على خلاف برامج الحمية الأخرى التي تقيد الكربوهيدرات يركز برنامج “حمية لمحبي النشويات” عليها وعلى نوع مقاوم من النشا موجود في الموز والشوفان والفول والفاصوليا والعدس والمعكرونة المصنوعة من الحبوب والشعير والأرز البني ورقائق البطاطس (البطاطا) وكلها أطعمة أطلقت عليها الكاتبتان اسم “نجوم النشويات”. وقالت ايلين كونز رئيسة تحرير مجلة الصحة التي شاركت مع خبيرة الحمية والتغذية فرانسيس لارجمان روث في كتابة “حمية لمحبي النشويات” عن الحمية الجديدة: أنها تستمر 28 يومًا وتبدأ بوجبات مليئة بالكربوهيدرات تصل إلى 12000 سعر حراري في اليوم تعقبها خطة للغمر تستمر 21 يومًا تشمل شرائح لحم البقر والخبز الفرنسي المقلي في الزبد والشوكولاتة. مشيرة إلى أن متبعي هذه الحمية فقدوا 2.7 كيلوجرام في الأسبوع الأول و22.7 على مدى خمسة أشهر. وأضافت كونز :" “أفضل شيء يمكن أن تفعله هو إعادة الكربوهيدرات إلى طعامك هذا سر إنقاص الوزن وعدم استعادته مرة اخرى”.