معهد أبحاث الحج والعمرة بأم القرى يطلق لقاءات تثقيفية لمسؤولي التغذية في الحج

أطلق معهد خادم الحرمين الشريفين لأبحاث الحج والعمرة بجامعة أم القرى اليوم, اللقاءات التثقيفية التعريفية لمسؤولي التغذية بمؤسسات الطوافة ورؤساء مكاتب الخدمات الميدانية وشركات حجاج الداخل في إطار سعي المعهد للإسهام في تطوير خدمات الإعاشة والتموين خلال موسم الحج بالمشاعر المقدسة, بحضور مستشار وزير الحج والعمرة الدكتور سهل صبان, وذلك بالخيمة البحثية للمعهد بمقر جامعة أم القرى بالعزيزية.
وأوضح عميد المعهد الدكتور عاطف بن حسين أصغر أنه إنفاذاً لتوجيهات صاحب السمو الملكي الأمير خالد الفيصل مستشار خادم الحرمين الشريفين أمير منطقة مكة المكرمة رئيس لجنة الحج المركزية بشأن تطوير خدمات الإعاشة والتموين خلال موسم الحج بالمشاعر المقدسة بدأ المعهد بعقد سلسة لقاءات علمية لمسؤولي التغذية في مؤسسات الطوافة وشركات حجاج الداخل ومكتب الإدلاء بالمدينة المنورة, وتستمر لمدة ستة أيام, متوقعاً أن يستفيد من هذا البرنامج نحو ( 1000 ) مستفيد حول تقنيات الوجبات الغذائية الجاهزة للأكل بالإضافة إلى وجبات مسبقة التجهيز " المجمدة " التي يمكن تقديمها في موسم الحج وتعد أحد الحلول التطبيقية الآمنة للوقاية من التسمم الغذائي أثناء إعاشة الحجاج في مكة المكرمة والمدينة المنورة والمشاعر المقدسة في ظل تزامن موسم الحج في هذا العام والأعوام القادمة مع فصل الصيف.
وقدم الباحث بقسم البحوث البيئية والمحاضر لهذه البرامج التثقيفية الدكتور بسام مشاط خلال اللقاء نبذة تعريفية عن الوضع الراهن لمطابخ المخيمات في المشاعر المقدسة وأنواع أنظمة إعداد الوجبات الغذائية مع مقارنة الأنظمة المختلفة, مستعرضاً عدداً من التجارب الناجحة في إعاشة الحجاج في المشاعر المقدسة، والاستفادة من خبرات شركات الطيران والشركات المماثلة والإمدادات العسكرية في تقديم خدمات الإعاشة.