"شم ولا تذق"

أحدث صيحة في عالم الرجيم الآن هي "الشم"، وهذا ما يؤكده الدكتور عزالدين الدنشاري رئيس قسم الادوية والسموم في كلية الصيدلة في جامعة القاهرة.
يقول الدكتور الدنشاري: "عندما نشم الطعام لفترة قصيرة، فإن ذلك يساعد على فتح الشهية. واذا واصلنا الشم لفترة طويلة فإن الشهية تقل". ويضيف: "ان شم الطعام يساعد على تنشيط مراكز الشبع في الدماغ فيعطي للانسان الايحاء بالشبع ويقلل من كمية الطعام التي يتناولها".
ويشير الى انه في ضوء ذلك فإن المرأة التي تمكث في المطبخ مدة طويلة تقل شهيتها للطعام بدرجة ملحوظة ما يؤدي الى انخفاض وزنها، كما ان مضغ الطعام جيداً وببطء يجعل المرء يشم رائحة الطعام لمدة طويلة تكفي لتنشيط مركز الشبع في الدماغ.