كأس آسيا لكرة السلة 2025 .. الأخضر السعودي في المجموعة الثالثة    أمير منطقة تبوك يستقبل وكلاء ومنسوبي الامارة بمناسبة عيد الفطر    الاستثمار الرياضي يناقش تطوير البنى التحتية    مسؤول: أمريكا تفرض رسوما جمركية 104% على الصين غدا الأربعاء    حرس الحدود بعسير يضبط 4 مقيمين بنغلاديشيين لممارستهم الصيد بمنطقة محظورة    تنبيه من السفارة السعودية لدى اليونان    أمير منطقة تبوك يستقبل المشرف جامعة فهد بن سلطان وأمين المنطقة    وزير الخارجية يصل الولايات المتحدة في زيارة رسمية    الشركة السعودية للكهرباء تطلق المرحلة الثانية من نظام تخزين الطاقة بالبطاريات باستثمار 6.73 مليارات وقدرة 2.5 جيجاواط    مباحثات لتعزيز التعاون الدفاعي بين السعودية والعراق    إطلاق اختبارات "نافس" في جميع المدارس الابتدائية والمتوسطة    فليك مدرب برشلونة يتحلى بالتواضع قبل اختبار دورتموند    الخبر ال 61 عالميا ضمن قائمة المدن الذكية لعام 2025    الديوان الملكي: وفاة صاحب السمو الأمير عبدالله بن مساعد آل عبدالرحمن آل سعود    الدفاع الجوي يخرج السرية الثانية لنظام "ثاد" في قاعدة فورت بليس الأمريكية    أمير حائل يطلع على خطط وبرامج جمعية حضارات للتراث    نائب أمير المنطقة الشرقية يستقبل مدير عام فرع الأحوال المدنية بالمنطقة    أمير المدينة يستقبل قائد أمن المنشآت    تعليم الطائف يطلق البرنامج التدريبي التدريس المعتمد على المعايير في مقررات العلوم    رئاسة الافتاء تصدر كتابا علمياً عن خطر جريمة الرشوة على الفرد ومقدرات الوطن    الصحة القابضة والتجمعات الصحية تختتم حملة "صم بصحة" ب40 مليار خطوة و3.7 مليون فحص خلال رمضان    تدخل جراحي عاجل يُنقذ بصر طفل أصيب بألعاب نارية في عنيزة    رئيس وزراء جُزر سليمان يستقبل الرئيس التنفيذي ل «صندوق التنمية»    أسماء الفائزين والشخصية الثقافية ل جائزة الشيخ زايد للكتاب في دورتها ال 19    مصر وفرنسا توقعان سلسلة اتفاقيات للتعاون في قطاعات الصحة والنقل والصناعة    عسير في خريطة العمارة السعودية.. تعزيز لأصالة البناء وجماليات التصميم    «سلمان للإغاثة» ينفذ 642 مشروعًا لدعم القطاع الصحي في 53 دولة    الخارجية الفلسطينية ترحب بمخرجات القمة الثلاثية المصرية الأردنية الفرنسية في القاهرة    سحب رعدية ممطرة ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    الهلال الأحمر بنجران يكشف إحصائيات شهر مارس 2025    اتفاقات مع "قسد" في طريق التعافي بخطوات ثابتة.. سد تشرين والنفط تحت إدارة الدولة السورية    في أسبوع الصحة العالمي.. الأمومة والطفولة تحت الحصار والإبادة.. 90 % من الحوامل والمرضعات بالقطاع يعانين سوء تغذية حاد    الجسر البري السعودي يُشعل المنافسة بين الشركات العالمية    مجمع الملك سلمان العالمي يطلق مسرِّعة ابتكارات اللغة العربية    هل هناك رقم مقبول لعدد ضحايا حوادث المرور؟    "الحج" تحدد غرة ذي القعدة "آخر موعد".. و"الداخلية": 100 ألف ريال غرامة تأخر مغادرة الحجاج والمعتمرين    أمير جازان يشهد توقيع عدد من الاتفاقيات والشراكات المجتمعية.. تدشين حملة الأمير سلطان بن عبدالعزيز للتوحد    لك حق تزعل    الهلال.. مجد تحول لأطلال    خسارة النصر.. تغربل الهلال قبل النخبة الآسيوية    نقاط التحول    الساعة    ماجد المصري: لم أتوقع نجاح "رجب الجرتلي" الشرير والحنون    في ظهوره الثاني هذا الموسم.. جماهير الاتحاد تشيد بمستوى الأسباني هيرنانديز في ديربي الغربية    "يلو 28".. قمة الوصافة وديربي حائل في أبرز مواجهات الجولة    موهبة عالمية جديدة على رادار الهلال    موجة تفشى الحصبة الحمراء في أمريكا    ماذا بعد العيد؟    "أكيارولي».. قرية إيطالية يشيخ سكانها دون أمراض    رجال الأمن صناع الأمان    حوارات فلسفية في تطوير الذات    الموظف واختبار القدرات    بين التقاليد والابتكار.. أين شريكة الحياة؟    بين النصّ الورقي و الأرشفة الرقمية.. حوار مع إبراهيم جبران    الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر تنظِّم لقاء معايدة    العلاقة بين وسائل التواصل والتربية السليمة    صدح بالآذان 40 عاماً .. الموت يغيب المؤذن محمد سراج ليلة العيد    "البصيلي": يستقبل المهنئين بعيد الفطر المبارك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - الهليون
نشر في الحياة يوم 06 - 04 - 2009

إذا رغبتم في طعام مغذ وشهي في آن معاً فما عليكم الا بالهليون، فهذا النبات الذي ينتمي الى الفصيلة الزئبقية يملك مواصفات تجعله يحتل مكانة مرموقة على المائدة. وفي القرن السابع عشر لاقى الهليون شهرة واسعة النطاق لدى نبلاء أوروبا الذين وجدوا في رأسه المدبب الشكل مقوياً جنسياً من الطراز الرفيع.
