يشهد سوق عكاظ في دورته الحادية عشرة التي ستفتتح بعد غد مشاركة ما يقارب 100 أسرة منتجة، حيث هيئ لها المكان، الذي أخذ هوية عكاظ من خلال الديكور التراثي الحضاري. كما يشهد سوق عكاظ وجود مراكز الأسر المنتجة وهو عبارة عن جلسات تراثية لزوار الأسر، وتقدم الأسر المنتجة الأكلات الشعبية بجميع أنواعها بالإضافة إلى الشاهي على الجمر والقهوة. وتعد هذه المشاركة دعمًا من هيئة السياحة للأسر الذين يقدمون ما يجيدونه من أكلات شعبية، بهدف إعطاء الأسر مساحة من المشاركة في سوق عكاظ، وتوفير باب للرزق من خلال البيع، وأيضا إعطاء صورة عن ما يجيده البيت السعودي من تنوع في الطبخ والأكلات الشعبية.