يحصد القمح في كل يوم من كل شهر في مكان من العالم، والجدول التالي يبين مواعيد الحصاد في البلدان الرئيسية المنتجة للقمح - كانون الثاني (يناير): الأرجنتين، أستراليا، تشيلي، نيوزيلندا. - شباط (فبراير): أوروغواي، بورما، تشيلي، نيوزيلندا. - آذار(مارس): الهند، مصر (الوجه القبلي). - نيسان(أبريل): مصر (الوجه البحري)، الهند، إيران، المكسيك، المغرب. - أيار(مايو): الجزائر، الصين، اليابان، إسبانيا، جنوب غربي الولاياتالمتحدة. - حزيران (يونيو): الصين، جنوبفرنسا، إسبانيا، إيطاليا، البرتغال،، تونس، تركيا، سورية، العراق، الولاياتالمتحدةجنوب خط عرض 40°م، اليونان. - تموز(يوليو): بلغاريا، جنوب إنكلترا، فرنسا، ألمانيا، المجر، رومانيا، كرواتيا، كازاخستان، مولدوفيا، روسيا، أوكرانيا، يوغوسلافيا، شمال الولاياتالمتحدة. - آب (أغسطس): بلجيكا، كندا، الدنمارك، شمال إنكلترا، هولندا، كازاخستان، مولدوفيا، روسيا، أوكرانيا، شمال الولاياتالمتحدة. - أيلول (سبتمبر)، وتشرين الأول (أكتوبر): اسكتلندا، أجزاء من كندا، كازاخستان، روسيا، دول اسكندنافيا. - تشرين الثاني (نوفمبر): الأرجنتين، البرازيل، فنزويلا، جنوب أفريقيا. - كانون الأول (ديسمبر): الأرجنتين، أستراليا.