أمطار رعدية وزخات من البرد ورياح نشطة على عدة مناطق بالمملكة    محافظ شقراء يزور السيحاني معزياً في زوجته    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    استمرار احتفالات العيد بالمدينة بحزمة من الفعاليات والأنشطة الثقافية    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    خالد عبدالرحمن يشعل أولى حفلات العيد بالقصيم    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تشارك في معرض بولونيا الدولي للكتاب 2025 بولونيا    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الناصر يحضر احتفال القوارة بعيد الفطر    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    وادي الدواسر تحتفي بالعيد السعيد وسط حضور جماهيري غفير    أمير منطقة تبوك يلتقي اهالي محافظه تيماء    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    الدولار يشهد أداءً متقلبًا ترقبًا للرسوم الجمركية الأمريكية    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    توجيهات ولي العهد تعزز استقرار السوق العقاري    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أكبر سوق للعسل الطبيعي
نشر في البلاد يوم 17 - 06 - 2014

تشهد محافظة الطائف هذه الأيام حركة بيع نشطة للعسل الطائفي المعروف بصفائه، حيث بدأ النحالون منذ وقت مبكر في جمع انتاجهم من العسل الذي جنته أسراب عاملات النحل من رحيق أزهار وورود جبال ووديان الطائف، لتصنع منه 140 ألف خلية تجاوزت طاقتها الإنتاجية 500 ألف كيلو من العسل.
ويمر انتاج العسل بمراحل متعددة تبدأ بجمع رحيق الأزهار من قِبل عاملات النحل ثم تفرز الإنزيمات المختلفة على العسل الذي تجمعه داخلها، فتسكبه في عيون الشمع السداسية بخلية النحل، ليتم العمل على إنضاجه ويختم فيما بعد بالأغطية الشمعية التي تحفظه من التعفن، حتى يصبح عسلاً نقيًا يطلق عليه (الرحيق المختوم).
ويمتاز العسل بعدم تعرضه بإذن الله تعالى لأي ميكروبات أو فطريات أو فيروسات، كما يمتاز باحتوائه على مواد طبيعية تقوي جهاز المناعة لدى الإنسان وتغذي خلايا الجسم لديه.
واستثمرت الهيئة العامة للسياحة والآثار بالطائف تلك التظاهرة الطبيعية الجميلة، لتضمها لرزنامة الفعاليات السياحية التي تنفذها بمتنزه الرُدّف السياحي بالتزامن مع إجازة الصيف، حي أقامت "مهرجان العسل الطائفي" الذي اشتمل على عروض مختلفة من أنواع العسل الذي تشتهر به الطائف ومحافظاتها.
وتواجدت "واس" في أرض المهرجان مستطلعة آراء المهتمين بالعسل من الباعة والمتسوقين، الذي أجمعوا على أهمية العسل من الناحية الصحية، مستشهدين بقول الله تعالى في سورة النحل ( وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُون "68" ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ "69").
وأوضح نائب رئيس جمعية النحالين في الطائف معتوق الخالدي، أن الأبحاث الطبية أثبت أن للعسل فوائد عديدة تتمثل في علاج مرض السكر، والقولون العصبي وعسر الهضم، والإمساك المزمن وقرحة المعدة، والأنيميا والربو المزمن وضغط الدم المرتفع، والروماتيزم، والصداع.
وتنوعت أشكال العسل المعروضة في مهرجان الطائف، إلا أن أبرزها العسل (الصيفي) الأبيض الذي بين معتوق الخالدي أنه يستخرج من نباتات الضرم والسحاة والشرمة والطباقة في أعالي جبال الطائف، كما برز العسل الأسمر الذي يستخلص من أشجار المناطق المنخفضة كالسمر والسلم والطلح. وفيما تساءل الكثير من المتسوقين عن كيفية معرفة العسل الطبيعي من غيره، ذكر نائب رئيس جمعية النحالين في الطائف أن تبلور العسل أحد المشاكل الرئيسة التي تواجه النحالين والمستهلكين، حيث أن معظم العسل يحدث به عملية تبلور "التحبب" بمعنى أن يكون العسل سائلاً لزجاً عند نضجه، فيأخذ في التبلور تدريجياً إلى أن يتجمد ويبدوا للمشاهد بأنه مغشوشا، بينما ذلك غير صحيح إذ أن العسل النقي الطبيعي من الممكن أن يتبلور وتختلف المدة التي يتم فيها عملية التبلور باختلاف أنواعه.
وأشار في ذلك الصدد إلى أنه يمكن معرفة العسل الطبيعي من خلال رائحته وطعمه ولونه، فالطبيعي يأخذ رائحة الأعشاب والإزهار المستخلصة من النباتات، لافتا النظر إلى أن متوسط سعر العسل في معظم أنواعه يتراوح ما بين 500 ريال إلى 1000 ريال للكيلو الواحد. ومن جهته، قال أحد المهتمين بإنتاج العسل الطائفي عبيد بن هميل الوقداني، إن أوقات إنتاج العسل الطائفي يكون غالباً ما بين شهري يناير وفبراير، إلا أن هطول الأمطار تساعد بفضل الله تعالى في تقدم أو تأخر وقت الإنتاج. وبين الوقداني أن عسل السدر ينتج في شهري أكتوبر ومارس أي وقت موسم هطول الأمطار المتعارف عليه بالطائف، فيما يكون وقت إنتاج عسل السمر مابين شهري إبريل ومايو، وعسل الطلح ينتج في الغالب في شهر يونيو، وعسل الضهيان ما بين شهري يوليو وسبتمبر، مع عسل القتاد، والسيال، والقرب.
وأفاد أن للعسل ألواناً اكتسبها من الطبيعة مثل: الصيفي ولونه ما بين الأبيض والأشقر، والسدر ولونه أحمر يميل إلى الأشقر ، أما عسل السمر فلونه أحمر يميل للسواد، وعسل الضهيان يميل لونه إلى الأبيض الشفاف مثل عسل القتاد والضربة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.