انطلاق ثاني جولات بطولة "دريفت 25" الدولية لقفز الحواجز في تريو الرياضي بجدة    أمطار رعدية على معظم مناطق المملكة    من التمريرات إلى الأرباح    الثنيان يرصد المسافة بين الوهم والحقيقة من أحداث سبتمبر    جرائم تحت الملاحقة.. النيابة تتصدى.. العدل تحسم    البرلمان العربي: ما يحدث في الضفة الغربية انتهاك صارخ للقانون الدولي والإنساني    المشي حافياً في المنزل ضار للقدمين    العمل المكتبي يُبطئ الحركة ويزيد الأرق    عقل غير هادئ.. رحلة في أعماق الألم    كاميرتك..دليل إدانتك!    أمر ملكي.. تمديد خدمة عبدالعزيز بن سعد أميراً لمنطقة حائل لمدة 4 أعوام    الأخضر تحت 16 يفتتح معسكره الإعدادي في جدة بمشاركة "27" لاعباً    القبض على (12) إثيوبياً في جازان لتهريبهم 216 كجم "قات"    400 مشارك في جائزة "تمكين الأيتام "    سلمان الشبيب.. من ضفاف الترجمة لصناعة النشر    المملكة وأميركا.. علاقة تاريخية وشراكة استراتيجية    ترامب: مستعد للاجتماع مع بوتين «فوراً» لإنهاء حرب أوكرانيا    %2 نموا بمؤشر التوظيف في المملكة    كل التساؤلات تستهدف الهلال!    ما أحسنّي ضيف وما أخسّني مضيّف    السياسة وعلم النفس!    غزة.. لم يتبق شيء    أميركا خارج اتفاقية «باريس للمناخ»    السواحه: المملكة تقود التحول نحو اقتصاد الابتكار بإنجازات نوعية في الذكاء الاصطناعي والتقنية    أمانة جدة تضبط 3 أطنان من التبغ و2200 منتج منتهي الصلاحية    رحلة نفسيّة في السفر الجوّي    الثنائية تطاردنا    تاريخ محفوظ لوطن محظوظ برجاله..    تمديد فترة استقبال المشاركات في معسكر الابتكار الإعلامي «Saudi MIB» حتى 1 فبراير 2025    أعطته (كليتها) فتزوج صديقتها !    العمل عن بُعد في المستقبل!    العلاقات السعودية الأمريكية.. استثمار 100 عام!    "خالد بن سلطان الفيصل" يشارك في رالي حائل 2025    الإلهام السعودي.. المرأة تقود مسار التنمية    أمير منطقة جازان يلتقي مشايخ وأهالي محافظة فيفا    وزير الصناعة والثروة المعدنية يفتتح المؤتمر الدولي ال 12 لتطبيقات الإشعاع والنظائر المشعة الأحد القادم    هيئة الفروسية تناقش مستقبل البولو مع رئيس الاتحاد الدولي    خادم الحرمين وولي العهد يعزيان رئيس منغوليا في وفاة الرئيس السابق    سرد على شذى عطر أزرق بمقهى "أسمار" الشريك الأدبي في أحد المسارحة    نائب وزير البيئة والمياه والزراعة يرفع الشكر للقيادة بمناسبة تمديد خدمته ل4 سنوات    فعالية "اِلتِقاء" تعود بنسختها الثانية لتعزيز التبادل الثقافي بين المملكة والبرازيل    إنجازات سعود الطبية في علاج السكتة الدماغية خلال 2024    ترامب يعيد تصنيف الحوثيين ك"منظمة إرهابية أجنبية"    أمير الشرقية يستقبل الفائزين من "ثقافة وفنون" الدمام    تنبيه من الدفاع المدني: أمطار رعدية حتى الاثنين المقبل    1000 معتمر وزائر من 66 دولة هذا العام.. ضيوف» برنامج خادم الحرمين» يتوافدون إلى المدينة المنورة    أفراح آل حسين والجحدلي بزواج ريان    السعودية تدين وتستنكر الهجوم الذي شنته قوات الاحتلال الإسرائيلية على مدينة جنين في الضفة الغربية المحتلة    ثقافة الابتسامة    القيادة تعزي الرئيس التركي في ضحايا حريق منتجع بولو    سليمان المنديل.. أخ عزيز فقدناه    وصية المؤسس لولي عهده    ندوة الإرجاف    المجتمع السعودي والقيم الإنسانية    فرص للاستثمار بالقطاع الرياضي بالمنطقة الشرقية    "ملتقى القصة" يقدم تجربة إبداعية ويحتضن الكُتّاب    رابطة العالم الإسلامي تعزي تركيا في ضحايا الحريق بمنتجع بولاية بولو    وفد "الشورى" يستعرض دور المجلس في التنمية الوطنية    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطبخ الفرنسي.. أرقى مطابخ العالم تنوعاً في المكونات وأسلوب وطريقة التقديم
الإيطاليون من أكثر الشعوب شرباً لقهوة الصباح والطعام الإسكتلندي غني بالدهون

ذكرنا في عدد سابق ان لكل قارة بل لكل دولة نكهة مميزة في طعامها وعاداتها وتقاليدها الغذائية، وتكونت تلك التقاليد من خليط من الأسباب التاريخية والبيئية والاقتصادية، فالتعرف على تقاليد التغذية في بلد ما سيقودك بلا شك إلى كمية هائلة من المعلومات التي لم تكن تتوقعها، ولتقريب فهم تلك النقطة دعنا نفكر في أكلاتنا الشعبية في كل منطقة وماهي مكوناتها ولماذا تكونت بهذا الشكل، وسيقودك ذلك لسلسلة من المعلومات تفسر تاريخ تلك المنطقة ومعتقداتها وثقافتها وعاداتها الأخرى. وعالمياً، وبعد ان تحدثنا عن سلسلة من المطابخ الاسيوية نتطرق في هذا الموضوع الى المطبخ الاوروبي حيث نختار لكم من:
إسبانيا: يهتم الأسبان بوجبتي الفطور والغداء، أما العشاء فيكون خفيفاً. من أشهر الأكلات الشعبية هو حساء (جازباتشو) وهو حساء صيفي يقدم باردًا يتكون من عصير الطماطم، والخيار، والفلفل الأحمر، والبصل والثوم،
و(بايلا) وهو من أشهر الأطباق الإسبانية، ويتكون من الأرز والخضراوات أو اللحم، أو السمك، ويشبه (الصيادية)، ومن أشهر المقبلات (لاس تاباس) الشهيرة، ولا تنس تتذوق (التورتيا) و(بيلا دو مارسيكو) وجبنة (كازومانشيجو) وكريمة (كاتالانا).
