زراعة عيون الجواء تستزرع أشجار برية في أسبوع البيئة    انفجار ضخم في ميناء بجنوب إيران يسفر عن إصابة أكثر من 400 شخص    الصبان رعى الختام .. اليرموك يخطف الأضواء والحريق والهلال في صدارة التايكوندو    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    المؤسسة الدبلوماسية بالمغرب تمنح مدير عام الإيسيسكو الجائزة الدولية للدبلوماسية الشعبية    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    مدرب السد يُحذر من مواجهة كاواساكي    ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    بلدية قوز الجعافرة تكرم شباب القرية    منصات التواصل والتأثير: هل أصبح كل شاب إعلاميًا؟    جازان تصنع الحدث: إطلاق أول جمعية متخصصة بالتغذية العلاجية على مستوى المملكة    ثقافة الاعتذار قوة لا ضعف    رؤيتنا تسابق الزمن    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    نيس الحاسم يُنزل بسان جيرمان أول هزيمة في الدوري الفرنسي هذا الموسم    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    تقلص الجليد القطبي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المكسّرات الصينية: خدعة اللون والمذاق
نشر في الحياة يوم 17 - 03 - 2017

بدأت المكسّرات الصينية تحتل مساحات أوسع في المحلات التي تبيع التسالي في كل أنحاء العالم، بسبب أسعارها الرخيصة مقارنة بالمكسرات التقليدية المعروفة مثل اللوز والجوز والكاجو والفستق الحلبي وغيرها، ولأن ألوان المكسرات الصينية المزركشة وأشكالها الكثيرة ومذاقها الجيد، ساهمت إلى حد بعيد في انتشارها بين الناس، خصوصاً الأطفال.
وكي نلقي الضوء على فوائد المكسرات الصينية وأضرارها لا بد من معرفة أنها تصنع من الأرز الأبيض (من هنا تسمية بعضهم لها بمقرمشات الأرز). وتحضّر هذه المكسرات بطريقتين: القلي أو الخبز. وإذا حاولنا إجراء مقارنة موضوعية بين المكسرات العادية وزميلتها الصينية فإننا نستخلص النتائج الآتية:
- 100 غرام من المكسرات العادية تولّد نحو 500 إلى 600 سعرة حرارية، في حين أن الوزن نفسه من المكسرات الصينية يعطي نحو 120 سعرة، وهذه نقطة تحسب لمصلحة الأخيرة، لذا يوصى بها للذين يتبعون أنظمة لخفض الوزن.
- في 100 غرام من غالبية المكسرات العادية أكثر من 20 غراماً من المواد البروتينية، في حين أن الكمية نفسها من المكسرات الصينية لا تضم سوى ثلاثة إلى أربعة غرامات من البروتينات.
- من جهة الكربوهيدرات، فإن 100 غرام من المكسرات العادية تعطي من 10 إلى 15 غراماً، بينما نجد في الوزن ذاته من المكسرات الصينية أكثر من 40 غراماً من المواد الكربوهيدراتية.
- من ناحية المواد الدسمة، فإن كميتها تصل إلى ما يقارب 50 غراماً لكل 100 غرام من المكسرات العادية، بينما لا تتجاوز المواد الدسمة في المكسرات الصينية غراماً واحداً.
- في خصوص الألياف، فإن 100 غرام من المكسرات العادية تزود الجسم ما يقارب 10 غرامات، أما الكمية ذاتها من المكسرات الصينية فلا تعطي أكثر من نصف غرام.
- على صعيد الفيتامينات والمعادن، هناك اختلافات جوهرية بين النوعين من المكسرات، وكل المعطيات هي لمصلحة المكسرات العادية بلا منازع.
ولعل النقطة السيئة التي تسجل للمكسرات الصينية هي أنها مليئة بالألوان الصناعية ومكسبات الرائحة والنكهة والطعم التي تحمل معها أخطاراً كثيرة، خصوصاً للأطفال الذين ينجذبون إليها ما يعرضهم لمشكلات صحية. وهناك أطباء يعتقدون بأن استهلاك المكسرات الصينية أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع يضعف مناعة جسم الطفل، ما يجعله أقل مقاومة في مواجهة الأمراض ونوبات البرد والنزلات المعوية.
أما النقطة الأسوأ في المقرمشات الصينية، فهي تشكّل مادة الأكريلاميد فيها، بسبب عملية القلي أو التحميص أو الخَبز في درجات حرارة عالية، والجميع يعرف أن هذه المادة موضوعة في قفص الاتهام وأنها مثيرة للسرطان ومدمرة للجهاز العصبي وتؤثر سلباً في الكبد والقلب والكليتين والعظام والحوامل أيضاً.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.