فينيسيوس جونيور.. المستقبل بين الليغا وروشن    وزير الشؤون الإسلامية: رصدنا حملات تبرع غير نظامية    اجتماع سعودي-أمريكي موسع يناقش تعزيز التعاون العسكري    وزير المالية يرأس وفد المملكة المشارك في الاجتماع الأول لوزراء المالية لمجموعة العشرين تحت رئاسة جنوب أفريقيا    تشغيل «محطة قصر الحكم» بقطار الرياض اليوم    التحوّل الحكومي والذكاء الاصطناعي.. قفزة كبيرة نحو المستقبل    السعودية تتصدر مؤشر الأعلى ثقة عالمياً    200 مليار دعم سنوي للقطاع..البنيان: 50 مليار ريال فرصاً استثمارية في التعليم    وسط ترحيب لا يخلو من ملاحظات.. البيان الختامي لمؤتمر الحوار: الحفاظ على وحدة سوريا وسيادتها.. وإعلان دستوري مؤقت    البرلمان العربي يرفض مخططات تهجير الشعب الفلسطيني    اليمن.. مطالبة بالتحقيق في وفاة مختطفين لدى الحوثيين    رأت فرصًا للتعاون بقطاع احتياطيات المعادن النادرة.. روسيا تحفز أمريكا اقتصادياً للتسوية في أوكرانيا    وزير الدفاع ووزير الخارجية الأميركي يبحثان العلاقات الثنائية    في ختام الجولة 23 من يلو.. الجبلين يصطدم ب" العدالة".. والصفا ضيفًا على الجندل    وزير الدفاع يبحث العلاقات الاستراتيجية مع مستشار الأمن القومي الأمريكي    في نصف نهائي كأس آسيا تحت 20 عاماً.. الأخضر الشاب يلاقي كوريا الجنوبية    مملكة السلام.. العمق التاريخي    أكد ترسيخ الحوار لحل جميع الأزمات الدولية.. مجلس الوزراء: السعودية ملتزمة ببذل المساعي لتعزيز السلام بالعالم    مجلس الوزراء: المملكة ملتزمة ببذل المساعي لتعزيز الأمن والسلام في العالم    وافدون يتعرفون على تأسيس المملكة في تبوك    سفير خادم الحرمين لدى فرنسا يقيم حفل استقبال بمناسبة «يوم التأسيس»    تأسيس أعظم وطن    الفريق البسامي يستعرض الخطط الأمنية والتنظيمية مع قادة قوات أمن العمرة    شهر رمضان: اللهم إني صائم    وزير الشؤون الإسلامية يحذر من الإنجراف وراء إعلانات جمع التبرعات    خفاش ينشر مرضاً غامضاً بالكونغو    قصة نهاية «هليّل»    القيادة تهنئ أمير الكويت بذكرى اليوم الوطني    عارض صحي للهلال    «صراع وطني» في مواجهة الاتفاق والتعاون    أمير تبوك يرأس اجتماع الإدارات المعنية باستعدادات رمضان    فيصل بن بندر يرعى احتفاء «تعليم الرياض» بيوم التأسيس    سعود بن نايف يطلع على مبادرة «شيم»    أنشطة تراثية في احتفالات النيابة العامة    النائب العام يبحث تعزيز التعاون العدلي مع الهند    الصقيع يغطي طريف    الأمن المجتمعي والظواهر السلبية !    آل يغمور يتلقون التعازي في فقيدتهم    عبدالعزيز بن سعد يرعى حفل إمارة حائل ب«يوم التأسيس»    أوكرانيا وافقت على بنود اتفاق المعادن مع أميركا    «الأمن المجتمعي».. حوكمة الضبط والمسؤولية التشاركية!    النحت الحي    جبل محجة    ليلة برد !    اختبارات موحدة    عُرس الرياض الإنساني    نائب أمير الرياض يُشرّف حفل سفارة الكويت بمناسبة اليوم الوطني    120 خبيرًا ومتخصصًا من 55 دولة يبحثون أمن الطيران    مسابقة الوحيين في إندونيسيا..التحدي والتفوق    مدير الأمن العام يتفقّد جاهزية الخطط الأمنية والمرورية لموسم العمرة    متضمنةً شريحة خضراء لأول مرة ..إتمام طرح سندات دولية مقومة باليورو ضمن برنامج سندات حكومة السعودية الدولي بقيمة إجمالية بلغت 2.25 مليار يورو    سقوط مفاجئ يغيب بيرجوين عن الاتحاد    155 أفغانيا يصلون إلى برلين ضمن إجراءات إيواء الأفغان المهددين في بلادهم    تقنية صامطة تحتفي بذكرى يوم التأسيس تحت شعار "يوم بدينا"    «الصحة»: تحصّنوا ضد «الشوكية» قبل أداء العمرة    غزارة الدورة الشهرية (1)    الصحة: فيروس ووهان ليس جديداً ولا يشكل خطراً حالياً    جامعة الملك سعود توقع مذكرة تعاون مع مركز زراعة الأعضاء    









400 صنف للخبز في العالم.. ومكة المكرمة تستهلك 28 % من إنتاج الدقيق بالمملكة يليها الرياض


إعداد : محمد القحطاني
قدرت المؤسسة العامة للحبوب حجم الاستهلاك الشهري للدقيق ومشتاقته في المملكة بنحو (5) ملايين كيس، يزن الواحد منها (45) كجم، إذ يعد من أهم العناصر الغذائية للإنسان لاحتوائه على البروتينات والنشويات الموجودة في : الخبز، وبعض المعجنات بمختلف أصنافها، في حين تنتج المؤسسة (60) مليون كيس دقيق سنويًا أي ما يقرب من (164000) كيس يوميًا، بإجمالي مبيعات بلغ (2.7) مليون طن سنويًا، محققة زيادة عن عام 1436/1437ه نسبته (3,5 %)، وتصدرت منطقة مكة المكرمة حجم المبيعات بنسبة 28%، يليها منطقة الرياض بنسبة 24 %، ثم خميس مشيط، فالدمام.
