشو بأطعمة مختلفة على حسب رغبة الأشخاص وكذلك اختلاف الأذواق من شخص لآخر.
* في بعض الأحيان تكون هذه العجينة مشوية أو مقلية ومن الممكن أن يتم عملها بحجم كبير أو حجم صغير وكذلك على حسب الرغبة.
* يتم اطلاق أسم القطايف العصافيري على القطايف صغيرة الحجم، يمكن أن يتم تناول القطايف الصغيرة بدون شوي أو قلي.
* لابد وأن تكون العجينة محشية بالقشطة أو يمكن أن تكون مغطاة كذلك بالفستق الحلبي ويتم التقطير على حسب الرغبة.
* تعد القطايف من الأكلات المميزة والتي لا يقتصر استخدامها في دول الشرق فقط ولكنها يمكن أن يتم استخدامها في العديد من دول العالم.
* يلجأ البعض لعمل القطايف للتخلص من الملل والزهق الذي يشعر به وذلك لأنه من الأكلات المسلية للغاية.
* يمكن أن يتم تناول القطايف في اي وقت وزمان فليس هناك وقت محدد حتى يتم تناولها ويفضل أن يتم تناولها في النهار.
* يجب أن لا يتناول مرضى السكري الكثير من القطايف فقد يكفي واحدة أو أثنين فقط من قطع القطايف حتى لا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وموت الشخص.
حشوة القطايف بالجوز
تختلف أنواع الحشو داخل القطايف والتي تختلف من بيت لآخر ويكون ذلك بسبب اختلاف الرغبات عند كل شيء فكل شخص يحب طعم مميز يفضله عن غيره فيجب معرفة كيفية عمل عجينة القطايف.
* توجد العديد من أنواع الحشوات التي يمكن استخدامها لوضعها في القطايف وتعطيه طعم مميز وجميل.
* يعد الجوز من الأطعمة الجميلة والمميزة والذي يتجه البعض ويقوم بوضعه في القطايف أو أي شيء آخر.
المكونات
1. عدد كوب واحد من الجوز تم فرمه بطريقة متوسطة.
2. معلقة واحدة كبيرة من السكر.
3. ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
* في البداية يجب أن يتم دق الجوز بطريقة جيدة مع تركه بشكل خشن بعض الشيء، ثم يتم وضعه في وعاء كبير.
* ثم يجب وضع ملعقة السكر فوقه، ثم توضع فوقهم القرفة ويتم الخلط الجيد بين هذا الخليط مع بعضه البعض.
* يتم وضع معلقة كبيرة من الطماطم في كل واحدة من حبات القطايف ويتم إغلاقها بطريقة جيدة.
* يتم إغلاق القطايف من جميع الأطراف حتى لا تنفك عند وضعها في الزيت ويتم قليها في زيت النباتي أو يتم شويها في الفرن.
* يتم وضعها في طبق التقديم الخاص بالضيوف ثم يتم وضع القطر عليها من فوق.
حشوة القطايف بالجبنة
تختلف أنواع الحشو من طريقة لأخرى ومن طعم لآخر حيث أن الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن كيفية عمل عجينة القطايف يريدون كذلك معرفة طريقة حشو القطايف بالجبنة وهو يكون كما يلي.
* تعتبر الجبنة من الأطعمة الجميلة للغاية سواء كان يتم تناولها بشكل سادة أو بعيش أو من خلال وضعها في بعض الأكلات كحشو حتى تعمل على إعطائه طعم مميز.
* الجبنة تختلف أنواعها فهي ذات أنواع وأطعمة مختلفة على حسب كل نوع، ويعد حشو الجبنة من أفضل أنواع الحشو التي يمكن أن يتم استخدامها وذلك لأنه يتميز بطعم جميل وطريقة تحضيره هو.
المكونات
1. عدد أثنين كوب من الجبنة البيضاء.
2. نوع الجبنة يفضل أن يكون من الجبنة النابلسية الحلوة أو العكاوي أو الحلوم.
3. عدد واحد ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
4. عدد أثنين ملاعق كبيرة من السكر.
5. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
* في البداية يجب أن يتم تحلية الجبنة البيضاء بعد أن تم تركها في الماء لعدة مرات وفترات طويلة حتى تنقع بطريقة كاملة.
* في الخطوة الثانية يجب أن يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة للغاية حتى تكون شبه المهروسة. ويكون لها شكل جميل وجذاب.
* يتم وضع ماء الزهر فوقها من أعلى لإعطائها المزيد من الجمال والشكل الجذاب الذي يضيف لها معنى واضح ويجذب الانتباه.
* يتم وضع فوقها السكر وكذلك القرفة التي تم إحضارها من قبل حتى يكتمل عمل وتحضير هذه الخلطة الجميلة.
* يتم وضع هذا الخليط بعد أن أصبح حشو في القطايف ويتم إغلاقها بطريقة جيدة من الجوانب حتى لا تتفكك في الزيت عند القلي.
* يمكن أن يتم قلي القطايف في الزيت أو من الممكن أن يتم اللجوء إلى شويها ويكون ذلك حسب الرغبة المختلفة لكل شخص.
* بعد إخراجها وإتمام تسويتها بطريقة جيدة وصريحة يتم وضعها في طبق التقديم الخاص بها ومن الممكن أن توضع في الثلاجة أو تقدم كما هي.
* يتم إضافة الكثير من القطر البارد حتى يعطيها طعم مميز يضيف إليها الكثير من الجمال.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.