الثقة به مخاطرة.. «الذكاء الاصطناعي» حين يكون غبياً !    دراسة صينية: علاقة بين الارتجاع المريئي وضغط الدم    5 طرق للتخلص من النعاس    «مهاجمون حُراس»    984 ألف برميل تقليص السعودية إنتاجها النفطي يومياً    حسم «الصراعات» وعقد «الصفقات»    قبل مواجهتي أستراليا وإندونيسيا "رينارد" يستبعد "العمري" من قائمة الأخضر    محافظ محايل يبحث تطوير الخدمات المقدمة للمواطنين    المودة عضواً مراقباً في موتمر COP16 بالرياض    شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    حديقة ثلجية    الهلال يهدي النصر نقطة    رودري يحصد ال«بالون دور» وصدمة بعد خسارة فينيسيوس    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    الأزرق في حضن نيمار    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    جودة خدمات ورفاهية    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التعاطي مع الواقع    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل تورتة الروشيه
نشر في البلاد يوم 24 - 10 - 2023

من منا لا يحب الشوكولاتة والبندق ما رأيك في مزيج من الشوكولاتة والكيك مع البندق
المقادير اللازمة
للكيك
2 كوب دقيق
نصف كوب كاكاو غامق
5 حبة بيض
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب ونصف سكر أبيض ناعم
1/8 ملعقة صغيرة ملح
لتسيقة الكيكة
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
كوب ماء مغلي
ربع كوب سكر
لكريمة الروشيه
300 جرام جبن كريمي بدون ملح بارد
كوب نوتيلا
كوب ونصف كريمة
نصف كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة كاكاو غامق
كوب بندق مجروش
لتغطية الروشيه
2 كوب بندق محمص مجروش خشن
300 جرام شوكولاتة بالحليب
200 ملل كريمة حلويات
2 ملعقة كبيرة نوتيلا
طريقة العمل
الكيك
ينخل الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو معاً مرتين ويترك جانبا
يخفق في وعاء البيض والفانيليا والملح مع اضافة السكر بالتدريج واستمرار الخفق حتي نحصل علي قوام مضاعف للبيض
يضاف للبيض علي دفعات خليط الدقيق والكاكاو ويقلب من اسفل لأعلي دون التقليب بعنف او الافراط في التقليب
يصب الخليط في صينية كيك دائرية
تخبز الكيكة في الفرن مدة 35-40 دقيقة علي حرارة 180 او حتي تمام النضج
يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد تماماً
في تلك الأثناء نبدأ تحضير الروشيه
يقلب خليط تسقيه الكيك معاً حتي يذوب
ويترك جانبا حتي يبرد
الكريمة
في وعاء بارد للغاية
تخفق الجبنة حتي تصبح ناعمة
يضاف لها النوتيلا والكاكاو وتقلب
في وعاء اخر تخفق الكريمة والسكر حتي تصبح صلبة
تقلب الكريمة مع الجبنة بالشوكولاتة
تترك جانباً
تغطية الروشيه
نقوم بتسخين الكريمة علي النار
ترفع عن النار دون ان تغلي
يضاف لها النوتيلا والشوكولاتة بالحليب وتقلب حتي تذوب الشوكولاتة ونحصل علي خليط سلس ناعم
يترك ليبرد تماماً
ثم يضاف له البندق ويقلب ويترك جانبا
تحضير الروشيه
نقوم بتقطيع طبقات من الكيك بشكل طبقات متفاوتة القطر للحصول علي شكل بيضاوي او تقطع بحسب بالشكل المرغوب
نحضر اول طبقة من الكيك
نقوم بتسقيتها بخليط سقي الكيك
تدهن بطبقة من كريمة النوتيلا
ثم توضع لها طبقة من البندق المجروش
ثم تغطي بطبقة من الكيك
ثم تسقي بخليط القهوة وتغطي بالكريمة
تكرر العملية حتي انتهاء كمية الكيك
ثم تغطي الكيكة بالكريمة من الخارج بالكامل
توضع بالفريزر حتي تبرد وتتماسك بشكل جيد وتصبح مثلجة
تخرج من الفريزر وتوضع علي شبك اسفله صينية
ثم تغطي بطبقة تغطية الروشيه حتي تتغطي بالكامل بخليط الشوكولاتة
تتر لتصفي
ثم تغطي مرة أخري بطبقة من جديد بتغطية الروشيه حتي تغلف الكيكة بالشوكولاتة بالبندق بالكامل
توضع بالثلاجة حتي تبرد ساعتين علي الاقل


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.