بدأت وزارة المعارف المرحلة الثانية لبرنامج «الحليب المدرسي» مع بداية الفصل الدراسي الأول من العام 23/1424ه حيث تمت طباعة مطبوعات البرنامج مركزياً، وتتكون من عدة بنود تستخدم في المدرسة للتوعية بفوائد الحليب وتشجيع الطلاب على شربه بانتظام. كتاب المدارس يحوي 45 صفحة من المعلومات عن البرنامج وأهدافه وآلياته. كما يحوي مادة علمية عن فوائد الحليب وخصوصيته في السن المدرسية، وعن دور التربويين والأسرة في تشجيع الطلاب على الانتظام في شرب الحليب. ملصقات كبيرة وهي ثلاثة أنواع تعلق في المدارس وتحوي إيضاحات تساعد المعلم في توصيل المعلومات للطلاب عن الحليب وفوائده ويمكن أن تستخدم داخل الفصل. لاصقات ورقية صغيرة للطلاب تحمل رسائل قصيرة من ثلاثة أنواع مصحوبة برسوم كارتونية جذابة تعطي هذه اللاصقات كهدايا تشجيعية للطلاب الذين يعرفون فوائد الحليب ويحافظون على شربه بانتظام. وكان برنامج الحليب المدرسي قد بدأ في الفصل الدراسي الأول من عام 1422/1423ه في عينة 3% من كافة مدارس المملكة كمرحلة تجريبية، حيث بدأ البرنامج بتطبيق «فسحة الحليب» والتي لاقت تعاوناً كبيراً وقبولاً من أولياء الأمور، واستمرت للفصل الدراسي الثاني حيث توسعت في مدارس البنين. وسوف يطبق البرنامج في 25% من المدارس الابتدائية مستهدفاً طلاب السنوات الثلاث الأولى «000 ،160» طالب. يأتي الاهتمام بالحليب لانه غذاء متكامل يساعد في تحسين الاستيعاب من بداية اليوم الدراسي وبالذات الأطفال الذين لا يفطرون ويأتي بديلاً مناسباً بعد منع المشروبات الغازية.