خادم الحرمين يوجه بناءً على ما رفعه ولي العهد بتمديد العمل ببرنامج حساب المواطن    غربلة في قائمة الاخضر القادمة وانضمام جهاد والسالم والعثمان وابوالشامات    السجن والغرامة ل 6 مواطنين ارتكبوا جريمة احتيالٍ مالي واستعمال أوراق نقدية مقلدة والترويج لها    الجامعة العربية بيت العرب ورمز وحدتهم وحريصون على التنسيق الدائم معها    وزير الاستثمار: 1,238 مستثمرًا دوليًا يحصلون على الإقامة المميزة في المملكة    866 % نمو الامتياز التجاري خلال 3 سنوات.. والسياحة والمطاعم تتصدر الأنشطة    مدير المنتخب السعودي يستقيل من منصبه    تعطل حركة السفر في بريطانيا مع استمرار تداعيات العاصفة بيرت    مسرحية كبسة وكمونيه .. مواقف كوميدية تعكس العلاقة الطيبة بين السعودية والسودان    بحضور وزير الثقافة.. روائع الأوركسترا السعودية تتألق في طوكيو    وزير الصناعة في رحاب هيئة الصحفيين بمكة المكرمة    NHC تطلق 10 مشاريع عمرانية في وجهة الفرسان شمال شرق الرياض    جبل محجة الاثري في شملي حائل ..أيقونه تاريخية تلفت أنظار سواح العالم .!    أسعار النفط تستقر عند أعلى مستوى في أسبوعين    القيادة تهنئ رئيس جمهورية سورينام بذكرى استقلال بلاده    البريد السعودي يصدر طابعاً بريدياً بمناسبة اليوم العالمي للطفل    مدينة الأمير عبدالله بن جلوي الرياضية تستضيف ختام منافسات الدرفت    أمير الشرقية يفتتح أعمال مؤتمر الفن الإسلامي بنسخته الثانية في مركز "إثراء"    الدفاع المدني يحذر من الاقتراب من تجمعات السيول وعبور الأودية    بركان دوكونو في إندونيسيا يقذف عمود رماد يصل إلى 3000 متر    مذكرة تفاهم بين إمارة القصيم ومحمية تركي بن عبدالله    «التعليم»: السماح بنقل معلمي العقود المكانية داخل نطاق الإدارات    لندن تتصدر حوادث سرقات الهواتف المحمولة عالمياً    16.8 % ارتفاع صادرات السعودية غير النفطية في الربع الثالث    صفعة لتاريخ عمرو دياب.. معجب في مواجهة الهضبة «من يكسب» ؟    «الإحصاء» قرعت جرس الإنذار: 40 % ارتفاع معدلات السمنة.. و«طبيب أسرة» يحذر    5 فوائد رائعة لشاي الماتشا    «واتساب» يغير طريقة إظهار شريط التفاعلات    ترحيب عربي بقرار المحكمة الجنائية الصادر باعتقال نتنياهو    نهاية الطفرة الصينية !    الإنجاز الأهم وزهو التكريم    اقتراحات لمرور جدة حول حالات الازدحام الخانقة    أمير نجران: القيادة حريصة على الاهتمام بقطاع التعليم    أمر ملكي بتعيين 125 عضواً بمرتبة مُلازم بالنيابة العامة    السودان.. في زمن النسيان    لبنان.. بين فيليب حبيب وهوكشتاين !    «كل البيعة خربانة»    مشاكل اللاعب السعودي!!    في الجولة الخامسة من دوري أبطال آسيا للنخبة.. الأهلي ضيفًا على العين.. والنصر على الغرافة    أسبوع الحرف اليدوية    مايك تايسون، وشجاعة السعي وراء ما تؤمن بأنه صحيح    ال«ثريد» من جديد    الأهل والأقارب أولاً    اطلعوا على مراحل طباعة المصحف الشريف.. ضيوف برنامج خادم الحرمين للعمرة يزورون المواقع التاريخية    أمير المنطقة الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    في الجولة 11 من دوري يلو.. ديربي ساخن في حائل.. والنجمة يواجه الحزم    مصر: انهيار صخري ينهي حياة 5 بمحافظة الوادي الجديد    انطلق بلا قيود    تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين ونيابة عنه.. أمير الرياض يفتتح فعاليات المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    مسؤولة سويدية تخاف من الموز    السلفية والسلفية المعاصرة    دمتم مترابطين مثل الجسد الواحد    شفاعة ⁧‫أمير الحدود الشمالية‬⁩ تُثمر عن عتق رقبة مواطن من القصاص    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء قبل الدواء - السيرج
نشر في الحياة يوم 30 - 04 - 2009

«السيرج» هو اسم الزيت الذي يستخرج من بذور نبات السمسم، ويعرف الأخير بأسماء عدة منها: الشيرج، جلجلان، وفي جنوب السعودية يدعى السليط. وكثيراً ما يستعمل في الطبخ كبديل عن زيت الزيتون، وفي الهند يعتبر الزيت الأساس في الغذاء ووقود المصابيح ولدهن الأجسام لأغراض علاجية وفي بعض الطقوس.