وتشرف المؤسسة على إنتاج الدقيق في عدد من شركات المطاحن المنتشرة في مناطق الملكة عن طريق مطاحن ضخمة تبلغ تكلفة الواحدة منها (200) مليون ريال، وتعمل على مدار (24) ساعة، ليتم إيصاله مدعوما إلى المصانع والمخابز بجودة عالية حتى يصل إلى المستهلك في صورته النهائية بتكلفة قليلة، في حين يستغرق إنتاج الدقيق نحو يومين يمر خلالها بعدة مراحل طويلة تبدأ من تنظيف القمح وترطيبه، مرورًا بفصل قشرة حبة القمح (النخالة) عن اللب الدقيق، وصولًا إلى مرحلة الجرش والطحن والتعبئة.
ومن قلب العاصمة الرياض العامرة بالحيوية يبرز "المعرض السعودي الدولي للمخبوزات والمعجّنات" في دورته الثانية الذي يقام في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض وسط أجواء مناخية ممتعة تسود العاصمة هذه الأيام، وتجعل الزائر لها يتشوق لسبر أغوار ليلها المتألق كتألق النجوم في السماء، إذ تنشط فيها الفعاليات والمعارض المتنوعة التي تخاطب اهتمامات الأسرة والفرد من كل الجنسيات، ومنها هذا المعرض الذي تعرف من خلاله الزوار على حجم وأنواع منتجات الخبز والمعجنات بمختلف أصنافها التي وصلت إلى 400 صنف في العالم بنحو 20 نكهة، حسبما أفاد عثمان أبا حسين أحد التجار العارضين في جناح مخبوزاته المحسنة بطرق أوروبية من بين 22 جناحًا ضم مشاركات عدد من شركات المخابز من : المملكة، ودولة الكويت، ودولة الإمارات العربية المتحدة، بالإضافة إلى المؤسسة العامة للحبوب.
وكطبيعة النفس البشرية التواقة للشيء الجديد، حظي جناح المخبوزات المحسنة بتجمع جماهيري من الأسر الذين حرصوا على تذوق هذه المخبوزات التي تنتجها إحدى الشركات الوطنية من الدقيق الوطني الفاخر بطريقة أوروبية، وتقدم من خلالها نكهات مختلفة من الخبز الذي يناسب جميع فئات المستهلكين سواء السليمين صحيًا أو الذين يعانون لا سمح الله من أي أمراض كالسكري، وغيره.
// يتبع //
14:56ت م

تقرير / 400 صنف للخبز في العالم.. ومكة المكرمة تستهلك 28 % من إنتاج الدقيق بالمملكة يليها الرياض / إضافة أولى
وتستهلك الشركة 45 طنًا من الدقيق الفاخر بنوعيه الأبيض والبر كل أسبوع حتى تستطيع تلبية الطلب المتزايد على منتجاتها من : الفنادق، والمطاعم، ومحلات بيع الخبز في أسواق المملكة التي يمثل حجمها 60% من حجم السوق الخليجي.
وفي المقابل حرصت المؤسسة العامة للحبوب عبر مشاركتها في المعرض الذي افتتحه معالي محافظ المؤسسة العامة للحبوب المهندس أحمد بن عبدالعزيز الفارس، وسط حضور لافت من المستثمرين، وتجار المخبوزات من داخل المملكة وخارجها تحت شعار (كفاءة وترشيد .. أمن غذائي)، على إبراز جهودها في إنتاج الدقيق ومشتقاته من أجل تلبية حاجات المستهلكين، وفي الوقت ذاته توضيح أهمية هذه النعمة التي تعاني من الإسراف والهدر غير المنطقي من البعض.
