خبز وبسكويت من طحين الصراصير

في العالم ثمة طرائف فيما يتعلق بالطعام، وإذا كانت لحوم الضفادع، وجبات برستيج في بعض المطاعم العالمية، فإن إسبانيا سمحت مؤخراً بتسويق طعام جديد. ويتعلق الأمر بمسحوق صراصير الليل، بحسب موقع أخبار إسبانيا.
وبهذه الطريقة، يُتيح التصريح الصحي شراء وبيع مسحوق صراصير الليل منزوع الدهن جزئياً. وبعد المصادقة على القانون وصدوره في الصحيفة الرسمية، سيصبح رسمياً وساري المفعول.
بدأ إدراج هذا الغذاء بعد طلب شركة Cricket One Co. Ltd في يوليو 2019م التصريح بتسويق مسحوق منزوع الدهن جُزْئِيّاً تم الحصول عليه من صراصير الليل الكاملة، ويمكن استخدامه في العديد من الأطعمة.
وبناءً على هذا الطلب، قدرت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية EFSA إن هذا الطعام (صراصير الليل) آمن في استخدامات مثل دقيق الخبز واللفائف متعددة الحبوب وأعواد الخبز وألواح الحبوب والبسكويت والمعكرونة والصلصات والبيتزا، أيضاً في مختلف المقبلات، مثل البطاطس المقلية.