شارك الأمير سلطان بن عبدالعزيز في معظم الوفود السعودية الرسمية التي ترأسها الملك فيصل بن عبدالعزيز آل سعود يرحمه الله لحضور مؤتمرات القمة العربية والإسلامية وجلسات الجمعية العامة للأمم المتحدة. وترأس الأمير سلطان بن عبدالعزيز وفودا رسمية في زيارات خارجية عدة، منها وفد السعودية في احتفالات هيئة الأممالمتحدة عام 1406ه الموافق 1985م في ذكرى مرور 40 عاما على تأسيسها، وفي الذكرى ال50 لها عام 1416ه الموافق 1995م، كما رأس وفد السعودية المشارك في الاجتماع العام رفيع المستوى للجمعية العامة للأمم المتحدة المنعقد في مقر المنظمة الدولية بنيويورك عام 1426ه الموافق 2005م؛ بمناسبة الذكرى ال60 لإنشاء المنظمة. وفي ذي القعدة من العام 1428ه، رأس وفد السعودية في قمة أوبك (الثالثة) المنعقدة في الرياض.