الشؤون الإسلامية في منطقة جازان تقيم مبادرة توعوية تثقيفية لبيان خطر الفساد وأهمية حماية النزاهة    «السوق المالية»: تمكين مؤسسات السوق من فتح «الحسابات المجمعة» لعملائها    لماذا فاز ترمب؟    علاقات حسن الجوار    الحل سعودي.. لحل الدولتين    الجياد السعودية تتألق في جولة الرياض في بطولة الجياد العربية    6 ساعات من المنافسات على حلبة كورنيش جدة    عاد هيرفي رينارد    مدارسنا بين سندان التمكين ومطرقة التميز    في أي مرتبة أنتم؟    الشؤون الإسلامية بجازان تواصل تنظيم دروسها العلمية بثلاث مُحافظات بالمنطقة    باندورا وعلبة الأمل    الصين تتغلب على البحرين بهدف في الوقت القاتل    هاتفياً.. ولي العهد ورئيس فرنسا يستعرضان تطورات الأوضاع الإقليمية وجهود تحقيق الأمن    خالد بن سلمان يستقبل وزير الدفاع البريطاني    القبض على (7) مخالفين في جازان لتهريبهم (126) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    «الصندوق العقاري»: مليار ريال إجمالي قيمة التمويل العقاري المقدم لمستفيدي «سكني»    إطلاق 3 مشاريع لوجستية نوعية في جدة والدمام والمدينة المنورة    أمير تبوك يطمئن على صحة مدني العلي    تبرعات السعوديين للحملة السعودية لإغاثة غزة تتجاوز 701 مليون ريال    إجتماع مجلس إدارة اللجنة الأولمبية والبارالمبية السعودية    «الداخلية» تعلن عن كشف وضبط شبكة إجرامية لتهريب المخدرات إلى المملكة    انطلاق فعاليات المؤتمر السعودي 16 لطب التخدير    ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين في العدوان الإسرائيلي المستمر على قطاع غزة إلى 43736 شهيدًا    مركز الاتصال لشركة نجم الأفضل في تجربة العميل السعودية يستقبل أكثر من 3 مليون اتصال سنوياً    أمير الرياض يستقبل أمين المنطقة    أمير المدينة يلتقي الأهالي ويتفقد حرس الحدود ويدشن مشروعات طبية بينبع    الذهب يتراجع لأدنى مستوى في شهرين مع قوة الدولار والتركيز على البيانات الأمريكية    انطلاق المؤتمر الوزاري العالمي الرابع حول مقاومة مضادات الميكروبات "الوباء الصامت".. في جدة    الأمير عبدالعزيز بن سعود يرأس اجتماع الدورة الخمسين للمجلس الأعلى لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    اختتام مؤتمر شبكة الروابط العائلية للهلال الأحمر بالشرق الأدنى والأوسط    انعقاد المؤتمر الصحفي للجمعية العمومية للاتحاد الدولي للخماسي الحديث    صندوق الاستثمارات العامة يعلن إتمام بيع 100 مليون سهم في stc    ا"هيئة الإحصاء": معدل التضخم في المملكة يصل إلى 1.9 % في أكتوبر 2024    البصيلي يلتقي منسوبي مراكز وادارات الدفاع المدني بمنطقة عسير"    «التراث»: تسجيل 198 موقعاً جديداً في السجل الوطني للآثار    كيف يدمر التشخيص الطبي في «غوغل» نفسيات المرضى؟    ذلك «الغروي» بملامحه العتيقة رأى الناس بعين قلبه    عصابات النسَّابة    «العدل»: رقمنة 200 مليون وثيقة.. وظائف للسعوديين والسعوديات بمشروع «الثروة العقارية»    هيبة الحليب.. أعيدوها أمام المشروبات الغازية    الخليج يتغلّب على كاظمة الكويتي في ثاني مواجهات البطولة الآسيوية    الطائف.. عمارة تقليدية تتجلَّى شكلاً ونوعاً    استعراض جهود المملكة لاستقرار وإعمار اليمن    استعادة التنوع الأحيائي    بحضور الأمير سعود بن جلوي وأمراء.. النفيعي والماجد يحتفلان بزواج سلطان    أفراح النوب والجش    حبوب محسنة للإقلاع عن التدخين    مقياس سميث للحسد    أهميّة التعقّل    د. الزير: 77 % من النساء يطلبن تفسير أضغاث الأحلام    أجواء شتوية    القضية الفلسطينية من الجد إلى الحفيد    فيلم «ما وراء الإعجاب».. بين حوار الثقافة الشرقية والغربية    كم أنتِ عظيمة يا السعوديّة!    الذاكرة.. وحاسة الشم    محمية جزر فرسان.. عودة الطبيعة في ربيع محميتها    إضطهاد المرأة في اليمن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الوجبات الشتوية تضرب (الرجيم) وتعيد (الكروش)
