محمد بن عبدالرحمن يلتقي نائب "أمن المنشآت"    استعراض منجزات وأعمال "شرف" أمام أمير تبوك    الخريف: متانة العلاقات الإستراتيجية بين المملكة ومصر ركيزة لنجاح التكامل الصناعي    المؤتمر الحكومي يسلط الضوء على منجزات رؤية المملكة 2030 وتوجهات منظومة البلديات والإسكان    محافظ حفر الباطن: تبرع ولي العهد ل"جود الإسكان" يجسد اهتمامه بالعمل الخيري    غزة: 65 % من الشهداء أطفال    مباحثات دولية حول تأثير التقنيات الحديثة لتمويل الإرهاب في اجتماع الرياض.. اليوم    "محمد آل نصفان" بطلًا لبطولة قطر للاسكواش    «الشورى» يقر توصيات لتطوير مراكز متخصصة للكشف المبكر لذوي الإعاقة والتأهيل    وزارة الداخلية تواصل تنفيذ مبادرة "طريق مكة" في (7) دول و(11) مطارًا    بيئة جدة تشارك في فعالية «امش 30»    مستشفى الملك خالد بالخرج يدشن عيادة جراحة السمنة    محافظ محايل يكرم العاملين والشركاء في مبادرة "أجاويد 3"    6.47 مليارات ريال إيرادات المنشآت السياحية في 90 يوما    42% من الاستثمار الأجنبي المباشر في المنطقة الشرقية    8 عوامل محفزة لنمو لوجستيات الأحساء    الدوري الأقوى آسيوياً    فرقنا نحو المجد الآسيوي: إنجازات غير مسبوقة.. ونهائي نحلم به    اختتام فعاليات بطولة القصيم لجمال الخيل العربية    واشنطن: ضرب 800 هدف باليمن منذ منتصف مارس    جيسوس: ندرك قوة الأهلي    الطائف مدينة الأدب تشارك في معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب    انقطاع الكهرباء يعطل 50 مليونا في إسبانيا والبرتغال    لجنة الانضباط تجدد رفض احتجاج الوحدة    جامعة الفيصل تفوز بجائزة التميز في تطوير الكفاءات الصحية    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    أمير المدينة المنورة يدشّن المرافق الحديثة للمتحف الدولي للسيرة النبوية    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    وزير الخارجية يجري مباحثات مع نظيره العُماني    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    جمعية الخدمات الصحية في بريدة تفوز بجائزة ضمان    القبض على مواطن بتبوك لترويجه مادة الحشيش المخدر    محافظ تيماء يرأس الجلسه الأولى من الدورة السادسة للمجلس المحلي    بلدية مركز شري تُفعّل مبادرة "امش 30" لتعزيز ثقافة المشي    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    "البحر الأحمر الدولية" تكشف عن مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    محادثات القاهرة تتعثر.. ولا ضوء في نهاية النفق.. الاحتلال يصعد في غزة ويطارد حماس عبر «مناطق عازلة»    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    1000 معملٍ لتطوير الابتكار والتميز النوعي في السعودية    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    نائب أمير مكة: اقتصاد مزدهر لرفعة الوطن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - الهليون
نشر في الحياة يوم 06 - 04 - 2009

إذا رغبتم في طعام مغذ وشهي في آن معاً فما عليكم الا بالهليون، فهذا النبات الذي ينتمي الى الفصيلة الزئبقية يملك مواصفات تجعله يحتل مكانة مرموقة على المائدة. وفي القرن السابع عشر لاقى الهليون شهرة واسعة النطاق لدى نبلاء أوروبا الذين وجدوا في رأسه المدبب الشكل مقوياً جنسياً من الطراز الرفيع.
ومنشأ الهليون بلاد آسيا الغربية، والمصريون القدامى عرفوه واستعملوه كهدية لآلهتهم، واليونانيون كانوا يأكلونه كمقو جنسي. ووصفه الطبيب اليوناني جالينوس لمرضاه المصابين بأمراض كبدية.
