أكملت بلدية الخرج جاهزية المسالخ الرئيسية في مدينة السيح بهدف تقديم أفضل الخدمات . واتخذت إدارة صحة البيئة في بلدية الخرج التدابير الوقائية والإجراءات اللازمة ، بغية تقديم أفضل الخدمات التي تضمن المحافظة على عملية الإصحاح البيئي ، التي تعمل على استبعاد اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي وذلك من خلال الكشف البيطري قبل الذبح لرفع معدلات الحماية الصحية ، بجانب الرقابة على أعمال المسالخ بشكل يومي على فترتين صباحية ومسائية للتأكد من مدى التزام مقاولي المسالخ بما يطلب منهم من تكثيف العمالة والتخلص من النفايات بالطرق الصحية وتنفيذ أعمال الرش والالتزام بالتسعيرة الخاصة وتنظيم دخول الذبائح وسلامة خروجها ، والحرص على حسن التنظيم ، إضافة إلى تهيئة جميع المسالخ بالكوادر من أطباء ومساعدين بيطريين ومشرفين وجزارين وعمال نظافة.