قليل من زيت الزيتون ينعش القلب

يو بي آي - ملعقتان من زيت الزيتون يومياً تقللان خطر الوفاة بأمراض القلب. هذا ما أكدته دراسة بريطانية اعتمدت على النظام الغذائي لقرابة 41 ألف راشد شملهم التحقيق في الاستشراف الأوروبي للسرطان والتغذية الذي بدأ قبل 20 سنة.
ووجدت الدراسة أن ملعقتي طعام فقط من زيت الزيتون تخفضان خطر الموت بأمراض القلب إلى النصف تقريباً. أما ملعقة طعام واحدة فتخفض الخطر قرابة 28 في المئة.
ومن المعروف أن زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحيّة ومركبات البوليفينول التي يمكن أن تكافح الالتهابات في الجسم، وقد تخفض خطر الإصابة بالجلطات.
ولم تجد الدراسة التي تابعت المشاركين فيها لأكثر من 13 سنة، أن لزيت الزيتون أي أثر في تقليص خطر الوفاة بالسرطان، لكنها بيّنت أن 2000 شخص من المشاركين توفوا، بينهم 956 من السرطان، و416 من أمراض القلب. وتبيّن أن الذين توفوا بأمراض القلب كانوا الأقل استهلاكاً لزيت الزيتون.