استخدم زيت السمسم في الطب القديم في معالجة بعض الآفات الجلدية وداء الرمد في العين. كما استعمل شراباً لعلاج التهابات الصدر والبطن. وكان يخلط مع النعناع من اجل مداواة داء الدوسنطاريا. وصنعت من زيت السمسم ضمادات للشفاء من قروح الساق المعندة.
وورد عن الأطباء العرب قولهم ان زيت السمسم يخصب البدن ويلينه، ويزيل الخشونة والاحتراق، وأن غسل البدن به يؤدي الى تنعيمه وإزالة الأدران منه. واذا أكل فإنه ثقيل عسير الهضم.
اما في الطب الحديث فيوصف زيت السمسم بأنه سهل الهضم، يحافظ على ليونة الشرايين، ويقي من خناق الصدر والأزمات القلبية، ويحول دون الإصابة بالشلل. ويستعمل في تليين الأمعاء، وفي اميركا يوصف كمسهل خفيف.
ان زيت السمسم غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة التي تشكل نسبة تقارب 80 في المئة، وتساعد هذه الأحماض في بناء أغشية الخلايا وإنتاج «البروستاغلاندين» و «البروستاسايكلين»، وهما مادتان مهمتان جداً في علاج الضعف الجنسي. وتبلغ نسبة حامض «اللينوليئيك» في مجمل زيت السمسم حوالى 41 في المئة، ويعد هذا الحامض مهماً في تشييد الأحماض الدهنية الفوسفورية التي تشكل وحدات اساسية في بناء الخلايا العصبية وإنتاج الطاقة وتنشيط العمليات الاستقلابية. ويقوم الجسم مستعيناً بالأنزيمات بتحويل حامض «اللينوليئيك» الى حامض اركيدونيل الذي يتحول بدوره الى مركبات «البروستاغلاندين». كما يحول الجسم الحامض المذكور فوراً الى مواد تساهم في تنشيط خلايا جهاز المناعة.
وزيت السمسم غني بالفيتامين (ي) ومركبات «سيسامول» و «سيسامين» و «سيسامولين»، وهذه كلها مواد مضادة للأكسدة تفيد الجسم في دحر الجذور الكيماوية الحرة الضارة. كذلك بينت التحريات ان لزيت السمسم المزايا الآتية:
- يحول دون تكدس الصفيحات الدموية ما يجعله مفيداً في الوقاية من الخثرات الدموية وبالتالي من المضاعفات الناتجة منها التي لا ترحم.
- يساعد عبر آليات خاصة في انزال ضغط الدم المرتفع ومنع حدوث نوبات الربو من خلال توسيع القصبات الهوائية الرئوية.
- يفيد في منع التقرحات المعدية والإثني عشرية.
- يساعد على الإخصاب وتعشيش البويضة الملقحة في الرحم.
- يساعد على الهضم عبر تسهيله در العصارة الصفراوية من المرارة.
- يخفض نسبة الكوليسترول السيىء في الدم.
- يعين في امتصاص الفيتامينات المنحلة في الدهن.
- يساعد في تطرية البشرة والشفاء من مرض التقرن الجلدي.
- يساعد في تخفيف مشكلة جفاف المهبل عند النساء في سن اليأس.
ويشكل زيت السمسم نسبة تراوح بين 47 و61 في المئة من بذور السمسم، وهو زيت حار، له طعم حلو، وبلا رائحة، ولا تفسد رائحته ولا طعمه حتى لو تم خزنه فترة طويلة، ولا يتجمد في درجة الصفر، وحموضته قليلة مقارنة بغيره من الزيوت. وهو يقترب في خواصه من زيت الزيتون، ويعتبر من أفضل الزيوت النباتية، ويستعمل في صنع مراهم دوائية وفي صناعة الصابون والمنظفات وكريمات الترطيب وزيوت التدليك.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.