من أين يحصل النباتيون على البروتينات؟

من المعروف طبيا أن اللحوم الحمراء تحتوي على بروتينات مهمة في بناء الجسم والعضلات، ويحتاج إليها الإنسان بصورة ضرورية، إلا أن النباتيين يعوضون ذلك من خلال بعض المأكولات مثل: (فول الصويا، المكسرات، الحمص، الحساء، وغيرها) أو الفيتامينات والأقراص، على الرغم من أن بعض اختصاصيي التغذية يرون أنه لا يعوض بالقدر الكافي البروتين الحيواني، وهناك عدد من المواقع الإلكترونية الأجنبية التي تهتم بالنباتيين الذين يصنفون إلى ثلاثة أقسام:
1) النباتيون اللبنيون وهم الذين يتناولون مشتقات الألبان في غذائهم.
2) النباتيون البيضالبنيون ويستخدمون البيض مع مشتقات الألبان.
3) النباتيون (الفيجانز) أي الذين لا يستخدمون أي شيء من البروتين الحيواني.