بلدية صبيا تطلق فعاليات الاحتفال بيوم التأسيس    البرنامج الوطني لمكافحة التستر التجاري يعلن عن مبادرة لتمكين الامتياز التجاري في نشاط صيانة السيارات    وزير الخارجية: المساعدات الإنسانية التي قدمتها السعودية ل 172 دولة تجاوزت 133 مليار دولار    "الشؤون الإسلامية" تنهي فرش 12 جامعا بمنطقة القصيم    بعد وفاة 82 شخصاً.. بريطانيا تحذّر من استخدام حقن إنقاص الوزن    أمانة تبوك توفر 260 بسطة رمضانية في 13 موقعًا    محرز يغيب عن الأهلي    الرياض: ضبط 4 وافدين لممارستهم أفعالاً تنافي الآداب العامة في أحد مراكز «المساج»    محافظة طريف تسجل أدنى درجة حرارة بالسعودية    الاتحاد الأوروبي يُعلن تعليق بعض العقوبات المفروضة على سوريا    إيداع أكثر من مليار ريال في حسابات مستفيدي «سكني» لشهر فبراير    المياه الوطنية تُنفّذ 4 مشروعات في الطائف بكُلفة تجاوزت 323 مليون ريال    لافروف: الحوار مع أمريكا في الرياض «إيجابي»    تعاون صحي سعودي - إندونيسي لتعزيز خدمات الحج والعمرة    محكمة الاستئناف بعسير تحتفل بيوم التأسيس    وزارة الصحة تؤكد أهمية التطعيم ضد الحمى الشوكية قبل أداء العمرة    الكويت في يومها الوطني ال 64.. نهضة شاملة تؤطرها "رؤية 2035"    طقس بارد مع فرص لصقيع ورياح في عدة مناطق    اليابان تسجل عجزًا رقميًا قياسيًا    زيادة تناول الكالسيوم تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم    بحث التعاون البرلماني بين الشورى السعودي والنواب الإيطالي    أمانة الرياض تباشر تركيب لوحات أسماء الأئمة والملوك في 15 ميداناً    بنزيما ورونالدو يتنافسان على صدارة «هداف روشن»    الدبابات تدخل الضفة للمرة الأولى منذ 23 عامًا.. ووزير جيش الاحتلال: إخلاء مخيمات جنين وطولكرم ونور شمس ومنع عودة سكانها    شدد على رفض أطروحات التهجير عربيًا ودوليًا.. أبو الغيط: لن يُسمح بتعرض الفلسطينيين لنكبة ثانية أو تصفية قضيتهم    وقفات مع تأسيس السعودية وتطورها ومكانتها المتميزة    موجة برد صفرية في السعودية.. «سعد بلع» يظهر نهاية الشتاء    زياد يحتفل بعقد قرانه    كشافة شباب مكة تقلد محمود (المنديل والباج)    الطباطيبي يزفون عصام وهناء    شهد 29 اتفاقية تنموية.. 50 مليار ريال فرصاً استثمارية بمنتدى الأحساء    ضيوف منتدى الإعلام يزورون "مكان التاريخ"    ملتقى الأحباب يجمع الأطباء والطيارين    في جولة" يوم التأسيس" ال 23 من دوري" يلو".. قمة تجمع الحزم ونيوم.. ونشوة الطائي تهدد البكيرية    آل نصفان يهدي السعودية لقب بطولة ألمانيا للاسكواش    "العريفي" تشارك في اجتماع تنفيذي اللجان الأولمبية الخليجية في الكويت    63 عملية قلب مفتوح وقسطرة نفذها مركز الملك سلمان في أوزبكستان    مختبر ووهان الصيني.. «كورونا» جديد في الخفافيش    "غينيس" توثق أكبر عرضة سعودية احتفاء بذكرى يوم التأسيس في قصر الحكم    السعودية تستضيف النسخة ال 27 لبطولة مجلس التعاون الخليجي للجولف في جدة    الدار أسسها كريم ٍ ومحمود    ماذا تعني البداية؟    مسيرات الحب في ذكرى يوم التأسيس    يوم التأسيس.. يوم التأكيد    الجامعة العربية: محاولات نزع الشعب الفلسطيني من أرضه مرفوضة    أنشيلوتي يتغنى بسحر مودريتش    أمير الرياض يرعى احتفال الهيئة الملكية والإمارة بذكرى «يوم التأسيس»    الأمر بالمعروف في جازان تحتفي "بيوم التأسيس" وتنشر عددًا من المحتويات التوعوية    رئيس "سدايا": يوم التأسيس .. اعتزاز ممتد على مدى ثلاثة قرون من الأمجاد والنماء    ماذا يعني هبوط أحُد والأنصار ؟    محمد بن زقر في ذمة الله !    لماذا يحتفل السعوديون بيوم التأسيس ؟    أمير الرياض يعزّي في وفاة الأميرة العنود بنت محمد    فرع "هيئة الأمر بالمعروف" بنجران يشارك في الاحتفاء بيوم التأسيس    وادي الدواسر تحتفي ب "يوم التأسيس"    برعاية مفوض إفتاء جازان "ميديا" يوقع عقد شراكة مجتمعية مع إفتاء جازان    برعاية ودعم المملكة.. اختتام فعاليات مسابقة جائزة تنزانيا الدولية للقرآن الكريم في نسختها 33    لا إعلان للمنتجات الغذائية في وسائل الإعلام إلا بموافقة «الغذاء والدواء»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



المطبخ الفرنسي.. أرقى مطابخ العالم تنوعاً في المكونات وأسلوب وطريقة التقديم
الإيطاليون من أكثر الشعوب شرباً لقهوة الصباح والطعام الإسكتلندي غني بالدهون

