جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    نهضة وازدهار    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    حظوظ «الأخضر» في التأهل تزداد    قوميز في مؤتمر صحفي: جاهزون لمواجهة الفيحاء وهدفنا تحقيق الفوز    نيوكاسل.. التجربة المفرحة    العماد والغاية    ماجد بن سعود الشعيفاني عريساً    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    وسط إقبال كبير.. «الترفيه» تصنع المسرح    مي فاروق والجبرتي يتحفان الجمهور بأعمالهما الجديدة    جزر فرسان.. طبيعة وفعاليات بحرية    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    حرب «المسيّرات» تكلفة رخيصة للمهاجمين وخسارة كبيرة للمدافعين    مدرب الأهلي "يايسله" قبل مواجهة الاتحاد: لانخاف من أي منافس ولن أتحدث عن تفاصيل المباراة    «ستاندرد اند بورز» يخسر 2.4 تريليون دولار من قيمته السوقية    تشيلسي يفوز على توتنهام ويعود للمركز الرابع    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر تحت 17 عاماً يتغلب على الصين بثنائية    نائب أمير الرياض يعزي زبن بن عمير في وفاة والده    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    تشهي التخطئة    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مشروع التسمﱡم الخيري!

يقبل كثير من الناس على المساهمة بما تجود به ﺃنفسهم في المشاريع الخيرية، ومن تلك البرامج التي يدعمها هؤلاء مشروع فائض الأطعمة الذي حل مشكلة كثيرا ما تؤرق الأسر؛ ففائض الأطعمة التي تخلفها المناسبات كان مكانه في السابق برميل النفايات؛ الأمر الذي كان محل انتقاد الجميع، وامتعاضهم، ولكن بعد هذا المشروع ﺃصبح لبقايا الطعام مكان في الجمعيات الخيرية لتوزعها بدورها على المحتاجين، ورغم الدور الذي يقوم به هذا المشروع إلا ﺃنه لم يكن في حصانة من بعض الملاحظات.
وذكر شهود عيان ﺃن مساعدات الجمعيات الخيرية من فائض الأطعمة التي تقدم للأسر ا لمحتا جة من ا لسعو د يين والمقيمين لا تقدم في ﺃوان نظيفة، وهذا ما يساعد على جلﺐ الأمراض من جراء ﺃكلهم غذاء انتشرت فيه البكتيريا وقدﱢم بطرق غير صحية.
من جهة ﺃخرى، ﺃكد مشرف مشروع فائض الأطعمة في إحدى الجمعيات الخيرية (تحتفظ "شمس" باسمه ﺃن المشروع في الجمعية تنقصه بعض الإمكانات مثل فر ن ا لتسخين و ثلا جا ت التخزين وتواجد مشرفين صحيين عا ملين في ا ستقبا ل فا ئض الأطعمة، وقال: "نطالﺐ وندعو العاملين في هذه التخصصات بالمساهمة في إنجاح هذا المشروع"، ونفى استقبال ا لأ طعمة ا لتي تأ تي بمظهر غير لائق: "نعمل على استقبال الأطعمة التي تأتي بشكل لائق) غير المخلوطة بمخلفات الأكل، ونوزعها في ﺃكياس بلاستيكية على الأسر المحتاجة من السعوديين والمقيمين، ونرفض استقبال فائض الطعام الذي يكون مخلوطا بقشور الفواكه ﺃو علﺐ البيبسي؛ ليرتدع المتقدم بها للمشروع ويحرص على إيفادها في المرات القادمة بشكل جيد كي يستفاد منها"، ويذكر ﺃن الأسر المستفيدة من مشروع فائض الأطعمة تحرص على تسخينها لمحاربة البكتيريا التي تتكاثر في بقايا الطعام، وتضع ما يزيد على حاجتها اليومية في الثلاجات وتستخدمه في ﺃوقات ﺃخرى. وعن عدد الأسر المستفيدة من هذا المشروع ﺃضاف: "الأسر المستفيدة من هذا المشروع تزيد على 720 ﺃسرة مسجلة في الجمعية وﺃخرى غير مسجلة".
ونفى ﺃن تكون الأسر المستفيدة من مشروع فائض الأطعمة سجلت حالات تسمم غذائي من جراء ا ستخد ا مهم ا لفا ئض: "جميع الأسر ترتاد مشروع فائض الطعام للحصول عليه، ولم تفصح لنا عن إصابة ﺃحد المستفيدين بحالة تسمم غذائي".
وذكر المشرف ﺃن الجمعية وضعت خططا لتطوير المشروع وجلﺐ ﺃفران لتسخين فائض الطعام وتقديمه ساخنا للأسر المستفيدة وجلﺐ ثلاجات تجميد لحفظ ما يزيد على حاجتهم، ويذكر المشرف بعض السلبيات بقوله: "الجمعيات الخيرية يفتقد بعضها التنسيق مع بعض في مشروع فائض الأطعمة". وعن الأوقات التي يتم فيها استقبال فائض الطعام ذكر ﺃن المشروع يفتح ﺃبوابه لاستقبال فائض الطعام من الساعة 12 ظهرا إلى منتصف الليل يوميا.
وﺃكدت تماضر كردي (مسؤولة برنامج السلامة الغذائي في و ز ا ر ة ا لصحة) ﺃ ن ا لبكتير يا تتكاثر في الطعام الذي كشف لمدة تزيد على الساعتين دون حفظه في ﺃفران تحفظ حرارته ﺃو ثلاجات ترفع برودته: "الأمر الذي ينتج منه تلوث يتسبﺐ في الإسهال والتقيؤ وارتفاع درجة الحرارة، وتختلف حدﱠة الأعراض من شخص إلى آخر، لكنها تزيد عند صغار السن والكبار لنقص المناعة لديهم". وتلفت كردي إلى ﺃن حالات التسمم الغذائي من الأعذية المكشوفة معقولة في الوقت الجاري ولا تشكل خطرا، لكنها تزيد في بعض الأوقات: "فهي تزداد في فترة الصيف بسبﺐ تكاثر الميكروبات إلى الضعف، وتقل في فصل الشتاء"، وﺃشارت كردي إلى ﺃنه يجﺐ على الجمعيات الخيرية إخضاع الطعام بعد إعداده ﺃو استهلاكه لدرجات حرارة منا سبة خلا ل سا عتين من استخدامه وحفظه في الثلاجة ﺃو حفظه ساخنا حتى وصوله إلى المستهلك، ولكن ما يدور في المشروع ﺃنه يتم حفظ الطعام في حيز الخطر؛ ﺃي من خمس درجات إلى 60 درجة؛ الأمر الذي يساعد على نمو البكتيريا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.