هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    ملتقى الميزانية.. الدروس المستفادة للمواطن والمسؤول !    رياض العالم وعالم الرياض    الرياض الجميلة الصديقة    سيتي سكيب.. ميلاد هوية عمرانية    المملكة وتعزيز أمنها البحري    مبدعون.. مبتكرون    "إثراء" يختتم أعمال مؤتمر الفن الإسلامي.. استعادة وهج الحِرف اليدوية بمشاركات محلية وعالمية    أكد أهمية الحل الدائم للأزمة السودانية.. وزير الخارجية: ضرورة تجسيد الدولة الفلسطينية واحترام سيادة لبنان    حوادث الطائرات    حروب عالمية وأخرى أشد فتكاً    التصعيد الروسي - الغربي.. لعبة خطرة ونتائج غير محسوبة    بايدن: إسرائيل ولبنان وافقتا على اتفاق وقف النار    7 آلاف مجزرة إسرائيلية بحق العائلات في غزة    شركة ترفض تعيين موظفين بسبب أبراجهم الفلكية    القوة الناعمة.. نجوم وأحداث !    صافرة الكوري «تخفي» الهلال    طائرة الأهلي تتغلب على الهلال    الاتفاق يختتم تحضيراته    كيف تتعاملين مع مخاوف طفلك من المدرسة؟    حدث تاريخي للمرة الأولى في المملكة…. جدة تستضيف مزاد الدوري الهندي للكريكيت    الفيصلي يحتاج وقفة من أبناء حرمة    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الأحد المقبل    كثفوا توعية المواطن بمميزاته وفرصه    الجموم بمكة المكرمة تسجّل أعلى كمية لهطول الأمطار ب (22.8) ملم    لا فاز الأهلي أنتشي..!    معاطف من حُب    الدكتور عصام خوقير.. العبارة الساخرة والنقد الممتع    جذوة من نار    «إثراء» يُعيد وهج الحِرف اليدوية بمشاركات دولية    هؤلاء هم المرجفون    اكتشاف علاج جديد للسمنة    السعودية رائدة فصل التوائم عالمياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء الخميس المقبل    القصف والجوع والشتاء.. ثلاثية الموت على غزة    «التعليم»: 7 % من الطلاب حققوا أداء عالياً في الاختبارات الوطنية    وزير المالية : التضخم في المملكة تحت السيطرة رغم ارتفاعه عالميًا    اكتمل العقد    «السلمان» يستقبل قائد العمليات المشتركة بدولة الإمارات    حملة على الباعة المخالفين بالدمام    مناقشة معوقات مشروع الصرف الصحي وخطر الأودية في صبيا    وزير الشؤون الإسلامية: ميزانية المملكة تعكس حجم نجاحات الإصلاحات الإقتصادية التي نفذتها القيادة الرشيدة    استقبل مدير عام هيئة الهلال الأحمر نائب الرئيس التنفيذي لتجمع نجران الصحي    أهمية الدور المناط بالمحافظين في نقل الصورة التي يشعر بها المواطن    المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة يناقش تحديات إعادة ترميم الأعضاء وتغطية الجروح    مركز صحي سهل تنومة يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    "سلمان للإغاثة" يوقع مذكرة تفاهم مع مؤسسة الأمير محمد بن فهد للتنمية الإنسانية    نوف بنت عبدالرحمن: "طموحنا كجبل طويق".. وسنأخذ المعاقين للقمة    هيئة الموسيقى تنظّم أسبوع الرياض الموسيقي لأول مرة في السعودية    الجدعان ل"الرياض":40% من "التوائم الملتصقة" يشتركون في الجهاز الهضمي    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    حكايات تُروى لإرث يبقى    محمد بن راشد الخثلان ورسالته الأخيرة    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    الأمير محمد بن سلمان يعزّي ولي عهد الكويت في وفاة الشيخ محمد عبدالعزيز الصباح    نوافذ للحياة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



على عكس ما يقوله الأطباء لماذا خبز البر يرفع السكر؟!
