دراسة: المواطن الألماني يُهدّر 82 كيلو من الأطعمة الصالحة للاستخدام سنوياً

أظهرت دراسة حديثة أن كل مواطن ألماني يلقي أطعمة بقيمة 235 يورو سنويا، على الرغم من أن معظمها يكون لا يزال صالحا للاستخدام.
ونقلت مبادرة معنية بمكافحة إهدار الأطعمة بألمانيا تحت إشراف الوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة عن الدراسة التي أجرتها جامعة شتوتجارت الألمانية أن كل شخص يلقي إجمالا 82 كيلو جرام من الأطعمة في سلة المهملات، لاسيما الفواكه والخضروات.
وأكدت المبادرة أن ثلثي هذه الأطعمة يكون لا يزال صالحا للاستخدام.
وبحسب استطلاع أجراه المعهد الألماني لأبحاث السوق "جي إف كيه" بتكليف من الوزارة فإن نسبة المواطنين الألمان الذين يتصرفون على نحو واع ضد إهدار الأطعمة ارتفع من 72 بالمئة في عام 2015 إلى 8ر77 بالمئة حاليا.
وأظهر الاستطلاع أن نسبة النساء تجاوزت نسبة الرجال بشكل واضح في هذا الأمر، حيث بلغت 83.9 بالمئة.
وقال المشاركون في الاستطلاع أنه يقومون بالتسوق على نحو أكثر وعيا ويستفيدون من البقايا ويخزنون الأطعمة على نحو سليم.