الأخضر السعودي يتقدم في تصنيف الفيفا    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    وكيل كاسترو يوضح حقيقة منعه من تدريب النصر    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    وزير شؤون مجلس الوزراء بمملكة البحرين يلتقي سفير المملكة    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    المذنب: القرية التراثية تحتضن معايدة حي الديرة ضمن مبادرة عيدنا في حينا    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الفريق الفتحاوي يواصل استعداداته لاستكمال دوري روشن.. وقوميز يعقد مؤتمرًا صحفيًا    المملكة وروسيا والعراق والإمارات والكويت وكازاخستان والجزائر وعُمان يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    جمعية إحسان بجازان تكرم متطوعيها المتميزين في شهر رمضان    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    ضبط البوصلة    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    برشلونة يهزم أتليتيكو ويتأهل لمواجهة ريال مدريد في نهائي كأس الملك    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    ماذا عن هؤلاء يا لجنة الاستقطاب؟!    تشهي التخطئة    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    العيد يعزز الصحة النفسية    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الوجبات الشتوية تضرب (الرجيم) وتعيد (الكروش)
نشر في البلاد يوم 21 - 12 - 2013


مع هجير البرد اختلف برنامج الأسر من حيث المأكولات فربات البيوت يلجأن إلى تحضير الطعام الطارد للبرد ويبعث الدفء في الجسم ويفضل تناول طعام ساخن مثل الكبسة والتي يرتبط بها المجتمع سيكلوجياً.وفي مثل هذه الأجواء (البلاد) رصدت تداعيات هذا التغيير المفاجئ والذي قد يضرب برامج (الرجيم ويعيد الكروش). فقال في البداية على مفرح الغامدي:" تختلف الأسر في نوعية تناول الأكل في أيام البرد البعض يفضل المأكولات الساخنة الدسمة اللحم المرق وهذا موجود في الجنوب بالذات وله خصوصية كالشواء والحنيذ والمندي على المرخي وله مذاق مميز والبعض الآخر يكتفي بالمشروبات الدافئة والاكثار من تناول الفواكه التي تساعد الجسم على مقاومة البرد كالبرتقال وغيره. وأضاف الغامدي:"إن وجود البرد قد يحدث إرباكاً لمن لديه رجيم وقد يعود الكرش مجدداً مع المبالغة في الأكلات الدسمة بحجة الجو بارد كما أن الاقبال على المطاعم يدل على أن بعض ربات المنازل لديهن عجز عن القيام باعداد الطعام الشتوي لأبنائهم ومن يقف خلف إعداد الطعام هم عمالة وافدة لا ندري كيف تقوم بالتحضير ربما تكون وسط بيئة تفتقد لأبسط شروط النظافة".كما قال محمد اليافعي صاحب مطعم:"إننا نستقبل اعدادا كبيرة من عامة الناس في النهار والليل يبحثون عن الوجبة الدسمة وبالتالي يتضاعف العمل داخل المطعم ليس كالأيام العادية في فصل الصيف.ط ويرى اليافعي أن الاكلات الدسمة الساخنة في مثل هذه الأجواء عادة ليس من السهولة أن تختفي للاعتقاد أنها الوحيدة التي تقي من البرد والأسعار لم ترتفع بذلك الفارق الاكبر حب نوعية الطلب". ويؤكد محمد سعيد الغامدي أن الوجبات التي تطرد البرد هي (العصيدة) واللحم والمرق والسليق وهي موجودة على طول العام لكن حضورها أكبر في فصل الشتاء.ويبين الغامدي أنه لا يتناول الوجبات الحالية لأنه مقتنع أنها لا تفيد الجسم وإنما تزيد من المتاعب وتساهم في العديد من أمراض العصر الحالية مثل السكري.وقال :"ننصح ربات البيوت بالعودة إلى تجهيز الطعام على الطريقة القديمة فهي الأنسب للأبناء بعيداً عن الزيوت المصنعة والاكثار من مأكولات المطاعم التي تجلب السمنة". أما أم رائد فتقول إنها تشعر بالسعادة الغامرة وهي تحضر الوجبات الشتوية بشكل يومي كشوربة العدس والسحلب وتنصح بوجوب الاعتدال في تناول الاكلات التي تحتوي على النشويات والفواكه لما فيها من قيمة غذائية يحتاجها الجسم وفي مثل هذه الاجواء الباردة الجسم يحتاج إلى مواد غذائية معنية تبعث الطاقة والدفء من خلال فصل الشتاء لان الجسم يستهلك من الطاقة قدراً أكبر مما يستهلكه في العادة بسبب انخفاض درجات الحرارة الخارجية. وتؤكد أم هنادي أن للشتاء عادة خاصة من حيث برنامج الأكل حيث تقول إن السحلب جزء مهم عند اسرتها اثناء تغيير الجو في فصل الشتاء ويعطي الجسم طاقة ودفئاً طيلة النهار .وتضيف أن شربة العدس مع الخبز والبطاطس والفلافل المعتدلة هي وجبة المساء ولا تحبذ الوجبة الدسمة اطلاقاً لأنها سوف تزيد من أوزان أبنائها.وتشجع على عودة الاكلات التراثية القديمة في الشتاء لمذاقها الطيب حيث كانت النساء يعمدن إلى تحضيرها في المنزل بخلاف الآن حيث يتم شراؤها من المطاعم وبالتالي فقدت لذتها في الطعم. ويرى الدكتور ناصر عمر أن الاكلات الأنسب لبرد الشتاء وتبعث الدفء في الأجساد من الأفضل أن تحتوي على البقوليات وهي مصدر البروتين الذي يعطي طاقة للجسم مضيفا أن الاكثار من تناول فيتامين (ج) الذي يعد فيتامين الشتاء يقلص معدل الاصابة بنزلات البرد مؤكداً الحصول عليه من مصادره الطبيعية كالبرتقال والجريب فروت والفلفل بالوانه والبصل والبقدونس. كما أن تناول المشروبات الساخنة هي الانسب في مثل هذه الأيام مع الابتعاد عن الأماكن الباردة أوالتعرض لها بشكل مباشر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.