تعرف على أطعمة تقاوم مرض السرطان

قالت الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية, جامعة القاهرة، إن هناك بعض الأطعمة الهامة التي يجب تناولها حتى نتجنب الإصابة بمرض السرطان، مشيرة إلى الخضراوات والفواكه مثل الجزر والمانجو والسبانخ والمشمش, التي تعد من الأسلحة التي يمكن استخدامها للوقاية من الإصابة بمرض السرطان.
وأظهرت إحدى الدراسات فاعلية وأهمية الفول السوداني في علاج السرطان, وجاء في تلك الدراسة أن أكل الفول السوداني المسلوق أفضل بكثير من أكله نيئا أو محمصا, فخلال عملية السلق يفرز الفول السوداني مواد كيميائية تساعد في الحماية والوقاية ضد الأمراض, وهذا ما أشار له لويد واكر، عميد كلية الأغذية وعلوم الحيوان في جامعة A and M قى ألباما من خلال مشاركته في وضع هذه الدراسة, أن المركبات الكيميائية النباتية لديها خصائص مقاومة للتأكسد، تحمى الخلايا من مخاطر التفسخ والتدمير مثل السرطان والسكر وأمراض القلب.
وتشير إلى أن هناك دراسة أخرى، تؤكد أن الكشري المصري يساعد في الوقاية من السرطان, وذلك يرجع إلى أنه مليء بالبقوليات التي تساعد في وقاية الإنسان من الإصابة بالسرطان, وذلك يرجع إلى أن البقوليات تساعد في رفع مناعة الجسم، وتساهم في شعور الإنسان بالسعادة، وذلك بسبب هرمون "السيراتونين" أو هرمون السعادة, كما أنها غنية بمواد مضادة للأكسدة ومواد المثبطة لنشاط الخلايا السرطانية, وأن تناولها يساعد في تقليل من نسبة الإصابة بمرض السرطان، وخاصة سرطان القولون, والبقوليات مثل العدس والحمص والفول.
وتقول أخصائية التغذية, إن المأكولات البحرية تساعد في مقاومة السرطان، وذلك يرجع إلى احتوائها على أوميجا 3, كما أن الثوم أيضا يعتبر مضادا قويا للإصابة بمرض السرطان، وذلك لاحتوائه على مادة "الكبريت" التي تساعد في الحد من الإصابة بالسرطان.
وتنصح خبير التغذية, بشرب الماء بكثرة، حيث يساعد شرب الماء في طرد المواد السامة من الجسم وتطهيره, كما يجب علينا ممارسة الرياضة بشكل أساسي على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع، وذلك للمساعدة في تجديد خلايا الجسم, ويجب الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه, والفول السوداني المسلوق, والكشري المصري, المأكولات البحرية, ووضع الثوم في أطعمتنا.