إيطاليا: عندما تذكر إيطاليا نتصور الباستا والبيتزا واللازانيا والكانيلوني والرافيولي والتيراميسو ولا ننسى الإسبريسو فالشعب الإيطالي من أكثر الشعوب شرباً لقهوة الصباح ولكنهم لا يشربونها وخصوصاً الكابتشينو بعد الظهر، وعادة يكون الإفطار خفيفاً ولا تخلو عادة من المعجنات أو البسكويت الحلو أو الخبز والمربى، ويعد الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم الذي يتكون من المعكرونة واللحم أو السمك والخضار والفواكه أو الحلوى، ويتكون العشاء من البيض والخضروات والفواكه أو الجبن. صلصة البولونيزمما يميز الأكل الإيطالي التي ظهرت في مدينة بولونيا وهي عبارة عن صلصة أساسها اللحم ومعجون الطماطم، وتقدم مع معكرونة التالياتيللي. ومن يزور إيطاليا لا ينسى أن يتذوق (كابيرسي بالدجاج) و(سلطة كابريسي بالفراولة والصنوبر أو بالباذنجان) و(بينا كوتا بصلصة التوت).
فرنسا: المطبخ الفرنسي من أرقى مطابخ العالم، وهناك تنوع الشديد في مكونات الأكل وأسلوب وطريقة تقديمه من مدينة إلى أخرى، وغالبا ما تتكون وجبة الإفطار من شرائح الخبز الفرنسي بالزبدة، مع الشاي والقهوة، ويحب الناس الإفطار في المقاهي في وقت مبكر من النهار.
طبق (الكريب) المشهور وهو عبارة عن فطائر رقيقة، وطبق (اللا تشوكروتي) ويصنع من الملفوف مع النقانق، وهناك أطباق وحلويات خاصة تصنع من أجبان الماعز وأطباق تصنع من سمك يتم اصطياده من نهر لوار، أو مع بلح البحر أو البطلينوس أو المحار أو القواقع أو الروبيان والحبار. في بعض المناطق يتناول الفرنسيون وجبات نهاية الأسبوع مع أسرهم ولهذا تغلق بعض المطاعم نهاية الاسبوع في غير أوقات السياحة. عادة ما يتكون العشاء من ثلاثة أجزاء، مقبلات، الوجبة الأساسية والجبن والحلويات. أقترح عليكم تجربة أنواع الأجبان بما فيها (ريكفورت) الشهيرة والتي تبدو وكأن بداخلها عفنا ولكن لا تأكل منها كثيرا، واللحم المشوي (تارتر).
بريطانيا: يختلف نوع الطعام وعادات الأكل في كل مقاطعة فطعام الاسكتلنديين غني بالدهون لبرودة مناطقهم ونوعية تضاريسها الجبلية وقد لاحظت تشابها كبيرا بين تلك العادات ونوع الأكل واللباس ومن أهمها الأيزار مع جنوب المملكة واليمن وربما القاسم المشترك بينهم برودة الجو وعيشهم في المناطق الجبلية. في الماضي كان الشعب الإنجليزي يستخدم وجبة إفطار ثقيلة بما في ذلك الفطر والبيض والطماطم، أما الآن فالإفطار الإنجليزي المشهور الذي يتكون من الحبوب مع الحليب والخبز المحمص مع البرتقال أو المربى، وبعض الناس يحبون تناول الشاي بعد الظهر مع وجبات خفيفة مثل الشطائر والكعك، وفي الغداء يحب الشعب الإنجليزي تناول وجبة سريعة وعادة ما تتمثل في السندويتشات والفواكه والمشروبات، ويتميز الإنجليز بتناول العشاء في وقت مبكر ما بين 6 و8 مساء، ويجتمع الناس في يوم الأحد لتناول الغداء التقليدي الذي يتضمن اللحم المشوي مثل لحوم البقر والضأن مع المرق والبطاطس.
طعام فرنسي


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.