ذكرنا في عدد سابق ان لكل قارة بل لكل دولة نكهة مميزة في طعامها وعاداتها وتقاليدها الغذائية، وتكونت تلك التقاليد من خليط من الأسباب التاريخية والبيئية والاقتصادية، فالتعرف على تقاليد التغذية في بلد ما سيقودك بلا شك إلى كمية هائلة من المعلومات التي لم تكن تتوقعها، ولتقريب فهم تلك النقطة دعنا نفكر في أكلاتنا الشعبية في كل منطقة وماهي مكوناتها ولماذا تكونت بهذا الشكل، وسيقودك ذلك لسلسلة من المعلومات تفسر تاريخ تلك المنطقة ومعتقداتها وثقافتها وعاداتها الأخرى. وعالمياً، وبعد ان تحدثنا عن سلسلة من المطابخ الاسيوية نتطرق في هذا الموضوع الى المطبخ الاوروبي حيث نختار لكم من:
إسبانيا: يهتم الأسبان بوجبتي الفطور والغداء، أما العشاء فيكون خفيفاً. من أشهر الأكلات الشعبية هو حساء (جازباتشو) وهو حساء صيفي يقدم باردًا يتكون من عصير الطماطم، والخيار، والفلفل الأحمر، والبصل والثوم،
و(بايلا) وهو من أشهر الأطباق الإسبانية، ويتكون من الأرز والخضراوات أو اللحم، أو السمك، ويشبه (الصيادية)، ومن أشهر المقبلات (لاس تاباس) الشهيرة، ولا تنس تتذوق (التورتيا) و(بيلا دو مارسيكو) وجبنة (كازومانشيجو) وكريمة (كاتالانا).
إيطاليا: عندما تذكر إيطاليا نتصور الباستا والبيتزا واللازانيا والكانيلوني والرافيولي والتيراميسو ولا ننسى الإسبريسو فالشعب الإيطالي من أكثر الشعوب شرباً لقهوة الصباح ولكنهم لا يشربونها وخصوصاً الكابتشينو بعد الظهر، وعادة يكون الإفطار خفيفاً ولا تخلو عادة من المعجنات أو البسكويت الحلو أو الخبز والمربى، ويعد الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم الذي يتكون من المعكرونة واللحم أو السمك والخضار والفواكه أو الحلوى، ويتكون العشاء من البيض والخضروات والفواكه أو الجبن. صلصة البولونيزمما يميز الأكل الإيطالي التي ظهرت في مدينة بولونيا وهي عبارة عن صلصة أساسها اللحم ومعجون الطماطم، وتقدم مع معكرونة التالياتيللي. ومن يزور إيطاليا لا ينسى أن يتذوق (كابيرسي بالدجاج) و(سلطة كابريسي بالفراولة والصنوبر أو بالباذنجان) و(بينا كوتا بصلصة التوت).
فرنسا: المطبخ الفرنسي من أرقى مطابخ العالم، وهناك تنوع الشديد في مكونات الأكل وأسلوب وطريقة تقديمه من مدينة إلى أخرى، وغالبا ما تتكون وجبة الإفطار من شرائح الخبز الفرنسي بالزبدة، مع الشاي والقهوة، ويحب الناس الإفطار في المقاهي في وقت مبكر من النهار.
طبق (الكريب) المشهور وهو عبارة عن فطائر رقيقة، وطبق (اللا تشوكروتي) ويصنع من الملفوف مع النقانق، وهناك أطباق وحلويات خاصة تصنع من أجبان الماعز وأطباق تصنع من سمك يتم اصطياده من نهر لوار، أو مع بلح البحر أو البطلينوس أو المحار أو القواقع أو الروبيان والحبار. في بعض المناطق يتناول الفرنسيون وجبات نهاية الأسبوع مع أسرهم ولهذا تغلق بعض المطاعم نهاية الاسبوع في غير أوقات السياحة. عادة ما يتكون العشاء من ثلاثة أجزاء، مقبلات، الوجبة الأساسية والجبن والحلويات. أقترح عليكم تجربة أنواع الأجبان بما فيها (ريكفورت) الشهيرة والتي تبدو وكأن بداخلها عفنا ولكن لا تأكل منها كثيرا، واللحم المشوي (تارتر).
بريطانيا: يختلف نوع الطعام وعادات الأكل في كل مقاطعة فطعام الاسكتلنديين غني بالدهون لبرودة مناطقهم ونوعية تضاريسها الجبلية وقد لاحظت تشابها كبيرا بين تلك العادات ونوع الأكل واللباس ومن أهمها الأيزار مع جنوب المملكة واليمن وربما القاسم المشترك بينهم برودة الجو وعيشهم في المناطق الجبلية. في الماضي كان الشعب الإنجليزي يستخدم وجبة إفطار ثقيلة بما في ذلك الفطر والبيض والطماطم، أما الآن فالإفطار الإنجليزي المشهور الذي يتكون من الحبوب مع الحليب والخبز المحمص مع البرتقال أو المربى، وبعض الناس يحبون تناول الشاي بعد الظهر مع وجبات خفيفة مثل الشطائر والكعك، وفي الغداء يحب الشعب الإنجليزي تناول وجبة سريعة وعادة ما تتمثل في السندويتشات والفواكه والمشروبات، ويتميز الإنجليز بتناول العشاء في وقت مبكر ما بين 6 و8 مساء، ويجتمع الناس في يوم الأحد لتناول الغداء التقليدي الذي يتضمن اللحم المشوي مثل لحوم البقر والضأن مع المرق والبطاطس.
طعام فرنسي


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.