نشر في البلاد يوم 21 - 12 - 2013


مع هجير البرد اختلف برنامج الأسر من حيث المأكولات فربات البيوت يلجأن إلى تحضير الطعام الطارد للبرد ويبعث الدفء في الجسم ويفضل تناول طعام ساخن مثل الكبسة والتي يرتبط بها المجتمع سيكلوجياً.وفي مثل هذه الأجواء (البلاد) رصدت تداعيات هذا التغيير المفاجئ والذي قد يضرب برامج (الرجيم ويعيد الكروش). فقال في البداية على مفرح الغامدي:" تختلف الأسر في نوعية تناول الأكل في أيام البرد البعض يفضل المأكولات الساخنة الدسمة اللحم المرق وهذا موجود في الجنوب بالذات وله خصوصية كالشواء والحنيذ والمندي على المرخي وله مذاق مميز والبعض الآخر يكتفي بالمشروبات الدافئة والاكثار من تناول الفواكه التي تساعد الجسم على مقاومة البرد كالبرتقال وغيره. وأضاف الغامدي:"إن وجود البرد قد يحدث إرباكاً لمن لديه رجيم وقد يعود الكرش مجدداً مع المبالغة في الأكلات الدسمة بحجة الجو بارد كما أن الاقبال على المطاعم يدل على أن بعض ربات المنازل لديهن عجز عن القيام باعداد الطعام الشتوي لأبنائهم ومن يقف خلف إعداد الطعام هم عمالة وافدة لا ندري كيف تقوم بالتحضير ربما تكون وسط بيئة تفتقد لأبسط شروط النظافة".كما قال محمد اليافعي صاحب مطعم:"إننا نستقبل اعدادا كبيرة من عامة الناس في النهار والليل يبحثون عن الوجبة الدسمة وبالتالي يتضاعف العمل داخل المطعم ليس كالأيام العادية في فصل الصيف.ط ويرى اليافعي أن الاكلات الدسمة الساخنة في مثل هذه الأجواء عادة ليس من السهولة أن تختفي للاعتقاد أنها الوحيدة التي تقي من البرد والأسعار لم ترتفع بذلك الفارق الاكبر حب نوعية الطلب". ويؤكد محمد سعيد الغامدي أن الوجبات التي تطرد البرد هي (العصيدة) واللحم والمرق والسليق وهي موجودة على طول العام لكن حضورها أكبر في فصل الشتاء.ويبين الغامدي أنه لا يتناول الوجبات الحالية لأنه مقتنع أنها لا تفيد الجسم وإنما تزيد من المتاعب وتساهم في العديد من أمراض العصر الحالية مثل السكري.وقال :"ننصح ربات البيوت بالعودة إلى تجهيز الطعام على الطريقة القديمة فهي الأنسب للأبناء بعيداً عن الزيوت المصنعة والاكثار من مأكولات المطاعم التي تجلب السمنة". أما أم رائد فتقول إنها تشعر بالسعادة الغامرة وهي تحضر الوجبات الشتوية بشكل يومي كشوربة العدس والسحلب وتنصح بوجوب الاعتدال في تناول الاكلات التي تحتوي على النشويات والفواكه لما فيها من قيمة غذائية يحتاجها الجسم وفي مثل هذه الاجواء الباردة الجسم يحتاج إلى مواد غذائية معنية تبعث الطاقة والدفء من خلال فصل الشتاء لان الجسم يستهلك من الطاقة قدراً أكبر مما يستهلكه في العادة بسبب انخفاض درجات الحرارة الخارجية. وتؤكد أم هنادي أن للشتاء عادة خاصة من حيث برنامج الأكل حيث تقول إن السحلب جزء مهم عند اسرتها اثناء تغيير الجو في فصل الشتاء ويعطي الجسم طاقة ودفئاً طيلة النهار .وتضيف أن شربة العدس مع الخبز والبطاطس والفلافل المعتدلة هي وجبة المساء ولا تحبذ الوجبة الدسمة اطلاقاً لأنها سوف تزيد من أوزان أبنائها.وتشجع على عودة الاكلات التراثية القديمة في الشتاء لمذاقها الطيب حيث كانت النساء يعمدن إلى تحضيرها في المنزل بخلاف الآن حيث يتم شراؤها من المطاعم وبالتالي فقدت لذتها في الطعم. ويرى الدكتور ناصر عمر أن الاكلات الأنسب لبرد الشتاء وتبعث الدفء في الأجساد من الأفضل أن تحتوي على البقوليات وهي مصدر البروتين الذي يعطي طاقة للجسم مضيفا أن الاكثار من تناول فيتامين (ج) الذي يعد فيتامين الشتاء يقلص معدل الاصابة بنزلات البرد مؤكداً الحصول عليه من مصادره الطبيعية كالبرتقال والجريب فروت والفلفل بالوانه والبصل والبقدونس. كما أن تناول المشروبات الساخنة هي الانسب في مثل هذه الأيام مع الابتعاد عن الأماكن الباردة أوالتعرض لها بشكل مباشر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.