باحثون يكشفون عن نظام غذائي يسهم في الوقاية من السرطان وأمراض القلب

كشف باحثون في دراسة نشرت بمجلة جمعية القلب الأمريكية، أن النظام الغذائي النباتي مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وارتبط الالتزام بنظام غذائي صحي نباتي بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19%، وخطر الوفاة بشكل عام، ب11%.
وتشير هذه النتائج، بعد تحليلها على مدار ما يقرب من ثلاثة عقود، إلى أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يساعد على العيش فترة أطول، بفضل تقليل استهلاك الدهون المشبعة، التي تعد المنتجات الحيوانية مصادرها الرئيسية.
ووفق جمعية القلب الأمريكية، فإن الأطعمة بالدهون المشبعة يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول، الذي يهدد بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، والتي يمكن أن تقصر عمر المريض.
وأوضحت مؤسسة التغذية البريطانية أن النظام الغذائي النباتي يركز على الفواكه، والخضروات، والبقول، والمكسرات، والبذور، والزيوت، بحسب صحيفة إكسبريس البريطانية.