شركة صينية تضع حجر الأساس لبناء مجمع صناعي في مصر    أمير تبوك يطلع على المشاريع التي تنفذها أمانة المنطقة    6 مطارات لخدمة الحجاج    "فلكية جدة": رصد هلال شهر ذي القعدة في سماء الوطن العربي بعد غروب شمس اليوم    العمليات العقلية    انخفاض أسعار الذهب بنحو واحد بالمئة    11.3 مليار ريال استهلاك.. والأطعمة تتصدر    التقوا رئيسها واستمعوا لتوجهاته المستقبلية.. رؤساء تحرير يطلعون على مسيرة التطور في مرافق "أرامكو"    خلال لقائه مع أعضاء مجلس اللوردات.. الربيعة: السعودية قدمت 134 مليار دولار مساعدات ل 172 دولة حول العالم    هجوم على الفاشر ومجزرة في أم درمان وضربات للبنية التحتية.. الجيش السوداني يُحبط خطة شاملة لميليشيا الدعم السريع    سوريا.. ملاحقة المتورطين في أحداث جرمانا    في ذهاب نصف نهائي دوري أبطال أوروبا.. إنتر المتراجع ضيفًا على برشلونة المتوهج    ينتظر الفائز من النصر وكواساكي.. الأهلي يزيح الهلال ويتأهل لنهائي نخبة الأبطال    وزير الخارجية يبحث العلاقات الثنائية مع نائب رئيس فلسطين    نائب أمير مكة يطلع على التقرير السنوي لمحافظة الطائف    هيكل ودليل تنظيمي محدّث لوزارة الاستثمار.. مجلس الوزراء: الموافقة على تعديل نظام رسوم الأراضي البيضاء    "الشورى" يطالب "التلفزيون" بتطوير المحتوى    المرور: تجاوز المركبات أبرز أسباب الحوادث المرورية    قفزات استثنائية للرؤية السعودية (1 4)    حوار في ممرات الجامعة    هند الخطابي ورؤى الريمي.. إنجاز علمي لافت    ترامب وهارفارد والحرية الأكاديمية    الاحمدي يكتب.. الهلال سيعود ليُعانق البطولات    بيولي: نواجه فريقاً مميزاً    العلاقات السعودية الأميركية.. الفرص والتحديات    إسبانيا: الحكومة والقضاء يحققان في أسباب انقطاع الكهرباء    المملكة: أمن الشرق الأوسط يتطلب حلاً عادلاً للقضية الفلسطينية    بيئة عسير تنظّم مسامرة بيئية عن النباتات المحلية    أمير الرياض يكرّم المتطوعين والمشاركين في {منقذ}    سعود بن نهار يثمن مبادرة "الطائف المبدعة"    انطلاق مبادرة "الشهر الأزرق" للتوعية بطيف التوحد بالأحساء    أمير الشرقية يستقبل السفير البريطاني    أمانة الرياض توقع استضافة "مؤتمر التخطيط"    محمد بن ناصر يزف 8705 خريجين في جامعة جازان    جيسوس: الأهلي كان الأفضل    "هيئة العناية بالحرمين": (243) بابًا للمسجد الحرام منها (5) أبواب رئيسة    مسؤولو الجامعة الإسلامية بالمالديف: المملكة قدمت نموذجاً راسخاً في دعم التعليم والدعوة    مدير عام الجوازات يستقبل أولى رحلات المستفيدين من مبادرة طريق مكة بمطار الملك عبدالعزيز الدولي بجدة    بدء المسح الصحي العالمي 2025    "الداخلية" تحتفي باليوم العالمي للصحة المهنية    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    الاتحاد السعودي للهجن يؤكد التزامه التام بتطبيق أعلى معايير العدالة وفق اللوائح والأنظمة    فريق فعاليات المجتمع التطوعي ينظم فعالية بعنوان"المسؤولية الإجتماعية للأسرة في تعزيز الحماية الفكرية للأبناء"    إيلون ماسك يقلق الأطباء بتفوق الروبوتات    سان جيرمان يقترب من التأهل لنهائي "أبطال أوروبا" بفوز في معقل أرسنال    أسباب الشعور بالرمل في العين    اختبار للعين يكشف انفصام الشخصية    نائب أمير منطقة مكة يستقبل محافظ الطائف ويطلع على عددًا من التقارير    قصف مستمر على غزة لدفع الفلسطينيين إلى الهجرة الطوعية    تنوع جغرافي وفرص بيئية واعدة    المسار يسهم في نشر ثقافة المشي والتعرف على المواقع التراثية وجودة الحياة    الصوت وفلسفة المكان: من الهمسات إلى الانعكاسات    ورم المحتوى الهابط    الداخلية تعلن اكتمال الجاهزية لاستقبال الحجاج    للعام السابع.. استمرار تنفيذ مبادرة طريق مكة في 7 دول    أمير جازان يستقبل مدير فرع الرئاسة العامة للبحوث العلمية والإفتاء بالمنطقة    محمد بن ناصر يتسلّم التقرير الختامي لفعاليات مهرجان "شتاء جازان 2025"    أمير منطقة جازان يرعى حفل تخريج الدفعة ال20 من طلبة جامعة جازان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مقاهي دمشق في العصر العثماني
نشر في الحياة يوم 17 - 08 - 2013

مقاهي دمشق العثمانية القديمة، عالم الرجال الساحر، يصطف روادها فوق الدكك، كي يحتسوا القهوة، وهم يتجاذبون أطراف الحديث، فتختلط أصوات ثرثرتهم العالية مع رنين الأدوات المعدنية وإيقاع العبارات المنغمة المتبادلة بين العمال، وتزيد من روعة المكان وحيويته أصوات القصاصين الذين يتلون السيرة الهلالية والظاهرية على أنغام الربابة يقطعها بين الحين والحين استحسان المستمعين.