نشر في الجزيرة يوم 08 - 10 - 2004

وأنا راكب مع صديقي في سيارته مررنا على مخبز يعتبر من أكبر المخابز في منطقة القصيم فاستأذنني صديقي لشراء خبز لوالده المصاب بداء السكر، ودخلت معه الى المخبز الى غرفة المسؤول عن المبيعات في غرفة صغيرة مقاسها 3*2م، ثم سألت أنا هذا المسؤول بهذا السؤال: هل خبز البر يحتوي على نسبة من السكر؟ فتلعثم في الإجابة، ثم قال أسأل لك المسؤول!! فاندهشت من تلعثمه وقلت له: أعطني المسؤول!! فتحدثت معه بالهاتف قائلاً له: يا أخي انني اريد ان اسألك وان تجيبني بصراحة، لأن الموضوع في غاية الأهمية ويتعلق بالناحية الصحية.
فقال لي: اسأل! فقلت له: هل خبز البر لديكم فيه نسبة من السكر؟ قال لي الإجابة بصراحة: انه يحتوي على نسبة قليلة من السكر؟! فاندهشت كثيراً! كيف يكون هذا؟ فقد جاء صديقي الى مخبزكم يشتري خبز بر لوالده المصاب بالسكر فكيف تضعون السكر في خبز البر وأنتم تعرفون ان أكثر من يأكل ويلجأ الى خبز البر هم المصابون بداء السكر والذين يحرصون على الرجيم وتخفيف الوزن؟!
فقال لي: ان هذه النسبة ضرورية حتى تكون العجينة (لينة في عملنا) وهذا ما يتطلبه العمل!! فقلت: انكم تدسون السم في العجين؛ فلماذا هذا التصرف؟ فقال: من يسألنا نخبره لإبراء الذمة، فمن يرغب يشتري ومن لا يرغب يشتري (النخالة) لأنه لا يوجد بها اي نسبة من السكر!! فقلت له: ان إبراء الذمة يكون بالاشعار لكل المشترين بكتابة المحتويات على غلاف الخبز مع الايضاح بأنه يحتوي على نسبة من السكر، وكتابة لوحة في مدخل المخبز توضح ان خبز البر يحتوي على نسبة من السكر، أما السكوت بهذه الحالة فهو حالة خطرة ولا يمكن السكوت عليها.
فقال صديقي: آه الآن عرفت، ان والدي إذا ذهب الى المستشفى لإجراء التحليل فالنتيجة لديه ان نسبة السكر في ارتفاع، ويسأله الطبيب ماذا تأكل وهل أنت تطبق (الحمية)؟ فيرد عليه قائلاً: يا دكتور أكلي من الخبز البر فهل هذا سبب في ارتفاع السكر، فيحتار الطبيب ويسكت؛ لأنه لا يعرف السبب؟! والآن بان السبب وعرفناه بأن خبز البر هو السبب في ارتفاع السكر!
فقلت له: يا أخي ان المخابز اليدوية قد تكون افضل من المخابز الاوتوماتيكية في هذه الحالة لأنهم قد لا يضعون السكر في خبز البر. وتصبح مضرة المستهلك على حساب سرعة العمل؛ لذا يجب التأكد قبل الشراء من جميع المخابر!
لذا فإنني أناشد المسؤولين في البلديات المتابعة الدقيقة لهذه المخابز والمعرفة التامة للمحتويات كاملة وكتابتها على غلاف الخبز مع المتابعة الدقيقة لتطبيقها؛ حتى يكون المستهلك على علم بما يأكله؛ فالضرر مرفوض دينياً واجتماعياً وخاصة فيما يؤثر على صحة المستهلك.
كم كنت أتمنى أن يكون هذا المخبز قدوة في حماية المستهلك من الأمراض ومضاعفاتها؛ لأنه بشهادة الجميع مخبز متميز في النظافة والإنتاج، لكن ما يمليه ضميري هو الكتابة والتوضيح. والله الهادي الى سواء السبيل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.