بلدية حفر الباطن تضبط لحوماً مجمدة غير صالحة للاستهلاك

ضبطت بلدية محافظة حفر الباطن متمثلة في وكالة البلدية لشئون الخدمات (إدارة صحة البيئة) أخيراً، ثلاجة غذائية تقوم ببيع وعرض لحوم مجمدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي نتيجة سوء التخزين، بلغت كميتها 250 كيلو غراماً، وتم إتلافها وفق الأنظمة البلدية المتبعة.
وأوضح رئيس بلدية المحافظة نايف بن سعيدان، أن عملية الضبط جاءت من خلال جولات ميدانية مكثفة على جميع محال بيع الأغذية التي تشمل جميع المطاعم والكافيتريات ومحال إعداد المواد الغذائية، وأسواق اللحوم، والأسماك والدواجن، والخضراوات، ومحال الجزارة، والمطابخ، للحد من ظاهرة التسمم الغذائي في موسم الصيف والقضاء عليها، وكذلك التأكد من توافر جميع الاشتراطات الصحية في محال بيع الأغذية، وحصول جميع العاملين فيها على الشهادات الصحية التي تثبت خلوهم من الأمراض، و التأكد من أن جميع الذبائح المعروضة مذبوحة بطريقة صحية، وعليها أختام البلدية.
وأشار بن سعيدان إلى أنه تم التأكيد على المراقبين الصحيين الميدانيين بمنع تحضير المايونيز داخل المطاعم والاكتفاء باستخدام المُصنع في المصانع الخاصة بذلك وفي عبوات تكفي لاستهلاك يوم واحد مع منع أي سلطات أخرى يدخل البيض النيئ، في مكوناتها واخذ التعهد على جميع أصحاب المطاعم بعدم تحضير الأغذية والسلطات بكميات كبيرة ومنع استخدامها لأكثر من يوم.
وشدد على عدم نقل اللحوم والدواجن الطازجة أو المجمدة بسيارات غير مبردة أو مجمدة، والتأكد من نظافة الثلاجات وعدم تراكم الثلج بها وتخزين المواد الغذائية في درجات الحرارة المناسبة، علاوة على التأكد من صلاحية الأدوات والأواني المستخدمة في التقطيع والتجهيز والطبخ وإتلاف غير الصالح منها.