البندورة تحدّ من الجلطات

كشفت دراسة فنلندية ان من يحبون أكل البندورة (الطماطم) قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالجلطات.
وخلص باحثون، نُشرت نتائج دراستهم في مجلة «طب الأعصاب»، إلى أن من بين أكثر من ألف رجل تابعوهم طوال 12 سنة، كانت من لديهم مستويات أعلى نسبياً في الدم من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة أقل عرضة للإصابة بجلطة.
والليكوبين مادة كيميائية تعطي اللون الأحمر لأطعمة منها البندورة والفلفل والجزر الأحمر والبطيخ. وبالنسبة إلى غالبية الناس، تعد البندورة ومنتجاتها المصدر الأساس لليكوبين في وجبات الطعام.
وأوضح جوني كاربي الذي قاد الدراسة، وهو باحث في جامعة ايسترن فنلاند في كيوبيو، ان الليكوبين مادة «فعالة مضادة للأكسدة»، ما يعني أنها تساعد على حماية خلايا الجسم من أضرار تؤدي في النهاية الى الإصابة بالمرض.
وتشير البحوث الى ان مادة الليكوبين تساعد أيضاً في مكافحة الالتهابات وتجلطات الدم وانها قد تقوم بهذا الدور أفضل من مواد أخرى مضادة للأكسدة.