أظهرت دراسة أميركية أن تناول البيض المخفوق مع قطع من الخضر هو أفضل فطور ممكن. وورد في الدراسة أن تناول البيض المخفوق صباحاً يزود الجسم ما يحتاجه من بروتينات وفيتامينات انخفض معدلها بعد فترة النوم. ونقلت عن خبير التغذية أوز غارسيا، المسؤول عن الأنظمة الغذائية لعدد من مشاهير هوليوود، تأكيده أهمية وجبة الفطور وتأثيرها في الجسم، والآثار السلبية الكثيرة التي يعانيها الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول الطعام إلى حين وقت وجبة الغداء، وفق ما نشر موقع «سي أن أن» الإلكتروني العربي.