ومنشأ الهليون بلاد آسيا الغربية، والمصريون القدامى عرفوه واستعملوه كهدية لآلهتهم، واليونانيون كانوا يأكلونه كمقو جنسي. ووصفه الطبيب اليوناني جالينوس لمرضاه المصابين بأمراض كبدية.
الأطباء القدامى نصحوا مرضاهم بالهليون وقالوا ان المسلوق منه مفيد للشيوخ، ونافع للصدر ولأوجاع الظهر والورك، ومدر للبول، وملين للمعدة، ومزيد للحيوانات المنوية، ومهدئ للمغص، وطارد لليرقان ابو صفار، اما مسحوقه فيحد من وجع الاسنان اذا وضع مباشرة عليها.
ماذا يمكن القول عن الهليون غذائياً وصحياً؟
ان الهليون يتمتع بالمزايا الآتية:
فقير بالسكر والدهن، لذا يعتبر من بين أهم الخضروات الفقيرة بالسعرات الحرارية، فمئة غرام منه لا تعطي سوى 25 سعرة لا غير، ما يجعله الغذاء المفضل للذين يتبعون انظمة تخسيس.
يحتوي على كمية معتبرة من فيتامين حامض الفوليك المهم جداً للانسان، لأنه يساعد في توالد الخلايا. ان خمسة رؤوس من الهليون تعطي 28 في المئة من الحاجة اليومية للجسم. وكما هو معروف، فإن هذا الفيتامين مهم جداً للحوامل لوقاية الجنين من التشوهات الولادية خصوصاً الدماغية والظهرية. ايضاً فحامض الفوليك مفيد في حماية الاشخاص من الامراض القلبية الوعائية من خلال تنظيمه مادة الهيموسيستيئين في الدم، فهبوط حامض الفوليك يزيد من مستوى هذه المادة التي تسبب أذيات شريانية تحرض على وقوع ازمات قلبية ودماغية.
- والى جانب حامض الفوليك، يوجد في الهليون الفيتامين أ، والفيتامين ث، والفيتامين E، وهذا الاخير له دور في حماية الجسم من الامراض القلبية الوعائية، وكذلك من الداء السكري الكهلي الذي بات مستفحلاً في ايامنا هذه، فالابحاث كشفت انه يساعد في تنظيم استقلاب سكر الدم.
يحتوي الهليون على مركبات معقدة لها دور في تعطيل المسرطنات المحرضة على نشوء الاورام الخبيثة، ومن بين هذه المركبات نذكر مركب الغلوتاتيون الذي يقوم بصيد الجذور الكيماوية الضارة المذبذبة التي تحاول النيل من خلايا الجسم. وقد أوضحت الدراسات المخبرية ان الهليون الطازج يحتل المرتبة الاولى بغناه بمركب الغلوتاتيون المذكور.
ان الهليوم غني بالألياف الغذائية التي يتحملها الجسم بسهولة، وهذه الالياف مشهورة بطولها ومقاومتها لمحتويات الامعاء، ما يجعلها مهمة للاطفال الذين يبلعون اشياء ضارة يمكنها ان تلحق الاذى بجدار الانبوب الهضمي. ان ألياف الهليون تعمل على التحليق حول الاشياء الضارة حاملة اياها الى الخارج مع البراز.
يعرف عن الهليون أنه يجعل رائحة البول وخاذة، بسبب غناه بمعدن البوتاسيوم. كذلك يحتوي الهليون على مشتق بروتيني يدعى اسبارجين ميزته انه مخرش للكلية والمثانة وبالتالي فهو مسؤول عن الرائحة القوية للبول الى جانب معدن البوتاسيوم.
اخيراً، ان الهليون مفيد لكل الناس شرط اختياره جيداً، والجيد منه يجب ان تكون ذيوله طرية تكسر بيسر وسهولة، وان تكون رؤوسه خضراً وبنفسجية اللون، وان يحفظ بعيداً من الهواء والضوء لحماية الفيتامينات فيه. ويجب التنبه الى طبخة على نار هادئة، منتصباً في الطنجرة ورؤوسه موجهة الى الاعلى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.