المنتخب الصيني يخسر أمام نظيره السعودي في أولى مبارياته بكأس آسيا تحت 17 عاما    من أعلام جازان.. الدكتور خالد علي يحيى النجمي    أسبوع حاسم ترقب لبيانات التضخم وأسعار المستهلكين    السياحة: 154 مليار ريال إنفاق الزائرين    17 ألف طفل فلسطيني في سجل شهداء الإبادة الجماعية    استنكرت وأدانت استهداف الاحتلال للمدنيين العزل.. السعودية تطالب العالم بوضع حدٍ لمأساة الشعب الفلسطيني    أكدت مرونتها وفقاً لتطورات السوق.. «أوبك بلس» تزيد الإمدادات في مايو    في ختام الجولة ال 26 من دوري روشن.. فرق القاع تسعى للهروب من خطر الهبوط    في ختام ثاني أيام الجولة 26 من روشن.. الاتحاد يرفض الخسارة أمام الأهلي في ديربي الغربية    ماتياس: صعب علينا تقبل التعادل مع الاتحاد    خُطط لإنشاء شبكة طرق تحت الأرض في الرياض    إدارات التعليم تطبق الدوام الصيفي في المدارس.. اليوم    1071 حالة ضبط لممنوعات بالمنافذ الجمركية    إحباط تهريب 51.4 كيلوجرام من الحشيش    للتعريف بالحِرف الوطنيّة الأصيلة.. إطلاق مبادرة لوحات «وِرث السعودية» على الطرق السريعة    ياسمين عبد العزيز تستكمل تصوير فيلم «زوجة رجل»    حلوى العيد .. نار وبواريد    وزير خارجية بريطانيا: إسرائيل تحتجز اثنين من نواب البرلمان البريطاني    "يونيسف" تحث إسرائيل على السماح بدخول قوافل المساعدات إلى غزة    الولايات المتحدة تلغي جميع التأشيرات لمواطني جنوب السودان    إعادة ضبط السوق العقاري    ريان طرابزوني ل«الرياض»: مبادرة « بوبا بدون موافقات مسبقة » تحول جذري في الرعاية الصحية    رصد 2300 مخالفة على مشروعات «البنية التحتية» بالرياض    محمد بن سلمان.. إنسانية عميقة    حرس الحدود لمرتادي الشواطئ.. التزموا بإرشادات السلامة    طلاب وطالبات يتجاوزون الإعاقة ب"عالم الصناعة"    في الشباك    لودي: النصر كان الأفضل    الرياضات الإلكترونية في المملكة.. نمو سريع ومستقبل واعد    الرياض وصناعة الفعاليات    مترو الرياض.. جسر للقلوب    إرثٌ خالد ورمزٌ للأصالة    رجال الأمن.. شكراً لكم من القلب    كرة ذهبية في قاع المحيط    العثور على بقايا ماموث في النمسا    أسرار في مقبرة توت عنخ آمون    عشريني ينافس العمالة بالتكييف والتبريد    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    بلان يكشف سر مشاركة أوناي    جامعة جدة تبدأ القبول لبرامج الدراسات العليا    مطلقات مكة الأكثر طلبا لنفقة الاستقطاع الشهري    خطيب المسجد الحرام: مواسم الخير لا تنقضي وأعمال البر لا تنقطع    إمام المسجد النبوي: الاستقامة على الطاعات من صفات الموعودين بالجنة    كيف تحمي طفلك من قصر النظر؟    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالفيحاء في جدة يعيد زراعة أذن مبتورة بنسبة تزيد على "50"%    مستشفى الرس.. مبادرة مبتكرة لتحسين تجربة المرضى    العيد بين الفرح والقلق    بلدية الدمام تعايد مسؤولو ومرضى مستشفى الملك فهد بالدمام    الفنان التشكيلي سعود القحطاني يشارك في معرض جاليري تجريد 2025    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    العماد والغاية    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أكبر سوق للعسل الطبيعي
نشر في البلاد يوم 17 - 06 - 2014

تشهد محافظة الطائف هذه الأيام حركة بيع نشطة للعسل الطائفي المعروف بصفائه، حيث بدأ النحالون منذ وقت مبكر في جمع انتاجهم من العسل الذي جنته أسراب عاملات النحل من رحيق أزهار وورود جبال ووديان الطائف، لتصنع منه 140 ألف خلية تجاوزت طاقتها الإنتاجية 500 ألف كيلو من العسل.
