متى تكون المكسرات مفيدة أو مضرة للصحة؟

تحتوي المكسرات على الكثير من الفوائد الغذائية، ومنها الدهون الصحية للقلب، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، إلا أن تأثيراتها تُصبح سلبية عندما تُغطى بالطبقة السكرية أو المالحة، ومن هذه المكسرات ما يلي:
أولاً: الكاجو والفستق
هذه الأنواع من المكسرات تُعتبر متساوية من حيث السعرات الحرارية، وتتحلى بتأثيرات إيجابية في أي نظام غذائي، كما أنها مزيج من الأحماض الدهنية "أوميغا 3″، والبروتين، والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع.
ثانياً: المكاديميا
تحتوي مكسرات المكاديميا على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون، ونسبة قليلة من البروتينات.
ثالثاً: الجوز
يحتوي الجوز على دهون "أوميغا 3" الصحية للقلب، وكميات عالية من حمض اللينوليك ألفا، والتي تساعد على انتظام ضربات القلب، واقترحت دراسة صدرت في العام 2006 أن الجوز لديه الفعالية ذاتها، مثل زيت الزيتون في خفض الالتهاب والأكسدة في الشرايين.
رابعاً: الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من حمض الفوليك، وهو معدن ضروري لنمو الدماغ والذي قد يقي من التدهور المعرفي.
خامساً: اللوز
يحتوي اللوز على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، ونسبة مرتفعة من الكالسيوم، فضلاً عن غناه بالألياف وفيتامين E، ومضادات الأكسدة، التي تساعد على محاربة الالتهابات الخطيرة، والظروف الصحية مثل سرطان الرئة، والتدهور المعرفي المرتبط بالسن.