وافتتن الرحالة الأجانب برونق مقاهي دمشق الفيحاء التي تشيع جواً من البهجة يبعث الدفء في القلوب. وعُرف أهل دمشق باللطف وحب الاجتماع والمرح ولين المعاشرة، وكانت لهم وسائل تسلية لملءِ أوقات الفراغ المختلفة داخل البيت وخارجه. وكان يجتمع الأهل والأصحاب في السهرة ليلاً بخاصّة أيام الشتاء حيث لا توجد وسيلة في تلك الأيام لتخفيف عناء النهار إلا سهرات السمر والسهر، خصوصاً في ليالي الشتاء الطويلة. تذكر ماري دكران سركو أن الدمشقي يستقبل الأصحاب في"البراني"، أو"السلاملك"المستقل عن الدار بكل حاجاته. ويسمي الدمشقيون المكان الذي يجتمعون به"قناق"وهي كلمة تركية أصلها"قوناق"بمعنى الدار. وتوجد في بعض القناقات جوقات موسيقية فيها أشهر المغنّين والموسيقيين وكانت السهرات تعقد إما من وقت لآخر، أو كل يوم في دار تخصص للسهرة من دون انقطاع أو يتداورون ذلك، كل أسبوع في دار واحد منهم. ويلعبون فيها الورق والشطرنج من دون مراهنات أو يروون النوادر.
وتحول بعض السهرات الشرقية في عهد السلطان عبدالحميد الثاني إلى سهرات دمشقية ذات طابع عربي غناءً وموسيقى، وقد يتبارى الساهرون بالأشعار والأمثال ويقرأون بعض السير، ويلعبون ألعاباً مختلفة. وفي الختام يدعوهم صاحب الدار إلى مائدة عليها الحلويات والشاي والقهوة. ويلاحظ أن وسائل اللهو وملء الفراغ، كانت قليلة خارج الدور"وبدأت هواية صيد السمك بين المسيحيين المتصلين بالإفرنج، وأخذ الناس يتجمّعون في المقاهي الكثيرة في مدينة دمشق، يشربون القهوة ويشاهدون خيال الظل قرة كوز. ووجد في مدينة دمشق أكثر من مئة وعشرين مقهى لشرب القهوة والشاي وممارسة بعض الألعاب، وكان يؤمّها الناس في الصيف والربيع والخريف، وانتشرت المقاهي في سائر أنحاء المدينة. وكثرة المقاهي في المدينة دليل على كثرة من يرتادها من الناس، لقضاء أوقات الفراغ والتسلية، وحضور بداية المسرح، والكوميدا خيال الظل الذي انتشر في البلاد في تلك الفترة وسماع الحكواتي الذي كان يقرأ القصص المسلية، وكثرة الغرباء. شرب الدمشقيون في المقاهي القهوة والشاي شتاء، وأنواع المرطبات صيفاً ودخنوا التبغ والنارجيلة على الدوام. وكان أقدم مقهى في دمشق مقهى"ديمتري"وهو يوناني انتقل إلى المدينة وفتح مقهى على الطراز الحديث، فكان مجتمعاً لأرقى طبقة من طبقات الدمشقيين الذين لا يرتادون القناقات ولا يفتحون دورهم للاستقبال. وكان موقع مقهى ديمتري في مرجة دمشق.