ويمر انتاج العسل بمراحل متعددة تبدأ بجمع رحيق الأزهار من قِبل عاملات النحل ثم تفرز الإنزيمات المختلفة على العسل الذي تجمعه داخلها، فتسكبه في عيون الشمع السداسية بخلية النحل، ليتم العمل على إنضاجه ويختم فيما بعد بالأغطية الشمعية التي تحفظه من التعفن، حتى يصبح عسلاً نقيًا يطلق عليه (الرحيق المختوم).
ويمتاز العسل بعدم تعرضه بإذن الله تعالى لأي ميكروبات أو فطريات أو فيروسات، كما يمتاز باحتوائه على مواد طبيعية تقوي جهاز المناعة لدى الإنسان وتغذي خلايا الجسم لديه.
واستثمرت الهيئة العامة للسياحة والآثار بالطائف تلك التظاهرة الطبيعية الجميلة، لتضمها لرزنامة الفعاليات السياحية التي تنفذها بمتنزه الرُدّف السياحي بالتزامن مع إجازة الصيف، حي أقامت "مهرجان العسل الطائفي" الذي اشتمل على عروض مختلفة من أنواع العسل الذي تشتهر به الطائف ومحافظاتها.
وتواجدت "واس" في أرض المهرجان مستطلعة آراء المهتمين بالعسل من الباعة والمتسوقين، الذي أجمعوا على أهمية العسل من الناحية الصحية، مستشهدين بقول الله تعالى في سورة النحل ( وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُون "68" ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ "69").
وأوضح نائب رئيس جمعية النحالين في الطائف معتوق الخالدي، أن الأبحاث الطبية أثبت أن للعسل فوائد عديدة تتمثل في علاج مرض السكر، والقولون العصبي وعسر الهضم، والإمساك المزمن وقرحة المعدة، والأنيميا والربو المزمن وضغط الدم المرتفع، والروماتيزم، والصداع.
وتنوعت أشكال العسل المعروضة في مهرجان الطائف، إلا أن أبرزها العسل (الصيفي) الأبيض الذي بين معتوق الخالدي أنه يستخرج من نباتات الضرم والسحاة والشرمة والطباقة في أعالي جبال الطائف، كما برز العسل الأسمر الذي يستخلص من أشجار المناطق المنخفضة كالسمر والسلم والطلح. وفيما تساءل الكثير من المتسوقين عن كيفية معرفة العسل الطبيعي من غيره، ذكر نائب رئيس جمعية النحالين في الطائف أن تبلور العسل أحد المشاكل الرئيسة التي تواجه النحالين والمستهلكين، حيث أن معظم العسل يحدث به عملية تبلور "التحبب" بمعنى أن يكون العسل سائلاً لزجاً عند نضجه، فيأخذ في التبلور تدريجياً إلى أن يتجمد ويبدوا للمشاهد بأنه مغشوشا، بينما ذلك غير صحيح إذ أن العسل النقي الطبيعي من الممكن أن يتبلور وتختلف المدة التي يتم فيها عملية التبلور باختلاف أنواعه.
وأشار في ذلك الصدد إلى أنه يمكن معرفة العسل الطبيعي من خلال رائحته وطعمه ولونه، فالطبيعي يأخذ رائحة الأعشاب والإزهار المستخلصة من النباتات، لافتا النظر إلى أن متوسط سعر العسل في معظم أنواعه يتراوح ما بين 500 ريال إلى 1000 ريال للكيلو الواحد. ومن جهته، قال أحد المهتمين بإنتاج العسل الطائفي عبيد بن هميل الوقداني، إن أوقات إنتاج العسل الطائفي يكون غالباً ما بين شهري يناير وفبراير، إلا أن هطول الأمطار تساعد بفضل الله تعالى في تقدم أو تأخر وقت الإنتاج. وبين الوقداني أن عسل السدر ينتج في شهري أكتوبر ومارس أي وقت موسم هطول الأمطار المتعارف عليه بالطائف، فيما يكون وقت إنتاج عسل السمر مابين شهري إبريل ومايو، وعسل الطلح ينتج في الغالب في شهر يونيو، وعسل الضهيان ما بين شهري يوليو وسبتمبر، مع عسل القتاد، والسيال، والقرب.
وأفاد أن للعسل ألواناً اكتسبها من الطبيعة مثل: الصيفي ولونه ما بين الأبيض والأشقر، والسدر ولونه أحمر يميل إلى الأشقر ، أما عسل السمر فلونه أحمر يميل للسواد، وعسل الضهيان يميل لونه إلى الأبيض الشفاف مثل عسل القتاد والضربة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.