الأطباء القدامى نصحوا مرضاهم بالهليون وقالوا ان المسلوق منه مفيد للشيوخ، ونافع للصدر ولأوجاع الظهر والورك، ومدر للبول، وملين للمعدة، ومزيد للحيوانات المنوية، ومهدئ للمغص، وطارد لليرقان ابو صفار، اما مسحوقه فيحد من وجع الاسنان اذا وضع مباشرة عليها.
ماذا يمكن القول عن الهليون غذائياً وصحياً؟
ان الهليون يتمتع بالمزايا الآتية:
فقير بالسكر والدهن، لذا يعتبر من بين أهم الخضروات الفقيرة بالسعرات الحرارية، فمئة غرام منه لا تعطي سوى 25 سعرة لا غير، ما يجعله الغذاء المفضل للذين يتبعون انظمة تخسيس.
يحتوي على كمية معتبرة من فيتامين حامض الفوليك المهم جداً للانسان، لأنه يساعد في توالد الخلايا. ان خمسة رؤوس من الهليون تعطي 28 في المئة من الحاجة اليومية للجسم. وكما هو معروف، فإن هذا الفيتامين مهم جداً للحوامل لوقاية الجنين من التشوهات الولادية خصوصاً الدماغية والظهرية. ايضاً فحامض الفوليك مفيد في حماية الاشخاص من الامراض القلبية الوعائية من خلال تنظيمه مادة الهيموسيستيئين في الدم، فهبوط حامض الفوليك يزيد من مستوى هذه المادة التي تسبب أذيات شريانية تحرض على وقوع ازمات قلبية ودماغية.
- والى جانب حامض الفوليك، يوجد في الهليون الفيتامين أ، والفيتامين ث، والفيتامين E، وهذا الاخير له دور في حماية الجسم من الامراض القلبية الوعائية، وكذلك من الداء السكري الكهلي الذي بات مستفحلاً في ايامنا هذه، فالابحاث كشفت انه يساعد في تنظيم استقلاب سكر الدم.
يحتوي الهليون على مركبات معقدة لها دور في تعطيل المسرطنات المحرضة على نشوء الاورام الخبيثة، ومن بين هذه المركبات نذكر مركب الغلوتاتيون الذي يقوم بصيد الجذور الكيماوية الضارة المذبذبة التي تحاول النيل من خلايا الجسم. وقد أوضحت الدراسات المخبرية ان الهليون الطازج يحتل المرتبة الاولى بغناه بمركب الغلوتاتيون المذكور.
ان الهليوم غني بالألياف الغذائية التي يتحملها الجسم بسهولة، وهذه الالياف مشهورة بطولها ومقاومتها لمحتويات الامعاء، ما يجعلها مهمة للاطفال الذين يبلعون اشياء ضارة يمكنها ان تلحق الاذى بجدار الانبوب الهضمي. ان ألياف الهليون تعمل على التحليق حول الاشياء الضارة حاملة اياها الى الخارج مع البراز.
يعرف عن الهليون أنه يجعل رائحة البول وخاذة، بسبب غناه بمعدن البوتاسيوم. كذلك يحتوي الهليون على مشتق بروتيني يدعى اسبارجين ميزته انه مخرش للكلية والمثانة وبالتالي فهو مسؤول عن الرائحة القوية للبول الى جانب معدن البوتاسيوم.
اخيراً، ان الهليون مفيد لكل الناس شرط اختياره جيداً، والجيد منه يجب ان تكون ذيوله طرية تكسر بيسر وسهولة، وان تكون رؤوسه خضراً وبنفسجية اللون، وان يحفظ بعيداً من الهواء والضوء لحماية الفيتامينات فيه. ويجب التنبه الى طبخة على نار هادئة، منتصباً في الطنجرة ورؤوسه موجهة الى الاعلى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.