ونلاحظ أن معظم ملاكي هذه المقاهي من الأعيان والوجهاء اذ نقرأ في إحدى الوثائق:"استأجر مفخر الأماجد الكرام يحيى الكركوتلي من سكان سوق ساروجة، من صاحب الفضيلة عبد الحميد الأسطواني نائب قضاء دوما، فأجره جميع القهوة خانة الواقعة في سوق الخيل، لصيق جامع يلبغا، بأجرة قدرها عن كل سنة 108 قروش". وكانت في دمشق في تلك المرحلة مقاه يسمونها كازينوات، وهي في سوق الخيل والصوفانية خارج باب توما. وثمن فنجان القهوة فيها عشرون بارة، وعشر بارات في البقية، فيستطيع الغريب من أي رتبة كان، أن يصادف شيئاً من أسباب الراحة. وإذا قصد الاختلاط مع الناس، يجد لطفاً ودعة في من يحادثهم. وهذا من دلائل إجماع الأهالي على محبة الغرباء. ونقرأ حول الكازينو خانة في محلة سوق الخيل الوثيقة التالية:"استأجر رفعتلو مصطفى يوزباشي ابن أحمد الدوركلي جميع الكازينو خانة والواخور والثلاث دكاكين ظاهر دمشق بمحلة سوق الخيل، تابع سوق ساروجة بالصف الشمالي المشتملة على الكازينو ومنافع شرعية". وكما نلاحظ من الوثيقة السابقة، فإن مستأجري أو مقتني الكازينو خانة أو المقاهي، كانوا من الوجهاء والأعيان الذين رغبوا في زيادة الأرباح من دخول هذه الأماكن الجيدة، بالإضافة الى رغبة الناس في السمر والسهر فيها.
أما الإفرنج فقد أقاموا حفلات تنكرية ومساخر وكرنفلات، وانتشر بصورة تدريجية لعب الورق والنرد طاولة الزهر وشرع بعض الدمشقيين المتفرنجين بتقليد الجاليات الأوروبية والاهتمام بعطلة نهاية الأسبوع. وفي فترة السلطان العثماني عبد الحميد الثاني وجدت مقاهٍ كثيرة في مدينة دمشق، بخاصة في مرجتها، حيث يجتمع الناس ليلاً ونهاراً. وكانت معظم المقاهي تبنى على ضفاف بردى وفروعه، وفي كل مقهى قسم شتوي وآخر صيفي يسمى مصيف.
وانقسمت مقاهي دمشق إلى قسمين: بلدي ومدني. ففي المقاهي البلدية، يجلس الناس على الحصر والكراسي المربعة، أمام مناضد خشبية موازية للكراسي، وتقدم فيها النراجيل والقهوة، ويقضي الناس أوقاتهم فيها في لعب الضاما والدومينو والورق والنرد. أما المقاهي المدنية، فمقاعدها من الكراسي الخيزران، وفيها حسب قيمة المقهى، ما يلزم من أدوات كالشطرنج والبيلارد والبيزيك وجميع أنواع لعب الورق، ويلعب فيها الناس جميع أنواع الميسر الحقيقية كالبوكر والباشكا والأتوزنر. وهذا النوع من المقاهي والألعاب التي سادت فيها، جاءت مع الأجانب الذين كثر عددهم في تلك الفترة، في مدينة دمشق، من حكم السلطان عبدالحميد الثاني، نتيجة التغلغل الثقافي الأجنبي الذي سبق الاحتلال العسكري"والذي قابله ضعف السلطنة وعدم مقدرتها على الوقوف في وجه ذلك. ولعب الحكواتي دوراً مهماً في المقاهي، حيث كان يقص على الناس أخبار عنترة والظاهر بيبرس وغيرها من القصص الحماسية، جالساً على دكة عالية، بحيث يراه جميع من في المقهى، فيقرأ فصلاً من القصة ويجني البخشيش".
ويلخص انجيلوس كوسيروجلي المشهد بقوله:"قبل أن يعود المرء إلى بيته، فمن أسهل الأمور أن يمضي إلى المقهى ليتناول قدحاً من الشاي الثقيل جداً والمحلّى جداً، ويلعب الطاولة أو الكوتشينة، ويدخن نرجيلة ويتبادل غليونه مع أصدقائه في كياسة كبيرة، يوجد في بعض هذه المقاهي حكاواتي، راوٍ لقصة عنتر، وهو رجل حسن عادة، بنظارة ضخمة، ولحية قصيرة، ويجلس فوق مصطبة، خلف درج، ويعكف كل ليلة على قراءة القصة بصوت مرتفع، ويصغي إليه الجميع وهم يحبسون أنفاسهم، وفي آخر كل حلقة، عندما يكون الاهتمام على أشده، والفضول قاهراً، والعقدة مثيرة يتوقف ويطبق كتابه، ويعد المستمعين بتكملة بقية القصة في اليوم التالي. ويحدث أحياناً أن يتحيز بعض المستمعين الى البطل أو الى غريمه، وترتفع المناقشات الحادة، ويتراهن المستمعون على كيف تكون النهاية، إلى حد أن أكثرهم حماسة لا يستطيعون الصبر حتى اليوم التالي، فيمضون في وقت متأخر من الليل إلى بيت الحكاواتي، ويوقظونه من نومه لكي يسمعوا كلمة تهدئهم، ويضطر الراوي في أغلب الأحيان إلى إرضائهم لكي يتجنب مشاجرة".
* كاتب مصري


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.