رئيس الوزراء الهندي يعتزم زيارة السعودية    اجتماع بين أعضاء الشورى والبرلمان الأوروبي    فالنسيا يفاجئ ريال مدريد ويهزمه بثنائية في ملعبه    اليد الشاطئية تخسر أمام البحرين    فينالدوم يهدي الاتفاق التعادل مع القادسية    جولات رقابية على النفع العام    ورث السعودية على الطرق السريعة    الجمارك تسجل 1071 حالة ضبط للممنوعات خلال أسبوع    «الألكسو» تدعو إلى حماية المخطوطات العربية وحفظها ورقمنتها    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    لودي: علينا العمل بهدوء من أجل استعادة الانتصارات    الخارجية الفلسطينية: الاحتلال قتل 17952 طفلا في غزة    دي بروين يستعد لخوض آخر ديربي في مسيرته مع مانشستر سيتي    الصين: سنواصل اتخاذ إجراءات حازمة لحماية مصالحنا    تعليم جازان يعتمد مواعيد الدوام الصيفي بعد إجازة عيد الفطر    الحرب على المخدرات مستمرة.. ضبط عدد من المروجين بعدد من المناطق    موسم جدة يحتفي بخالد الفيصل في ليلة "دايم السيف"    ارتفاع صادرات كوريا الجنوبية من المنتجات الزراعية والغذائية في الربع الأول من عام 2025    الداخلية: ضبط (18407) مخالفين لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    «التعاون الإسلامي» تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    نهضة وازدهار    العماد والغاية    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أطباق عليك تجنب طلبها في المطاعم
نشر في الحياة يوم 12 - 11 - 2016

تعتبر مهمة اختيار طبق لذيذ ومميز من قائمة الطعام في المطعم مهمة صعبة قليلاً، خصوصاً إذا تنوعت الأطباق الموجودة في القائمة، إذ إن اختيارك للطبق الخاطئ قد ينهي متعتك، إلا أن هذا الأمر لم يعد بذلك الصعوبة، إذ كشفت مجموعة من الطهاة عن الأطباق التي يجب عليك تجنب طلبها في المطاعم حفاظاً على المتعة المراد الوصول إليها من رحلتك إلى المطعم.
السمك في بداية الأسبوع
ونقل موقع "دايلي ميل" عن الطاه أنطوني بورادين قوله إنه يجب تجنب طلب السمك في بداية الأسبوع في المطاعم، إذ إن غالب المطاعم تحضر طلبيات السمك الخاصة بها الخميس، وعند طلبك للسمك في بداية الأسبوع فسيكون مضى أكثر من ثلاثة أيام على صيد هذه الأسماك، الأمر الذي يتنافى مع طبيعة لحم السمك الذي يتطلب أكله طازجاً لتحاشي أي مشاكل صحية.
السمك من المطاعم قليلة الثمن
وأضاف أنه يجب على الزبون النظر في المطعم الذي يطلب منه وجباته البحرية، إذ إن المطاعم التي تكون بجانب البحر عادة ما تقدم أسماك طازجة تم صيدها في اليوم ذاته، بينما المطاعم الموجودة داخل المدينة فمن الممكن أن تقدم أسماكاً ليست طازجة بما فيه الكفاية الأمر الذي يجعل أسعارها أقل ويستدعي منا النظر أكثر على مدى صلاحيتها للأكل.
طبق بيض ال "بندكت"
وأشار أيضاً إلى أن طلب طبق بيض البندكت الذي يتكون من المافن المالح والبيض المسلوق والصلصة الهولندية التي تمنحه طعماً مختلفاً يعد خياراً يجب النظر فيه جيداً قبل طلبه، إذ إن الصلصة الهولندية التي يتم وضعها عليه تتكون من الزبدة ويجب أن يتم حفظها في درجة حرارة معينة لتكون صالحة للأكل، الأمر الذي قد لا يولي بعض المطاعم بالاً له ما قد يعرضك إلى التسمم الغذائي.
أطباق غير موجودة في قائمة المطعم
عند طلب طبق خاص وغير موجود في قائمة المطعم فإن ذلك يضعك في دائرة المخاطرة، إذ إنه سيتطلب الكثير من الوقت ليتم إعداده ومن الممكن أيضاً أن تكون النتيجة غير مرضية بالنسبة إليك نظراً إلى أن الطاه الذي أعده لم يعتد على إعداده بنفس المهارة التي يعد فيها الأطباق المسجلة في قائمة المطعم.
اللحوم المطهوة جيداً
الكثير منا يفضل طلب شريحة اللحم الخاصة به مطهوة جيداً لأسباب تتعلق بالمذاق أو ربما لأسباب صحية، إلا أن الطاهي بورادين أشار إلى أن غالب الطهاة يتركون شرائح اللحم الأكثر قساوة للزبائن الذين يطلبون شريحتهم مطهوة جيداً، إذ إن طهو الشريحة حتى تستوي تماماً لن يجعلهم يلاحظون في حال كانت قطعة اللحم قاسية قليلاً.
برغر ال "واغيو"
وأشار الطاهي إلى أن على زبائن المطاعم تجنب طلب شرائح برغر ال "واغيو" التي تتميز بارتفاع ثمنها وكثرة الدهون فيها وطراوتها، إذ إن الطهاة يرون أن طحن هذا النوع من اللحم وتقديمه في شطائر البرغر مضيعة للوقت، إذ يجب أن يتم تقديمها كشرائح كاملة حفاظاً على مذاقها، مضيفاً أن بعض المطاعم تستغل الاسم المشهور لهذا النوع من اللحوم لتطلقه على شطائر البرغر التي تبيعها من أجل رفع السعر فقط من دون استخدام ال "واغيو" فيها.
الدجاج
ووضح الطاهي أن غالبية الطهاة في برامج الطهي لا يميلون إلى اختيار طبق الدجاج طبقاً رئيساً في حلقاتهم، وذلك لصعوبة طهيه بطريقة تجعله مشبعاً بنكهة المطيبات والبهارات التي يتم طهيه معها، إضافة إلى أن بعض اطباق الدجاج غالباً ما تكون غير مميزة وغالية الثمن مقارنة بأطباق لحم الضأن والبقر التي تتميز بجودتها العالية مقارنة بالدجاج.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.