الاحتلال الإسرائيلي يعتقل أكثر من 350 طفلًا فلسطينيًا    القبض على (13) مخالفًا في جازان لتهريبهم (234) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    الجمارك تسجل 1071 حالة ضبط للممنوعات خلال أسبوع    «الألكسو» تدعو إلى حماية المخطوطات العربية وحفظها ورقمنتها    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    دي بروين يستعد لخوض آخر ديربي في مسيرته مع مانشستر سيتي    محافظة حريملاء والبلدية تحتفلان بالعيد    الصين: سنواصل اتخاذ إجراءات حازمة لحماية مصالحنا    تعليم جازان يعتمد مواعيد الدوام الصيفي بعد إجازة عيد الفطر    قرار من جيسوس بعد خسارة الهلال أمام النصر    توماس مولر يكشف عن رحيله عن بايرن ميونيخ    التشكيل المتوقع للقاء الأهلي والاتحاد    موسم جدة يحتفي بخالد الفيصل في ليلة "دايم السيف"    «هيئة الطرق» و «وِرث» يُطلقان مبادرة لوحات «ورث السعودية» على الطرق السريعة    ارتفاع صادرات كوريا الجنوبية من المنتجات الزراعية والغذائية في الربع الأول من عام 2025    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    «التعاون الإسلامي» تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة    أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    نهضة وازدهار    العماد والغاية    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المكسّرات الصينية: خدعة اللون والمذاق
نشر في الحياة يوم 17 - 03 - 2017

بدأت المكسّرات الصينية تحتل مساحات أوسع في المحلات التي تبيع التسالي في كل أنحاء العالم، بسبب أسعارها الرخيصة مقارنة بالمكسرات التقليدية المعروفة مثل اللوز والجوز والكاجو والفستق الحلبي وغيرها، ولأن ألوان المكسرات الصينية المزركشة وأشكالها الكثيرة ومذاقها الجيد، ساهمت إلى حد بعيد في انتشارها بين الناس، خصوصاً الأطفال.
وكي نلقي الضوء على فوائد المكسرات الصينية وأضرارها لا بد من معرفة أنها تصنع من الأرز الأبيض (من هنا تسمية بعضهم لها بمقرمشات الأرز). وتحضّر هذه المكسرات بطريقتين: القلي أو الخبز. وإذا حاولنا إجراء مقارنة موضوعية بين المكسرات العادية وزميلتها الصينية فإننا نستخلص النتائج الآتية:
- 100 غرام من المكسرات العادية تولّد نحو 500 إلى 600 سعرة حرارية، في حين أن الوزن نفسه من المكسرات الصينية يعطي نحو 120 سعرة، وهذه نقطة تحسب لمصلحة الأخيرة، لذا يوصى بها للذين يتبعون أنظمة لخفض الوزن.
- في 100 غرام من غالبية المكسرات العادية أكثر من 20 غراماً من المواد البروتينية، في حين أن الكمية نفسها من المكسرات الصينية لا تضم سوى ثلاثة إلى أربعة غرامات من البروتينات.
- من جهة الكربوهيدرات، فإن 100 غرام من المكسرات العادية تعطي من 10 إلى 15 غراماً، بينما نجد في الوزن ذاته من المكسرات الصينية أكثر من 40 غراماً من المواد الكربوهيدراتية.
- من ناحية المواد الدسمة، فإن كميتها تصل إلى ما يقارب 50 غراماً لكل 100 غرام من المكسرات العادية، بينما لا تتجاوز المواد الدسمة في المكسرات الصينية غراماً واحداً.
- في خصوص الألياف، فإن 100 غرام من المكسرات العادية تزود الجسم ما يقارب 10 غرامات، أما الكمية ذاتها من المكسرات الصينية فلا تعطي أكثر من نصف غرام.
- على صعيد الفيتامينات والمعادن، هناك اختلافات جوهرية بين النوعين من المكسرات، وكل المعطيات هي لمصلحة المكسرات العادية بلا منازع.
ولعل النقطة السيئة التي تسجل للمكسرات الصينية هي أنها مليئة بالألوان الصناعية ومكسبات الرائحة والنكهة والطعم التي تحمل معها أخطاراً كثيرة، خصوصاً للأطفال الذين ينجذبون إليها ما يعرضهم لمشكلات صحية. وهناك أطباء يعتقدون بأن استهلاك المكسرات الصينية أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع يضعف مناعة جسم الطفل، ما يجعله أقل مقاومة في مواجهة الأمراض ونوبات البرد والنزلات المعوية.
أما النقطة الأسوأ في المقرمشات الصينية، فهي تشكّل مادة الأكريلاميد فيها، بسبب عملية القلي أو التحميص أو الخَبز في درجات حرارة عالية، والجميع يعرف أن هذه المادة موضوعة في قفص الاتهام وأنها مثيرة للسرطان ومدمرة للجهاز العصبي وتؤثر سلباً في الكبد والقلب والكليتين والعظام والحوامل أيضاً.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.