وأنصت الزوار للطرق التي عرضتها المؤسسة أمام الزوار للاستفادة من فائض المخبوزات بدلًا من رميها، ومنها : طريقة التجفيف والطحن للخبز لاستخدامه في إعداد مواد غذائية أخرى، مبينة أن الخبز الأبيض المعروف بالصامولي والتوست يستطيع المستهلك تجفيفه كالشابورة أو أكله مع بعض الأطعمة، بينما يمكن للخبز البر تجفيفه وطحنه مع التمر لإعداد وجبة "الحنيني" أو إعداده كتشريبة مع مرق اللحم أو الدجاج.
وتؤمّن المؤسسة العامة للحبوب ولله الحمد كميات هائلة من أصناف الدقيق الوطني الذي يعد من أجود أنواع الدقيق في المنطقة، وهو : دقيق المخابز استخلاص (80%)، والدقيق الفاخر استخلاص (70%)، ودقيق البر، والبر الفاخر استخلاص (95%)، وبعبوات متنوعة زنة: 1 كجم، 2 كجم، 5 كيلوجرامات، 10 كيلوجرامات، 45 كجم، كما تنتج من مشتقات القمح: الجريش، والهريس، والمفلق، والنخالة الآدمية، وجنين القمح، وذلك بعبوات مختلفة، أسعار في متناول المستهلكين.
ويأتي هذا الجهد انطلاقًا من اهتمام خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، وسمو ولي عهده الأمين - حفظهما الله -، براحة المواطنين ومن يقيم على هذه البلاد المباركة، ومن ذلك تلبية احتياجات المملكة من الدقيق ومشتقاته وتوفيره في الأسواق بسعر مناسب للجميع.
// يتبع //
14:56ت م

تقرير / 400 صنف للخبز في العالم.. ومكة المكرمة تستهلك 28 % من إنتاج الدقيق بالمملكة يليها الرياض/ إضافة ثانية واخيرة
علاوة على ذلك، تقوم المؤسسة العامة للحبوب بتوفير احتياجات المملكة كاملة من سلعتي القمح والشعير للمحافظة على المستويات الآمنة للخزن الاستراتيجي لهاتين السلعتين، إذ بين نائب مدير عام المؤسسة العامة للحبوب المهندس بندر بن محمد المسلم في حديث ل "واس" أنه تم استيراد (2.4) مليون طن من القمح، و (مليون) طن من الشعير خلال عام 1438ه، إلى جانب إنتاج أنواع الأعلاف المركبة التي تلبي جزء من حاجات قطاع الثروة الحيوانية وذلك بكمية تقدر ب (418) ألف طن .
وتشكل حبوب القمح نحو 20% من أغذية الطاقة لسكان الأرض، إذ تتميز عن غيرها من الأغذية النباتية باحتوائها على البروتين (الغلوتين) الذي يسمح للعجينة المتخمرة بالانتفاخ، وحبوب القمح الكاملة غنية بالمواد الغذائية التي تشمل : النشاء، والبروتين، وتحتوي نخالته على فيتامينات (E) ومجموعة فيتامينات B1, B2, B6، والنياسين، والريبوفلافين، والثيامين، وعلى معادن أساسية مثل : الحديد، والفسفور.
وعن حجم مبيعات مشتقات القمح في المملكة من : جريش، المفلق، الهريس، جنين القمح، والنخالة الآدمية، قال المهندس بندر المسلم : إنه بلغ ( 3168 طنًا ) عام 1437/1438ه، واحتل فرع الرياض المركز الأول في المبيعات بحجم (1090طنًا) ونسبة (34%) من الحجم الكلي للمبيعات للمؤسسة، يليه فرع جدة (741 طنًا) بنسبة (23%)، ثم فرع الدمام (455 طنًا)، ففرع المدينة المنورة بحجم ( 383 طنًا) .
وأشار المسلم إلى أن عام 1437/1438ه شهد إضافة طاقات تخزينية جديدة لصوامع المؤسسة قدر بنحو (460) ألف طن بعد استكمال العديد من المشروعات الجديدة والتوسعية لتصل الطاقة التخزينية المتاحة لها إلى (3.2) مليون طن موزعة على 14 فرعًا في : الرياض، مكة المكرمة، جدة، المدينة المنورة، الدمام، وادي الدواسر، القصيم، حائل، الخرج، الجوف، تبوك، مخيس مشيط، جازان، الأحساء، وترتبط طاقات التخزين بسياسة الاحتياطي الاستراتيجي من القمح الذي يغطي فترة استهلاك تزيد عن ستة أشهر.
وبجانب جناح المؤسسة العامة للحبوب تقف أجنحة شركات المطاحن التي أسستها المؤسسة مع صندوق الاستثمارات العامة وهي الشركات : الأولى، والثانية، والثالثة، والرابعة، بدعم من مجلس الشؤون الاقتصادية والتنمية في خطوة تستهدف تخصيص قطاعي المطاحن والأعلاف في المملكة التي يُنتظر استثمار القطاع الخاص فيها قبيل نهاية العام الميلادي الجاري.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.